屏東 陶板屋 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 陶板屋
時間: Mon Nov 30 20:38:00 2009


餐廳名稱：陶板屋

地址：屏東市公園路28號2F
電話：(08)737-4580
營業時間：
每人平均價位：499+10%
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：http://www.taoban.com.tw


圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10892234


發覺屏東的進步，從松青超市進駐，然後在上個月陶板屋的開幕（都是餐飲的部分吧
），其實就一直很期待了，在台南都還沒去吃過陶板屋，好像也沒特別想到，前一陣
子教師節的時候陶板屋大手筆送出了很多買一送一的優惠券，沒想到一下子就被搶光
了（飲恨），而同事幸運的被朋友贈送一張，約我們幾個人一起去享用～



一進門就被造型特殊的吊燈給吸引，這個白白的都是鐵絲，我去餐廳都會特別注意吊
燈。



佔地不大，感覺空間有些擁擠，動線也不很順暢，加上今天幾乎大爆滿，我還不小心
吃到服務生的"拐子"。


桌巾是用土綠色的，感覺沈穩舒服，沒想到一個小時之後會是杯盤狼藉。


價位都是固定的，499 ntd加上1成服務費，可點沙拉、前菜、湯、飯團、桑椹醋汁、
主餐、甜點、飲料，這種多樣式的餐點，確確實實的擊中了我的命門。



上座後，先來一杯麥茶，味道不重，讓我有喝到紅茶的錯覺，不過服務生還不錯，看
見快喝完了都會來詢問是否要加熱茶。



沙拉‧海鮮水果沙拉，以水果為底，淋上沙拉，加上些許海鮮點綴，旁邊勾勒百香果
醬，看似重口味的一道，吃起來卻意外的清爽，適合女生。



沙拉‧香蘋鴨胸沙拉，薄如蟬翼的蘋果切片裡包裹著鴨胸、洋蔥，淋上一點油醋，鴨
肉有嚼勁且香味充足，沾上醬汁味道更往上提升，倒是這顆聖女小蕃茄有點突兀。



前菜‧烤杏鮑菇，烤的油亮的杏鮑菇，味道雖沒特別突出，但口感絕佳。



湯‧石菇百匯清湯、白葷野菇濃湯、百合牛腩湯，清湯很輕，濃湯味道很特殊，我沒
吃不曉得，牛腩湯不賴！湯頭雖不濃厚，但有一股特別的香氣。



牛腩給的大方，一碗裡約有6、7塊，咬下去有牛肉纖維的口感，但是肉汁所散發出來
香味，細細品嚐倒也是很不錯。



飯團‧鮭魚炸飯團，印象較深刻的是酥脆的表皮，裡頭與鮭魚拌在一起的米飯，一起
送入口中，香味四溢，沾上醬汁味道更勝。



飯團‧蟹之御飯團，這是讓人會驚呼可愛的一道，女生們對容器的外型讚不絕口，吃
的到蟹肉而非蟹肉絲，個人覺得兩種飯團各有特色。



桑椹醋汁，本日最獲好評，因為實在太好喝了，平均一個人至少都喝了5杯以上，這
東西如果有上市，應該會熱賣，這飲品在主餐前上，主要是去油膩讓味蕾甦醒。



主餐‧陶板海陸（牛、魚），可一次享受兩種主食-陶板香煎牛肉、陶板魴魚，牛肉
有帶筋，所以需要較久時間的咀嚼，但味道不錯，肉質也不會老，海鹽酌量使用，
超級鹹！魴魚外皮裹粉炸的香酥，但肉質軟嫩細緻，單吃就很好吃，與羅勒醬並沒有
特別搭的感覺。



主餐‧嫩煎豚排，也是本日最受好評的一道，肉質相當軟嫩，味道也相當夠味，放入
嘴裡咬幾下就散開了，讚～



主餐‧陶板羊肉，外型最美的一道，羊肉處理的沒什麼羊騷味，也不會老，不過總覺
得好像少了什麼，沒有太多的感覺（要有羊騷味才有感覺吧，哈）。



甜點‧摩卡金磚慕思，其實對他們家的甜點我倒是沒有太多興趣，以為慕思是整塊都
是，結果中間居然有海綿蛋糕，雖然客觀來說這道味道是不錯（女生都覺得很不錯）
，但美食是主觀的，不是我的菜阿～



甜點‧紅豆抹茶奶酪，大家最推，與其他的比其來，我喜歡奶酪，因為每個人要點一
種，不然我就點這道了。



甜點‧冷月紫米，紫米粥中間有一顆芋泥球，紫米煮的不錯。



甜點‧和風芝麻布蕾，就是一整個芝麻味，也稍嫌硬了些，不推，甚至沒吃完，可惜
擺盤不錯。



飲料‧葡萄柚優多，飲料真的遜掉了，點的兩種都不好喝，質感與前面的餐點配不上
，是需要再加強的地方，我居然鬼遮眼的在意見表裡面給飲料滿分，因為桑椹醋汁大
大的影響了我阿！



整體而言，今晚是很開心的一晚，吃到了很多美食，也很愉快的聊了一整個晚上，餐
點的部分..除了飲料以外，其餘的是沒有什麼太大的問題，倒是服務的部分需再加強
，可能也剛開業一個月的關係，常常會看到服務生手忙腳亂的情形，對一個講究服務
品質的大企業來說，真的需要做內部檢討，不過我也希望他們能做久一點，之前在那
個位置的店家都做不久（建議給屏東鄉民優惠券多一點），畢竟難得開在屏東，對
於講究餐飲品質的人來說，倒是有多一個可選擇的地方。


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南島老師的筆記本


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