哈囉！大家好
前天看到有人在討論日本米,我去查了一下發現台灣賣得日本米真的好貴喔有些甚至比台
灣米貴上3倍,甚至更多
小魯家裡是開米店，我個人覺得台灣的米其實非常好吃喔
其實煮飯不只有米的種類;跟煮飯的方式.水量也有很大的關係
今天來跟分享一下煮飯水量比例喔
每期的米都不同,可分為新米和舊米,有些時期會卡在新舊交替的時期
下面已月份來區分：
1月-米軟硬適中，水量1:1
2月-同上
3月-米比較乾了，需要泡20-30分鐘
煮起來才會香Q好吃
有泡1:1 沒有時間炮的話1:1.2(一杯米:1.2杯水)
4月-同上
5月-南部新米上市(大寮.美濃) 水量1:0.9
6月-屏東區新米上市 水量1:0.9
7月-西部地區白米上市，西部地區比較飽滿時才會收割，所以較乾
水量 1:1
8月-要Q一點的話，水量1:1
要軟一點的話，水量1:1.2
9月-米稍微硬了一點，水量1:1.2
10月-屏東新米上市了，水量1:0.9
11月-新米上市，不需要浸泡，水量1:1
12月-新米開始量產，水量1:1 如果要炒飯的話1:0.8
*上面這些都只是個大概,會依照每年的季節不一樣有所不同，大家在煮飯時也可以試試看
水的比例，找到最適合自己的比例喔。
喜歡吃軟飯的(誤：煮飯時水可以多加一點
順便說一下現在台灣的黑米還有紅米，正新鮮喔;大家可以嘗試看看喔
在打一下廣告，有任何問題都能打電話或來店裡詢問家母喔
小魯家的米店-協發米店
地址:屏東市博愛路422-1號(自由路和廣東路之間的博愛路喔)
電話:08-7663844
http://i.imgur.com/2NRWxE7.jpg
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前天看到有人在討論日本米,我去查了一下發現台灣賣得日本米真的好貴喔有些甚至比台
灣米貴上3倍,甚至更多
小魯家裡是開米店，我個人覺得台灣的米其實非常好吃喔
其實煮飯不只有米的種類;跟煮飯的方式.水量也有很大的關係
今天來跟分享一下煮飯水量比例喔
每期的米都不同,可分為新米和舊米,有些時期會卡在新舊交替的時期
下面已月份來區分：
1月-米軟硬適中，水量1:1
2月-同上
3月-米比較乾了，需要泡20-30分鐘
煮起來才會香Q好吃
有泡1:1 沒有時間炮的話1:1.2(一杯米:1.2杯水)
4月-同上
5月-南部新米上市(大寮.美濃) 水量1:0.9
6月-屏東區新米上市 水量1:0.9
7月-西部地區白米上市，西部地區比較飽滿時才會收割，所以較乾
水量 1:1
8月-要Q一點的話，水量1:1
要軟一點的話，水量1:1.2
9月-米稍微硬了一點，水量1:1.2
10月-屏東新米上市了，水量1:0.9
11月-新米上市，不需要浸泡，水量1:1
12月-新米開始量產，水量1:1 如果要炒飯的話1:0.8
*上面這些都只是個大概,會依照每年的季節不一樣有所不同，大家在煮飯時也可以試試看
水的比例，找到最適合自己的比例喔。
喜歡吃軟飯的(誤：煮飯時水可以多加一點
順便說一下現在台灣的黑米還有紅米，正新鮮喔;大家可以嘗試看看喔
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小魯家的米店-協發米店
地址:屏東市博愛路422-1號(自由路和廣東路之間的博愛路喔)
電話:08-7663844
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