屏東 明洞韓式燒肉館 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CJMao5N ]

作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 明洞韓式燒肉館
時間: Mon Jul 26 18:53:35 2010


餐廳名稱：明洞韓式燒肉館

地址：屏東市忠孝路104號
電話：（08）732-3993
營業時間：11：00～15：00、17：00～22：30
每人平均價位：
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知)


圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10957100



很臨時的一攤，明明開始減肥的第一天，就被同事們約去明洞吃燒肉，因為有
一個人從好久之前就一直喊著要吃韓國烤肉，「像韓劇那樣用生菜包肉～」我
只能說：「小姐，你韓劇看太多了。」七月天，外頭正熱，躲進冷氣房吃東西
正夯，這間從我大學的時候就已經營業，至今也好幾個寒暑了（要開始老生常
談了嗎？），不過對於第一次用餐的印象，幾乎是沒了，大概那時還沒開始哈
韓，這裡用餐兩小時是不收服務費的喔，記得算準時間。


店內的格局是方形，有一面是靠窗的，如想要採光明亮，建議訂位時講一下，
不過位置只能坐4～6人，中間一區是自助吧。


抽油煙管相當的低，在烤肉時很不方便，但中間的座位因為有挑高，所以抽油
煙管就比較高，我們坐在窗邊，管口離烤盤大概不到15公分吧，害我夾子一直
撞管口。


為了拍照方便，吃東西也比較舒適，我喜歡窗邊的位子，平日午餐約坐滿五成
，所以位子都還蠻好喬的。就定位後，就要開始工作了-拍照～我把自助吧拍了
一圈了，結果一位服務生走過來說：「先生，我們自助吧是不能拍照的。」ㄜ
....很久沒被人家擋了，鼻子摸摸就把相機收起來，雖然照片都有拍，不過尊
重店家，我就不把它放出來了，大概以為我是商業間諜吧～（我像嗎？詹姆士
"唐"德～）今天的沾醬是用辣椒醬+味增醬+白麻油+芝麻+洋蔥+蒜頭....辣椒
醬不會辣但好鹹阿～～


自助吧簡單的用文字敘述，分為：生菜沙拉區、水果區（有十多種）、冰品區
（刨冰&明治）、甜點區（還有爆米花）、佐料區（有十多種）、小菜區（有
韓式泡菜，可夾來包肉）、飲料區，算是種類蠻多的，尤其是水果算是很有誠
意的。店家會先問是否先上綜合拼盤，馬上被我拒絕，點自己想吃的就好了。


火鍋可選原味和養生兩種湯頭，我聽說原味沒味道，挑了養生，多了枸杞味，
清清淡淡倒也不差，而最後因為醬料太鹹，反而這湯我們喝了好幾碗，我建議
跟服務生多叫些芋頭來放，這芋頭煮起來相當鬆軟，好吃～


自我安慰的生菜，以為多吃點菜就可以減少待會吃肉的罪惡感....（一切都是
想太多）。


趁肉還沒上來，先拿了些小菜，除了韓國泡菜（我後來拿了兩次，要夾在肉裡
面的），還有魚卵和魷魚片（有誠意），也有皮蛋耶，很特別。


因為有叫石鍋拌飯，服務生親自來幫忙拌，服務生的態度不錯，有求必應，像
是夾肉需要的生菜以及菜單上沒有的芋頭，我們都直接跟服務生要，都會給我
們，而且巡桌也勤勞，不時會詢問是否需要加湯以及收盤子。


石鍋拌飯....ㄜ，可以不用點的，肚子會有更多地方放食物，因為前一個禮拜
吃了好吃的石鍋拌飯，所以相形之下這個就遜色了。


肉類有牛羊豬雞四種，以及海鮮和蔬菜，種類算是相當多，每次上來都會以所
填寫的人數來上份量，如果想試試多點種類的話，建議菜單上填上需要的數量
即可。食材看起來都還蠻新鮮的，除了鮑魚上來時還跟冰塊黏在一起，其他的
就沒有見到這樣的現象。


在烤肉時，看到這盤子有東西站起來，還以為我看眼花，沒想到居然是蛤蠣還
是活的，不過我不喜歡蛤蠣直接放在盤子上烤，因為湯汁都會溢出，蠻麻煩的。


烤盤上都是沒有油的，所以建議先從帶油脂的肉下去烤，順便在盤子上一層油
，這樣比較乾的食材（例如魚）也比較不會黏盤，他們家的雞屁股相當肥，不
會烤乾一點味道還不錯，特別推薦雞腿排，肉質相當軟嫩，貝類的東西也都不
錯，肉類也OK，但是較厚的肉如牛小排和羊背排就比較不推，因為要烤的時間
很久，不好拿捏，烤熟以後又太韌，另外松阪豬烤起來超乾，也不是很推。


印象中中卷也不差，反正....想吃什麼就吃什麼，既然付了錢就吃個過癮，減
肥的事，就留到明天吧！店家會看烤盤的使用情形來詢問是否要更換烤盤。


他們家的萵苣是比較偏白的（那個很吵的友人一直強調要用綠色的葉子才有fu
，頭殼壞去，吃起來沒啥差吧），夾一點韓式泡菜放在肉上，再用生菜包裹往
嘴裡塞，真的是....超....爽....的！


經過一個半小時的衝刺，也撐到不行，最後的時間就留給甜點，自製的以刨冰
為底，上面鋪上水果與冰淇淋，好吃咧～


其實兩個小時吃起來雖然很飽，但總覺得時間過的好快，不過吃下來有一個感
覺，如果把泡菜的部分拿掉，其實就與一般燒肉店無異，正宗的韓國烤肉應是
使用銅盤，第二次所使用的盤子似乎比較像是鐵盤（第一次雖然顏色偏黃，但
也不確定是否為銅），但不要去計較韓不韓式、正不正統，至少這次用餐的經
驗還算愉快，只是因為自己調的醬料實在太鹹，當天晚上回家一直灌水，以及
存有滿身的油煙味。


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南島老師的筆記本


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