屏東 臥虎藏龍的大地牛排 恆春鎮 - 屏東

名稱：大地牛排
地址：屏東縣恆春鎮新興路36巷35號2樓(恆春零售市場二樓)
電話：0932-834977/08-8891991/8896768
消費時間：2011.9

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10556762
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若說到在墾丁突然間想要食肉，那一定必推這間隱身在恆春市場二樓的大地牛排了。

得先告訴你，如果是期待什麼昏暗的燈光、搖曳的燭火、隨時待命的服務生，那你
可能要失望了；大地牛排它非常的不起眼，既不位於恆春鎮的主要道路上，也不位
在迷路會經過的一樓，雖然它離鬧區並不遠，只要知道恆春零售市場在哪就很好找
，不過要找到它的招牌對我來說挺難的XD

不過我發現只要上網打它以前的舊名就可以很簡單地找到，舊名是統帥牛排，地址
是屏東縣恆春鎮新興路36巷35號2樓。
現在它叫做大地牛排，就位於零售市場的二樓，它還有另一個名稱叫鬼屋牛排XD。
原因無它，因為零售市場的二樓實在是養蚊子養到天荒地老，而二樓似乎就只有這
麼一間店，唯一的生機。

‧唯一上樓的入口。
‧這裡非常的家庭式，有種老台灣的感覺，但是乾淨、整潔。

大地牛排由一對和善的老夫妻經營，老闆負責內場，老闆娘負責外場，除此之外，
沒有其他人，可以想見，在這裡用餐會十分地悠閒。
老闆以前是在飯店服務的廚師，後來將這裡頂下自己經營，沒記錯的話是這樣XD

‧菜單，就貼在牆上。

這裡點餐都有麵包、湯、沙拉和飲料，麵包隨意可續，飲料也是無限續壺，這裡的
紅茶還挺好喝的呢。

老闆娘細心慢烤的蒜味法式麵包，蒜味柔和麵包又酥脆。出乎意料的好吃。

‧洋蔥湯

洋蔥湯更是出乎我的意料，是真的仔細將洋蔥炒出甜味，熬煮至焦糖色澤，超級甜；
不過同行友人們對於焦香味比較不能接受。
這個洋蔥湯真的十分的強大，很難想像是這樣牛排館所能供應的。
一般牛排館大概就是提供那種玉米粒很少又用麵粉炒得稠稠的濃湯，但這裡居然是
真材熬煮的洋蔥湯。

‧沙拉，很簡單。
‧單點的吉士烤洋芋 40元

再來就是醬料，這也是讓我很激賞的地方，這個黑胡椒醬是主廚自己炒出來的，與
坊間的批發成品完全不同，超級香。

‧主廚自炒的黑胡椒醬。

‧我忘記它是什麼了......肋眼我想~"~，速速塗上黑胡椒醬之後，翻面用餘溫再煎
一會兒。

老闆自己煎炒的黑胡椒醬在鐵板上散發出的香氣真的是誘人不已ˊ＿>ˋ

‧法式帶骨羊小排 460元

第二張是第二次來用餐的照片，因為比較大支所以只有三支。

‧美國沙朗牛排 350元

美國沙朗牛排大概是吾人最愛的。
第一張與第二張也有點不同，有8盎司和9盎司(還是9盎司和10盎司去了，我忘了。)
可以加40元，也就是390元，份量會加大。我和Amber兩個人點了大份的一起吃有剛剛
好的感覺(其實是因為兩個人 當時都很拮据?XDD)

‧完美的五分熟色澤。

這個部份實在吃起來不太像沙朗，它實在太柔嫩且多汁，非常非常好吃，390元有這
種品質除了說臥虎藏龍外我不知道該說什麼。
我跟Amber都比較喜歡只加鹽配牛排，可是這個黑胡椒醬真的相當美味(〞︶〝*)，其
實不加黑胡椒醬的話，牛排本身就很香，估計是有撒了些許的鹽，但加了黑胡椒醬之
後，不搶去牛肉本身的甜味又更增添了香氣，真的很討喜。
來一百次我可能一百次都會點他們家的美國沙朗牛排。

‧餐後水果。

又冰又涼的橘肉小玉，啊，夏天啊v(￣︶￣)y

‧最後這真的是爆點XDDDD

用完餐後二哥走到牛肉的分切部位圖前，這時老闆就從廚房衝出來，從一堆餐具的
桌上拿出一把藤條，開始牛肉部位教學了XDDDD
這讓我想起在築地市場的米花，雖然我沒去過，但我知道米花的老闆也是個會對客
人日語教學的人ˋ(￣▽￣＃)ˊ

在大地牛排用餐兩次，都很有歡笑，第一次大夥兒拿餐具玩手掌吸湯匙和叉子的遊
戲，第二次玩杯底攝影，二嫂還拿餐刀玩快速戳手指的遊戲，實在是很驚險囧
當台北悶熱地下起大雨時，這些回憶就一一地浮現在我的腦海中，即便是現在(笑)
正常規律的上班族與延畢人生真的會讓人腦袋生鏽，自由與無憂無慮的空氣有種離
我越來越遠的感覺。

回到正題，雖然我覺得遊客不會特地去到恆春還去吃牛排館，不過這間不起眼
的小店卻是我們時不時缺乏蛋白質滋潤的時候會想去吃的店，突然想大口吃肉的時
候，就是這裡啦(＊′▽‵)~o

老闆夫妻蠻隨性的，建議要先打電話預訂以免撲空，不過老闆娘是告訴我說他們都
會營業，但確保一點，我們出發前都會先打電話給老闆確定有沒有開店囉~(＿△＿)~






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