屏東客庄新產業 黑金取代綠金 - 屏東

2015-07-14 04:38:33 【大紀元7月14日報導】（中央社屏東縣14日電）屏東繼山區種咖啡
風後，客家鄉也掀可可風，這是近10年來屏東農村風景的變化，滿山遍野的檳榔，被咖啡
園取代，砍檳榔種咖啡，留檳榔樹種可可。

「黑金」產業襲捲屏東，取代「綠金」產業
檳榔曾是屏東客庄的主要經濟產業，緊鄰客庄的山地鄉三地門、瑪家及泰武鄉等，也多種
植檳榔，「綠金」檳榔在屏東的盛景約有30、40年，10多年前因政府「不鼓勵」政策及社
會觀感問題，價格越來越差，正值台灣掀咖啡風潮，山地鄉紛紛砍檳榔種咖啡，或是檳榔
樹下種咖啡，利用檳榔樹為咖啡調節溫度和濕度。

相隔不到5年的時間，屏東內埔鄉農民引進可可在檳榔樹下種植，同樣的利用檳榔調節可
可的溫度和濕度，年輕農民則投入可可加工品巧克力的研發，不到10年的光景，和咖啡一
樣，巧克力這個現代美食，紛紛吸引年輕人回鄉。

75年次的邱濬文和70年次的鍾孝勇近5年投入種可可，邱氏兄弟與鍾孝勇正準備合夥開巧
克力製造工廠，3人目前正在充實巧克力製造技術，邱濬文和鍾孝勇1個原從事宴席，1個
是上班族，兩人看見可可的潛力，都投入1甲地來種植。

屏東縣長潘孟安今天到內埔鄉參訪老農陳瑞光在檳榔園裡的可可園，陳瑞光說明，台灣目
前進口的可可粉都是抽脂後加上替代脂調合而成，而在地可可產品，是採用未抽可可脂而
製成的巧克力，口感濃郁，也可以淬取可可脂替代高經濟價值的橄欖油，或是由農民自創
品牌及朝向休閒農園方向經營。

目前，客庄有另一批年輕人走研發路線，開發巧克力、護唇膏及巧克力餅乾等加工產品。
縣政府表示，屏東縣種植可可的面積超過200公頃，可可農對於從種植到完成可可巧克力
等相關產品的技術流程需求若渴，期待政府協力行銷擴展通路。

潘孟安表示，縣府將投入技術與資源整合，建立產官學專家群，串聯個體形成產業群聚，
協助縣內可可農友，推廣屏東可可產業
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