屏東小琉球 - 一番鮮日式燒烤 - 屏東

　　店名：一番鮮 日式燒烤

　　地址：屏東縣琉球鄉民生路49號

　　電話：0980-399537 鄭老闆（訂位專線）

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/14747723

我們在小琉球的第一天..滿心期待著晚上的一番鮮燒烤..所以環島（遊記後補）過後..就
衝去燒烤店等著吃了！！老闆生意太好了～～忙得沒空抬起頭招呼客人..看來這家在小琉
球算是數一數二的唷...老闆是外地人..因為愛上小琉球才定居於此..這勇於達成夢想的
勇氣..不簡單阿！！

位置在小琉球很熱鬧的民生路上 就在路口而已 也在小七附近..小琉球也只有那一條街最
熱鬧..
所以往最多人的方向前進就不會有誤！！

新鮮的肉塊在木炭上烤的可忙著呢...老闆手不停的翻著食材..抹醬..還要忙著擦汗..夏
天做這個行業真的是會中暑...
何況是在小琉球這種熱死人不償命的地方...連商店街都賣著『幹..小琉球好熱』的T桖
...我乍看有嚇到一下..這麼的直爽阿！
！大辣辣的寫著六個大字..每一家店都在賣都放很明顯處..果然是自由奔放的小琉球阿啊
啊啊....

一整晚老闆手沒停過..還一邊用憨厚樸實的笑容招呼我們，小琉球的人情味真的很濃...
生意太好..客人沒有間斷過～
風災過後..小琉球沒有什麼影響唷..
所以想去玩得人可以趁現在沒那麼熱的時候去..要記得跟老闆交陪一下..他會很熱情招呼
你們的～～

食材很新鮮..種類也很多種..價格卻很平價..沒有觀光區特別貴的迷思！！

你看看這價格...路邊攤價格..卻有五星級燒烤水準...真的是不簡單阿...

由於晚上燈光超級暗...我已經盡力用G10拍的清楚了...
這是烤鮮魚..（不知名的魚種）總之非常的肥美..肉質很有彈性就是了！！！

這是烤魷魚及香菇等烤物..只能說食材新鮮是重點，但老闆的烤功真的很厲害...收油收
的漂亮..又不至於烤的過乾或過油...
烤太久就會流失原味..烤不夠食材會顯的太油..要能逼出多餘的油脂還要留住原味..這功
夫..不簡單..大概有練過手炒栗子之類的絕世武功才能有此等功力吧！！老闆加的醬料甜
而不膩..加上木炭的煙燻及最後灑上芝麻的香氣四溢...路邊攤美食頓時有日式料理店的
水準...雖然是在路邊大吃特吃..不過還是覺得很幸福...

不得不用閃光燈拍..老闆的烤功厲害在於掌握火喉掌握得很精準...有點焦又不會太焦..
烤的要透又要留下原味...厲害

小臻的最愛雞屁股..還有培根香腸..嘖嘖..我第一次這麼愛甜甜的醬汁阿..搭配起來滋味
好吃極了..

這甜不辣有夠大塊..給你吃粗飽用的！！超厚實..咬下去滿滿一口..還有點湯汁..配上醬
料簡直就是平價奢華的美味...

鬼頭刀魚排..這吃起來真的很像肉乾..不過經過調味過..很有嚼勁而且新鮮海味很重..一
上菜就被秒殺光了！！

烤魷魚絲..
一般的烤魷魚絲很容易太過乾硬..手工烤的就是跟機器製作的差很多...老闆超會控制火
喉的..這魷魚絲帶點濕潤..好嚼耐吃..

鮮魚塊
嘖嘖..我個人最愛長這樣子的食物了！！會讓我想到最愛的鹹酥雞....炸的酥脆的表皮..
成功的鎖住魚肉肉質的鮮美軟嫩..咬下去會噴汁

看到魚肉的紋路沒...很有彈性卻又不失Q嫩的肉質..成功的保留住原汁原味..這真的是太
好吃啦啦啦！！！

我難得發現比鹹酥雞或雞排更好吃的炸物耶..只可惜他遠在小琉球...（搥牆）

鮮魚湯..這魚肉就有點柴了..我還是喜歡炸的比較嫩..不過魚湯很鮮甜...阿布一個人就
喝快半鍋了吧...

老闆還有在賣小琉球新鮮現炒的旗魚肉鬆...我們一人帶一盒小琉球名產要回去孝敬爹娘
...

有旗魚肉鬆及鮪魚肉鬆供你選擇..至於我的還沒開封..一整個不知道在忙什麼鬼（捏碎滑
鼠）

這是老闆的名片..要去之前最好先訂位..不然會像我們等很久才等到位子然後還要等老闆
烤給我們吃..都快餓死了這樣..
強烈建議先訂位及訂好食材讓老闆先幫你們準備好省得等位子....

需要以下服務的也可以找老闆..（明明是外地人卻混的比當地人還熟...）

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