屏東 新園正宗廣東汕頭火鍋 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HcaMWtD ]

作者: pinnago (翔) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 新園正宗廣東汕頭火鍋
時間: Mon May 20 23:47:40 2013


餐廳名稱：新園正宗廣東汕頭火鍋

消費時間：2013.05

地址：屏東市金泉里興市巷13號 (屏東夜市裡，阿狗切仔擔斜對面的巷子)

電話：08-7323547 (要訂位，現場訂比較快!!!)

圖文網誌版：http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/148244508


依稀記得屏東人不是都很隨性，想到吃什麼就去吃什麼，也不怎麼訂位的嗎???

怎麼這次母親節兩個星期前訂位就都訂不到了>"<

想必是王品集團攻佔屏東，不訂位就要等很久，讓大家知道要吃好料一定要訂位!!!

說這麼多，還不是自己太晚想起要訂位這件事T__T

本來想說帶老爸老媽去吃西堤的說...(因為老爸老媽沒吃過，要帶他們去吃吃看的說...)



這時，老妹就又開始亂出主意，居然想去吃素食吃到飽= =a (我不依~~~)

在我的高壓政策下，新園牛肉火鍋勝出!!!

(好啦!我知道妳很委屈~一定會特別弄鴛鴦鍋給妳的!!!)

打了一個早上的電話，居然沒人接電話，不然就是電話中...

行動派的我，為了要吃到牛肉火鍋，

再去買我的中餐(應該是下午茶吧= =a)時，順道繞去看看是不是訂的到!!!

題外話，每次回家，就一定要去吃一下屏東夜市28號阿狗切仔擔


老天保佑，店家根本忙到沒時間接電話

(後來發現電話是無聲的!!!來電會亮燈，只能看運氣看老闆有沒有注意到電話了...)

所以，就訂到位拉!!!


11點半開始營業，未到11點半，店門口就擠滿了一堆人要外帶，

不然就是問還有沒有座位，

還好來的早，可以選擇座位，選了一個圓桌

不然就要做小小方桌，四個人可能會有點擠，菜盤可能不能一下拿太多!!!



很喜歡店家的南瓜和芋頭，

南瓜很甜，也很桑，煮久會有一絲一絲的，看起來就好好吃唷~

芋頭應該有先稍微炸過，煮完會毛毛的，而且非常"桑"，

吃芋頭不就是要追求那鬆軟的口感咩~


米血也很推薦，不是一般超市賣的那種硬硬的米血，

是真正的米血，吃了就知道我為什麼會這麼說了!!!

這也是每次必點^^

魚丸則是老媽與老妹的最愛，下完這盤後，

老媽覺得好像不夠，要去冰箱再拿一盤，竟然沒了!!!

問老闆還有沒有，老闆竟然說賣完了@@

是這麼有魅力嗎???還是老闆你備料不夠呀???



對了對了!!!

一個火鍋要好吃，除了火鍋料要美味外，湯頭也是超級大重點!!!

湯底還有蝦米、扁魚等乾貨，

湯頭很甜很好喝，煮了青菜後，青菜們釋放甜味後，又讓人忍不住多喝幾碗!!!

(但還是建議火鍋湯底少喝點呀~)


前面有提到會幫老妹點鴛鴦鍋，

是因為他不吃牛肉，所以就他自己吃一邊豬肉火鍋~~~(人家比較喜歡圓圓的鍋子說)



每次吃火鍋一定要拿一下魚餃，這次也不例外!!!

有時候吃火鍋總是想吃點飯或麵，這裡的麵滿特別的，很少在其他店家吃到，

辦上店家特調的沙茶醬，就真是人間美味~


點了妹妹的主食-豬肉!!!

雖然看起來很不起眼，擺盤也不美，

但煮熟後，一口咬下，不是印象中會硬硬的肉，很軟嫩，

有一定的厚度，但也不會讓牙齒不好的人咬不斷，也沒有討人厭的騷味，

讓之前來這只點牛肉的我，一整個驚艷!!!


超級重點來了!!!

就是霜降牛肉!!!

來這，能吃牛肉的人，一定要試一下這現切的霜降牛肉，

看那油花，就能讓人想到涮過後得美味，

對了!!!牛肉想吃厚一點，還可以請店家切厚一點，只是片數會變少^^

但我覺得店家原本的厚度，就已經很厲害了!!!

筷子準備好!!!要進攻拉!!!

這牛肉，就不是涮一兩秒就會變粉紅色、沒有血的狀態，

要等一下下，等到沒有血，顏色呈現粉粉的時候，快速夾起，放入嘴中，哇...

單吃就很讚唷^^

喜歡沾沙茶的，沾一點也不錯!!!

每次來新園，肚子總是凸著回家，肚子滿足了，心也滿足拉^^


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