屏東市區手工蛋餅小蒐羅 - 屏東

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By Valerie
at 2014-05-30T13:59

Table of Contents


餐廳名稱:屏東市區手工蛋餅
消費時間:2013年 / 7月~2014 年/ 5月
地 址:屏東市區
營業時間:5:00~11:00 a.m.
價位範圍:15~50 元
推薦餐點:都很推薦
官網:無

部落格網址:http://red11115.pixnet.net/blog/post/40915189

******** 複製網誌心得 ********

看到我PO文想到就是吃的,還是吃的不就是吃的心得文,不可能頓悟出人生大道理的文章
(哈哈哈)

由於三餐我最喜歡早餐,早餐中又只有蛋餅是我的心頭好(頂真句啊~~~廢言)

普通的蛋餅哪能獲得我青睞,不就是一般連鎖賣場早餐店就有了。

憑記兒時對於蛋餅的口感就是麵糊、米漿去做的,最好做出來一塊塊不規則,吃起來的口
感像是碗粿般。

看了 PTT 屏東版,也蒐羅跑了幾間店的手工蛋餅,就憑個人口感紀錄一下心得。



1. 鐵皮屋蛋餅 (無招牌自命名)

地址:屏東市建南路與建國路交叉口,就在萬年溪旁

營業時間:6:30~10:30 a.m.,休周一

價格:大份蛋餅 50 元、中份 35 元、小份 25 元、煎餃 5 元/粒、小杯紅茶 15 元

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煎蛋餅的攤位

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非常古早味傳統的中式早餐店,耳聞很久但是一直沒開,原來老闆跌倒腿傷,修了三個月
,前天才恢復營業。

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我點的是小份蛋餅 + 最後 4 顆煎餃 + 小杯紅茶(紅茶有古早味麥味,我個人很愛)



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先來講煎餃的部分,內餡是高麗菜,沒什麼豬肉的腥味,跟火車站的老主顧煎餃( 3.5 元
)比起來大小差不多,但老主顧比較香,而且比較濕潤。

應該是最後四顆放比較久稍微冷了,所以口感有點偏乾硬(我才8點30去吃就只剩蛋餅囉~~
要吃熱呼呼的請注意)

至於蛋餅的部分,他是一個大煎鍋(阿亮蔥油餅那種煎鍋)把蛋餅煎好,再分大小份裁切分
裝,蛋的厚度比皮還多啊~~吃起來跟外面的一般早餐店的蛋餅差在蛋厚實,餅皮比較Q。

如果喜歡吃蛋味濃,餅皮偏乾焦,可以去吃看看。

酌料的部分就一般的醬油膏跟清醬油...等。





2. 來來早餐店

地址:屏東市大連路過瑞光路,勝利之家對面(全聯的斜對面)

營業時間:賣到 11 a.m. 休息

價格:價目表如下

這間是我從小吃到大的,我奶奶常買回來給我們吃,

不過對已搬家的我來說,跑去大連路吃著實有點遠。

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非常傳統的早餐店,但是早餐是西式為主,直接介紹蛋餅

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由上而下:原味蛋餅、泡菜蛋餅、蔬菜蛋餅

這家蛋餅的蛋與餅的比例 1:2 左右,餅皮是先煎起來,放旁邊待使用(就跟潤餅皮一堆的
模式)

蛋餅皮這間比較Q,比較濕潤一點,以口感來說,我偏愛比較Q跟濕潤一點的餅皮,跟鐵皮
屋的蛋而言,比較軟。

我好愛它的泡菜蛋餅啊~~~

這間一定要另推一下抹茶厚片,非常香,但是不會甜到膩,第一次吃過抹茶口味的厚片,
喜歡吃多種口味厚片可以試試看這間。





3. 美加美早餐屋

地址:屏東市建民路104-3號,在建華一路與延平路中間

營業時間:12 a.m. 前就會打烊

價格:如下

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這家的蛋餅跟來來早餐的蛋餅口感跟餅皮作法類似,所以我就不貼照片了(其實是我找不
到照片)

這間店的燒肉跟蔬菜蛋餅極力推薦

挖奔郎討厭蛋餅吃到生生的菜味,這間的蔬菜蛋餅超好吃!!!沒有生菜味

他會先把豆芽菜跟小白菜先用水在鐵板上悶熟,之後在把菜放在蛋餅上一起煎。

還有推薦他們家的三角派。





4. 屏東火車站附近的無名早餐店(飛馬大飯店旁)

地址:屏東市光復路上,飛馬大飯店隔壁

營業時間:不確定,應該也是 11 點前會打烊

價格:抱歉沒拍到

這間也是看 PTT 屏東版網友推薦的

我吃過一次蔬菜蛋餅,

純文字心得,蛋餅皮似乎也是先煎好的,放涼在旁邊

蔬菜是跟雞蛋一起攪拌,之後再一起煎,

所以起鍋時,蔬菜會偏比較生,餅皮會比較乾脆,但是蔬菜料非常的多

煎起來的樣子像是韓式煎餅,一塊一塊,比較不是捲起來的蛋餅

(網路上搜尋的韓式煎餅圖,非本次蛋餅)



喜歡脆感的蛋餅可以去嘗試看看喔。





5.官仔早點

地址:光復路與大同路交叉口附近,品客快炒隔壁

營業時間:11:30 前,蛋餅10 點前就沒了

價格:只有一種原味蛋餅 15 元、小籠包4元/粒

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這間之前我有寫過食記(請點這囉)

大概寫一下心得,這間的餅皮是像是蔥油餅的麵糰,不是麵糊喔!!!

所以麵團賣完就沒了,它的蛋餅皮很軟Q偏薄,不是蔥油餅樣的乾厚

通常我不切直接拿來啃,大口吃蛋餅非常過癮!!!





6.屏東教育大學門口斜對面的中式早點

地址:屏東市民生路上的屏教大斜對面

營業時間:10~11點左右打烊(我10點多去吃還有)

價格:沒拍

其他部落格有詳細介紹,請點這囉

它稱蛋捲,非蛋餅,它是先將蛋炒成散蛋,再把蛋鋪在餅上(像是蔥油餅的厚度)再捲起來


就跟官仔早點類似,但是教育大學斜對面的餅皮比較厚,我自己覺得偏乾,淋上他們家特
製辣醬油,整個就美味到炸掉

每次去必吃這個!!!





7. 香揚早點

地點:屏東市香揚巷1-56號(我只有一瞥門牌),民生路轉香揚巷,過了老人安養中心,左
手邊即可看到(金紙鋪附近)

營業時間:不確定

價格:蛋餅一份20、紅茶10元

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這間就是我心目中的古早味蛋餅啊!!!

是米漿那種,蛋跟餅皮比例 1:5,超級厚,吃起來像碗粿的FU,

老闆好熱情啊,會跟每個人打招呼喔,可以客製化蛋餅的脆度,我偏愛軟爛口感,所以就
沒有特別交代要煎的酥酥脆脆的

其他客人有特別交代要焦一點,喜歡不同口感的可以跟老闆講一下。

尤其他們家的醬料,有特製的辣椒醬油,整個就好讚啊!這間辣椒醬油比屏教大對面的辣
一點喔。

一般的辣椒醬也是像吃肉圓沾的辣椒膏喔。

喜歡吃軟綿綿口感的一定要來吃(聽說萬丹也有這款的,好想殺去吃啊~~~)





8.美而美咖啡餐飲

地址:屏東市永大路57號(和平路往鶴聲國小方向騎到底,在左手邊,全家正對面)

營業時間:5:00~11:30 a.m.

價格:如圖

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這間店有分一般蛋餅皮跟古早味蛋餅皮

我當然是推薦古早味蛋餅啊~~~現點現做皮喔,所以要等皮熟

特別的是,蛋餅可以選擇放蔥還是九層塔﹑(九層塔超級香的!)

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這是火腿蛋餅,看得出來蛋餅皮內Q軟外是煎焦,也是我很愛的口感,只要有軟Q都是我愛
的口感

蛋跟餅的比例 1:2 左右

這間古早味蛋餅好吃在現煎,所以一面焦脆一面濕軟,兩種口感都有,很棒。

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泡菜蛋餅+九層塔會有點油,但是口感好吃(不油的要吃來來早餐的泡菜蛋餅~~)

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蔬菜蛋餅,則是夾生菜淋上黃芥末醬,吃起來有別一般口感的蔬菜蛋餅。

醬油是黑豆桑的,不會死鹹,很讚。

另推薦他們家的嫩雞千層捲,超級棒的。

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蘿蔔糕我妹很愛。





********以下推薦其他早餐店的小餐點********

這間在屏東市信義路上在貴陽街與重慶路之間的的營養早點(志明文具行隔壁)

蛋餅皮就跟連鎖的餅皮一樣,所以沒有特別推薦

但是我好喜歡他們家的巧克力厚片!!!

我看阿伯先塗奶油去烤過,之後再塗上巧克力再烤酥。(連厚片的切面也會塗抹巧克力醬)

撒上巧克力粒整個就好香濃啊~~~

還有他們家的烤肉是自己醃的,所以烤肉的肉片味道很棒,單吃烤肉蛋餅就很有味道了。

DSC_1247.jpg DSC_1248.jpg DSC_1250.jpg DSC_1251.jpg DSC_1252.jpg DSC_1253.jpg


寫完這些我都爆腦子了~~~歡迎大家再推薦其他手工蛋餅給我嘗試看看囉 XDDD

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All Comments

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2014-06-01T09:30
感謝推!
James avatar
By James
at 2014-06-03T05:02
蛋餅控推!
Blanche avatar
By Blanche
at 2014-06-05T00:33
附小門口的小叮噹呢!!!
Carol avatar
By Carol
at 2014-06-06T20:05
拿黑豆桑的醬油來沾醬 這成本也太粗,改天來去看看
Callum avatar
By Callum
at 2014-06-08T15:36
來長興國小對面的美而美 讚
Carol avatar
By Carol
at 2014-06-10T11:07
歸來廟口對面早餐店,信義路晨間廚房對面巷子進去廟口
Sandy avatar
By Sandy
at 2014-06-12T06:39
信義路民眾醫院對面,這三間都古早味的蛋餅
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-06-14T02:10
推推推~~~
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2014-06-15T21:41
推!
Robert avatar
By Robert
at 2014-06-17T17:13
推8 小學同學家裡XD
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2014-06-19T12:44
原來鐵皮屋老闆受傷.想說他們怎麼都沒開店了
Elvira avatar
By Elvira
at 2014-06-21T08:16
肚子餓了
Delia avatar
By Delia
at 2014-06-23T03:47
信義國小旁邊廟前蛋餅也很好吃
Daniel avatar
By Daniel
at 2014-06-24T23:18
公園東路的小叮噹也不錯
Catherine avatar
By Catherine
at 2014-06-26T18:50
這篇文章太實用了,感謝整理~
Annie avatar
By Annie
at 2014-06-28T14:21
屏工對面的蛋餅會彈牙,森活早餐的蛋餅口感也不錯,醬汁酸
甜特殊
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2014-06-30T09:53
新園鄉烏龍7-11對面也有一家手工蛋餅 一份15
Zora avatar
By Zora
at 2014-07-02T05:24
咖啡牛奶、紅茶都很推~
Blanche avatar
By Blanche
at 2014-07-04T00:55
原PO居然lost掉公園路小叮噹!!!
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2014-07-05T20:27
鐵皮屋修好久 我昨天一早就衝去買!!!
Robert avatar
By Robert
at 2014-07-07T15:58
公園東路的在王進士服務處隔壁
Hedy avatar
By Hedy
at 2014-07-09T11:29
我只注意到小杯紅茶15... 屏東跟台北同步了
Hedda avatar
By Hedda
at 2014-07-11T07:01
忘了說1.5.6是麵糰揉捻的,其他都是米漿喔
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-07-13T02:32
屏基後面有間小太陽....推小麥胚芽蔬菜蛋餅
Erin avatar
By Erin
at 2014-07-14T22:04
廣東路(茶湯會斜斜對面)的小叮噹
Tracy avatar
By Tracy
at 2014-07-16T17:35
信義路巷子的北極殿廟前也有
Agnes avatar
By Agnes
at 2014-07-18T13:06
巷子裡廟前面的,兩個平底鍋煎的超好吃!
Agnes avatar
By Agnes
at 2014-07-20T08:38
不過我沒有再注意路名,景苑對面巷子進去~!
Sarah avatar
By Sarah
at 2014-07-22T04:09
大宏味的蛋餅也好好吃!!!!
Wallis avatar
By Wallis
at 2014-07-23T23:41
長興國小對面的真的很讚
Mary avatar
By Mary
at 2014-07-25T19:12
31年屏東人只推5
Jacky avatar
By Jacky
at 2014-07-27T14:43
屏東對面很像是叫"蛋餅王"
Jacky avatar
By Jacky
at 2014-07-29T10:15
森活在民學路"潘枝鴻"旁邊幾間...
Leila avatar
By Leila
at 2014-07-31T05:46
屏工對面是"蛋餅王"
Carol avatar
By Carol
at 2014-08-02T01:17
鉄皮屋最恐怖是大杯咖啡牛奶…
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2014-08-03T20:49
鐵皮屋的大份蛋餅獨享也很恐怖。
David avatar
By David
at 2014-08-05T16:20
推官仔蛋餅 住附近有陣子每天吃 便宜又好吃
Olga avatar
By Olga
at 2014-08-07T11:52
蛋餅控+1 可以去看看仁愛路上的那間教堂轉進去那間
Wallis avatar
By Wallis
at 2014-08-09T07:23
宋麗華服務處隔壁的巷子有間芙蓉蛋餅還不錯 大家可以去
試試看
Anthony avatar
By Anthony
at 2014-08-11T02:54
專業...
Adele avatar
By Adele
at 2014-08-12T22:26
大大果然是巷子內的...
Edwina avatar
By Edwina
at 2014-08-14T17:57
古早味蛋餅推華正路上的阿雲早餐 常春藤幼稚園對面
Gary avatar
By Gary
at 2014-08-16T13:28
推大宏味
Robert avatar
By Robert
at 2014-08-18T09:00
感謝分享
Kristin avatar
By Kristin
at 2014-08-20T04:31
個人推薦北區市場廁所旁邊的早餐店,他們的蛋餅很不錯
Margaret avatar
By Margaret
at 2014-08-22T00:03
我也喜歡小叮噹(林森路附近)
Cara avatar
By Cara
at 2014-08-23T19:34
不瞞樓上說...林森路附近有3間小叮噹早餐店...
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2014-08-25T15:05
林森路一家 廣東路一家(這兩家聽說以前是合夥關係後來分
了) 公園路一家 都離很近
William avatar
By William
at 2014-08-27T10:37
華正路上的阿雲早餐是爸爸朋友開的 他們家的醬油好像是
自己煮的吧 好吃
Faithe avatar
By Faithe
at 2014-08-29T06:08
好文推
Margaret avatar
By Margaret
at 2014-08-31T01:40
鐵皮屋的大份蛋餅好吃又超多的!
Elma avatar
By Elma
at 2014-09-01T21:11
奶茶好喝是古早味紅茶,大杯超大XD
Tom avatar
By Tom
at 2014-09-03T16:42
好想念小叮噹…

周家鮮肉餛飩-大胃王必造訪的美食

Delia avatar
By Delia
at 2014-05-30T13:45
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JXVsPlg ] 作者: wing0503 (wing) 看板: Food 標題: [食記] 台北 周家鮮肉餛飩-大胃王必造訪的美食 時間: Wed May 28 23:15:34 2014 餐廳名稱:周家鮮肉餛飩 消費時間:2014年/5月(例:20 ...

台北 再來一盤,來、來、擱再來-泰富豪

Isla avatar
By Isla
at 2014-05-30T12:34
────────────────────────────────────── 餐廳名稱:泰富豪(松江店) 消費時間:2014年/ 5月 地 址:台北市中山區松江路270號(康華飯店旁) 價  位:吃到飽,每人500~600元 營業時間:週一~週五 午餐11:30-14:00 ...

台北松山 Monsieur L–L先生義法餐廳

Yedda avatar
By Yedda
at 2014-05-30T12:10
────────────────────────────────────── 餐廳名稱:Monsieur L Restaurant – L先生義法餐廳 消費時間:2014年/ 5月 地 址:台北市松山區民生東路四段131巷21號 價  位:套餐每人680~1280元 營業時 ...

想請問連假返鄉過的屏東人

Selena avatar
By Selena
at 2014-05-30T11:11
想請問一下如果連假前一晚 也就像是今天晚上的這種情況 有沒有人曾經從台北開國道或是搭客運返鄉回屏東過 由於今天晚上有事情要去屏東 訂到客運票才驚覺可能會塞車 以往的經驗是5個半小時抵達屏東 像是這種連假前一晚大約要花多久時間才會到屏東呢? 謝謝大家 - ...

屏教大游泳池附近的停車

Ivy avatar
By Ivy
at 2014-05-30T07:55
自從泳池開放後 附近的汽車越來越多 而且游最早時段的車主為了怕自己的愛車被大太陽曬 紛紛開上最外圍的紅磚道 今天更誇張 直接停在屏教大實小的後門學生過馬路處[導護崗] 整台車斜停擋住了學生等著過馬路的位置 車子直接和小朋友們背貼背 車主還大喇喇的叫學生讓位 因為他要倒車 一大早就遇到這種人 真是....... ...