屏東 迷路餐桌計畫︰旅行中的美好食記 - 屏東

店家名稱：迷路餐桌計畫
店家地址：屏東縣恆春鎮光明路88號
店家電話：08-889-6575
營業時間：不定時
公休日：AM11:30-PM9:00
每人平均價位：NT300-450


★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/424957496

-----------------------------------------------------------


去年墾丁遊玩的時候，有找了一些店家準備去大快朵頤，其中一間是位於南灣的「迷路小
章魚」，不過由於行程的安排，就沒在此用餐。到了今年的墾丁之行，在網路上看到迷路
系列在恆春街上，再次推出新作 ─「迷路餐桌計畫」，因此決定安排一餐在此享用。

迷路餐桌計畫不是單一店家而是有點像是小聚落，集結好幾組人馬，如波波廚房、JR麵包
舖、沃土義大利冰淇淋等等。

根據找到的資料與店員的訪談，這裡似乎是日治時期的酒樓「高春樓」，戰後曾是外科診
所、公賣局配銷處倉庫，看看建築樣式應該是日治時期建築無誤。

波波廚房採開放式廚房，烹調時並不會有油煙味；用餐區十分寬敞，鄰座走到不會過於狹
窄而有壓迫感，簡單俐落的工業風沒有太多繁複多餘的擺設，桌面特別處理的漆面加上灑
落的陽光與格子窗，更顯南國熱情與悠閒。

Menu
主要以義大利菜為主，除了菜單上的菜色之外，另外有當日限定餐點。

最後點了：青龍季節鬼頭刀披薩 ($380)、番紅花鮮蚵起司燉飯 ($280)、炙燒鮪魚柳橙莎
莎 ($230)、西班牙水果甜白酒 ($380/壺)

西班牙水果甜白酒 ($380/壺)
記得上次去澳門吃船屋的時候，看看其他桌也都點了一壺像這樣的特調紅酒，
因為今天點的菜是比較清爽的海鮮類，所以佐餐飲料選了白酒。
基底除了白葡萄酒之外也加了柳橙汁，清爽好喝，下次烤肉也調一壺來喝喝好了

炙燒鮪魚柳橙莎莎 ($230)
外表炙燒過後的生鮪魚，搭配柳橙風味的莎莎醬十分開胃，多了柳橙，讓整道菜更添一份
香甜滋味，與鮪魚特有的酸味相當對味。上頭其實還淋上了橄欖油，咀嚼當中不時散發出
橄欖油特殊的辛辣果香，每一口都讓人驚喜。

青龍季節鬼頭刀披薩 ($380)
行前就已經做好功課，因此點了一些比較特別的口味，雖然有點冒險，不過這也算是旅行
當中的一大樂趣吧！

青龍椒雖名其椒，但只留香氣不帶辣度，平常家中都是炒蒜頭小魚居多，現在混入披薩當
中也算是一大挑戰。

鬼頭刀是一種肉食性魚類，因為長的很像一把大刀因而得名，但是肉多又Q彈，因此是種
不錯的食用魚。

當青龍椒與鬼頭刀在披薩上遇見彼此，初次入口會有很大的衝突感，青龍椒濃郁的辣椒香
與鬼頭刀的魚香味，反覆

番紅花鮮蚵起司燉飯 ($280)
原本預想會出現金黃色的燉飯，實際是比較偏米白的色澤，米飯中留有一點米心，不會生
硬反而具有一點彈性，鮮蚵的海味十分突出、新鮮卻不腥，番紅花反而弱勢許多，幸好上
頭灑上的帕瑪起司與鮮蚵十分登對，融合出的味道非常適當。出現，加上起司的調和，越
咀嚼越是將彼此距離拉近，算是一道有融入台灣素材的披薩。


後記
這次造訪迷路餐桌計畫有著不錯的印象，沒有寫進來的JR麵包舖，味道也相當好，波波廚
房用的麵包就是由JR所供應。

此外，波波廚房會是筆者想再訪的店家，有不少菜色很想品嘗看看，像是店家自製香腸、
港口海鮮炸物、豬肉捲、燉牛肚等等。

不過最開心的是至少這樣一棟老屋還能以再利用的方式重生，雖然老屋風潮再台南已經風
行一陣子了，但是仍有不少老屋面臨拆除的命運，這不僅只是個生活空間，更是一個活歷
史

--

--