屏東大鵬灣。福灣莊園-父親節午宴 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EFYJNcV ]

作者: sanriosu (sanrio) 看板: Food
標題: [食記] 屏東大鵬灣。福灣莊園-父親節午宴
時間: Sun Aug 7 13:38:27 2011


餐廳名稱：福灣莊園
消費時間：2011年/7月
地址：屏東縣東港鎮大鵬路100號
電話：08-8320888


圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27758661


上周日難得大家都有空，於是決定提前外出慶祝父親節。不想
在市區人擠人的我們，這次選擇到老爸的故鄉-東港聚餐兼遊
玩。以新鮮海產聞名的東港，海鮮餐廳自然不少。不過考量到
幾個小朋友們的活動空間，我們選擇了位於大鵬灣旁，佔地寬
敞又充滿特色福灣莊園做為聚餐的地點，也順便讓老爸體驗一
下故鄉東港的另一種風情。


走進福灣莊園，迎接我們的是一系列充滿特色的藝術作品，沿
途翠綠的植栽造景更是讓人看了神清氣爽。親友團們對於原本
廢棄的魚塭可以有這樣的轉變更是讚嘆不已，的確是很不簡單
呢。第二次造訪福灣莊園的我們，還是很喜歡這裡的空間設計。
不僅可以讓大人們悠閒地散步賞景，小朋友更能盡情地遊玩嬉
戲，真的很棒呢。


來到了用餐區所在的主樓，服務人員親切地前來迎接，並指引
著我們前往位於二樓的包廂。上樓前，我們看到了位於一樓的
等路小舖，小舖內販賣的東港名產看起來精緻又多樣，真的還
滿適合觀光客來採購的。


寬敞的包廂可以容納兩個大圓桌，剛好適合陣容龐大的我們。
從包廂的窗外望去就是綠意盎然的戶外區，讓人可以邊用餐邊
賞景，環境真的很舒服。這次因為用餐人數眾多，為了方便起
見，我們決定試試莊園所提供的合菜宴客料理。


檸檬梅子汁。
南島的太陽實在太熱情了，桌上的兩瓶檸檬梅子汁實在誘人。
忍不住先來上一大杯，果真是沁涼又消暑呀。


泰式涼拌海鮮。
上次初訪的時候，對這道泰式風味的沙拉就讚不絕口，這次同
樣受到大家的好評，真的是清爽又開胃呀。


野生油魚子＆鯖魚握壽司。
油魚子是東港的名產，也是老爸很愛的料理之一，油魚子的口
感豐腴，味道甘甜，讓人回味無窮。青醬鯖花魚握壽司味道也
很迷人，醋飯也頗有水準，連老哥都稱讚啦。


酒醋魚肚番茄盒。
微炙過的鮪魚肚口感滑嫩又順口，搭配上充滿義式風味的油醋
醬汁和香濃的馬芝拉起司，應該算是一道頗具創意的無國界料
理吧。


焗烤野蚵。
鮮甜的野蚵加點起司下去焗烤，多了點起司的香氣，味道還滿
特別的。


海鮮蔬菜鍋。
食材豐富又多樣的海鮮蔬菜鍋，湯頭清爽甘甜，喝起來極為順
口。肉質滑嫩細緻的鮪魚，搭配上滿滿的青蔬野菇，一整鍋的
美味好料受到一致的好評。


匈牙利香料大蝦。
新鮮的甜蝦搭配上帶著濃郁香氣和鮮豔色彩的匈牙利香料，香
甜的滋味十分討喜。底層的炸馬鈴薯口味獨特，讓人越吃越順
口，真不愧是莊園的招牌料理之一呀。


清蒸石斑魚。
石斑魚的肉質扎實又有彈性，用清蒸的方式，完整保留了石斑
魚鮮美的滋味，的確好吃。


櫻花蝦金瓜米粉。
炒米粉是老爸最愛的料理之一，這裡的金瓜米粉炒得Q彈帶勁，
真的很有水準。大夥聽從老哥的建議，在米粉上頭淋上一點清
蒸石斑魚的醬汁，美味度更是瞬間提升不少，真的是很對味。


山藥細麵。
一人一份的山藥細麵帶著濃濃的和風味，讓人邊吃邊讚嘆著主
廚細緻的刀工，吃起來真是爽口又美味。


紹興冰糖豬腳。
雖說是紹興冰糖豬腳，不過感覺上好像比較偏西式的做法，一
開始還誤以為是我們最愛的德式豬腳呢。醃製入味的豬腳香氣
十足，QQ的膠質層也十分爽口，倒是瘦肉的部分口感稍微偏硬
了些，小朋友一整個咬不動。


南島鮮果盤。
新鮮的時令水果鮮甜多汁，剛好為這次的父親節聚餐畫下美好
的句點。


餐後莊園的小老闆還熱情地帶著我們參觀莊園的Villa住宿區。
住宿區的造景宜人，裡面還規劃了個小池塘，綠頭鴨在池裡恣
意悠遊著，還有專屬的房舍，感覺還真是享受呀。


住宿區內共有三棟Villa，白色系的外牆設計，看起來清爽素
雅，搭配上鬱鬱的植栽，真的很有度假的feel呀。


每棟Villa的空間都相當寬敞，濃濃的峇里島風情讓人很有來
到異國度假的悠閒感受。房內的空間大小適中，房內還散發著
自然淡雅的檜木香，聞起來真的很舒服。莊園內還有唯一一棟
附有私人泳池的蜜月Villa，可惜造訪當天剛好有房客入住而
無緣參觀。不過，從門口隱約傳來小朋友開心的嬉戲聲聽來，
住在裡面應該十分享受吧。


參觀完Villa區，小老闆還帶著我們參觀這裡很具特色的土角
厝。所謂的土角厝是採用黃土、黑糖、稻殼、海菜等材料透過
傳統工法施工而成。這種先民的智慧結晶讓老爸看了相當有感
覺，據說老爸家的古厝就是用這樣的特殊工法打造而成的。莊
園的土角厝現在做為DIY教學和大型會議使用，現場還看到許
多鮪魚造型的風鈴彩繪，真的很有意思。


就在大人們四處參觀的同時，家裡的幾個寶貝們則在乾淨的白
沙坑裡玩得不亦樂乎，看來這次選擇在福灣莊園聚餐還真的是
選對了呢。最後就用這篇文章，祝福各位偉大的父親　父親節
快樂！





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