屏東市區 歸來肉圓老店 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OC430lu ]

作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 屏東市區 歸來肉圓老店
時間: Sat Nov 19 20:08:29 2016

餐廳名稱：屏東市區 歸來肉圓老店
消費時間：2016年/11月
地址:屏東市歸仁路162號
電話：08-7215852/0913982053
營業時間:06:00~13:30

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44411842

今天來到的是間頗有知名度的店家，有上過電視且客人也不少，吃完小玉的店後一併來這
間嚐鮮看看。菜單在牆上且價格都有清楚標示，直接照著上頭點就行了。桌上有一碗是蒜
泥且其他醬料罐都有貼上名稱，任君取用。

原味和牛蒡肉圓，左邊的是原味的，口感軟Q，但彈性和黏度弱了點，裡頭包的是小肉塊
，吃起來頗嫩。而牛蒡肉圓黏性比原味的更好，這表示咀嚼時要多咬幾下，內餡包的則是
碎肉且還真能吃的到牛蒡絲。另外醬料鹹淡尚可，是能單喝的那種，或許是我鹹度承受力
較高的關係吧。

豬腸湯，湯頭清淡無味，裡面放的酸菜和油蔥沒有起到任何效果。腸子給的是小腸，口感
軟肥微彈，可惜有點苦味，建議沾醬吃可以利用甜度去壓制。而解決湯頭無味的方法就是
我一直以來的習慣，把湯倒入肉圓醬汁裡搭著吃，味道層次會豐富且複雜許多。

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