屏東市10間鍋燒意麵 不專業心得 - 屏東

大家好，前陣子熱衷於鍋燒意麵，順手把吃過的心得記錄下來
終於累積一定數量能上來發文騙騙P幣
每個人口味喜好不同，保證不客觀不公正哦~

註：皆會請店家不加味精沙茶，除了忘記的....


大埔鍋燒
價位：小55/大65(多一顆麵)
料：大陸妹、2魚丸、2魚板、蛋、2蛤蠣、豬肉
心得：湯頭清淡，料偏少，意麵屬於比較粗軟的類型

愛佳
價位：65
料：白菜、2貢丸、蛋、4蛤蠣、蝦、豬肉絲、鮮香菇
心得：湯頭鮮甜好喝，鹹淡適中，配料對得起這個價位，香菇幫湯頭加分許多

金芳壽司
價位：70
料：白菜、蛋、魚板、蟹肉棒、切片竹輪、麩、花枝、蛤蠣、蝦、叉燒肉片
心得：湯頭醇厚鮮甜，無味精但應該有加烹大師，稍微偏鹹一點點，配料豐富，會回訪

廣東路皓食(九龍粥品斜對面)
價位：70
料：高麗菜、蛋、魚板、百頁豆腐、豬肉絲、3蛤蠣、海苔絲、2貢丸
心得：意麵麵體比較粗，整體麵量偏少，高麗菜很多，忘記跟店家說不要沙茶，導致湯頭
都是沙茶味，沒加味精改用柴魚粉，但湯頭比較淡，私心不喜歡百頁跟海苔這兩個配料

京饌
價位：原味鍋燒65
料：高麗菜、蛋、枸杞葉、蝦、魚漿塊、蒟蒻片、魚丸、2蛤蠣、鑫鑫腸
心得：湯頭清甜好喝，是少數我吃完料還會多喝幾口的湯，兩種青菜，火鍋料不多，健康
取向的鍋燒，蛤蠣小顆且不甜比較可惜

陵記粥
價位：牛肉鍋燒75
料：牛肉、青菜、蛋、魚丸、魚板、黑輪
心得：這家主要賣粥，但我覺得鍋燒比粥好吃XD店家主打自熬高湯不加味精，湯頭清甜也
比較淡，吃重口味的人可能會覺得沒味道(可跟老闆拿辣豆醬，很好吃!)，火鍋料可換菜
，牛肉用的是肉絲，價位稍高

柚活力
價位：味噌鍋燒 100
料：玉米粒、高麗菜、肉片、蝦、海帶芽、蛋、蛤蠣*4、杏鮑菇
心得：價錢超出我對鍋燒的預算，剛好跟朋友去吃飯才有機會嚐嚐。湯頭太甜膩，沒有味
噌香，配料還OK也不到太驚豔的程度，另外麵條煮得硬，友人吃到最後幾口才覺得麵的軟
硬度剛好

蔡蛋早點
價位：鍋燒意麵 60
料：高麗菜、海帶芽、蛋、貢丸、花枝漿、燕餃、蛤蠣*3
心得：湯頭清淡，高麗菜量給的多，沒有肉絲稍嫌可惜，中規中矩的一碗鍋燒，相較之下
蛋餅才是想再回訪的誘因

逸園粥品
價位：豬肉鍋燒意麵 60
料：高麗菜、紅蘿蔔絲、蛋、豬肉絲、魚丸*2、蛤蠣*2、蟹肉棒、火鍋料*2
心得：湯頭偏淡，有一點點油膩感，麵體細不易爛，是我偏好的口感，比較可惜放很多火
鍋料，整體來說是中規中矩對的起價錢的鍋燒，不吃紅蘿蔔的人記得跟店家說，私心比較
推薦他的粥XD

伊麵
價位：和風雞肉鍋燒意麵 80
料：高麗菜、青江菜、黑木耳、鱈魚丸*2、蛤蠣*2、雞肉、玉米筍、蛋、蝦*2
心得：湯頭鮮甜不膩，麵體偏粗不軟爛，但有點油耗味，入口的時候沒辦法跟湯融為一體
，價位高但配料豐富也好吃，雞肉去骨雞腿肉(店家說豬肉用豬五花會比較油一點)，會想
再嘗試店裡其他麵食


希望能提供大家一點資訊，有其他私藏鍋燒也請不吝跟我分享~



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