屏東‧廣東南路臭豆腐 - 屏東

【　廣東南路臭豆腐　】

地址：屏東縣屏東市廣東南路255號
電話：
營業時間：15:00~20:30　每週一公休
造訪日期：2010.6.5

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圖文網誌版：http://chickens.pixnet.net/blog/post/8638608
心得：
我是個非常愛吃臭豆腐的人，每次只要聽說哪裡有好吃的臭豆腐
總是會千方百計，把原本不順路的點也安排到行程裡，並且想辦法變成順路
據說在屏東市區有一間比萬丹臭豆腐還好吃的攤子
由一位阿伯親自掌鍋，就位在糖廠附近的廣東南路上，引起我不小的興趣


甫到阿伯的鐵皮屋小攤前，眼前的油鍋正炸得火熱，生豆腐一塊塊不停地下鍋
油鍋裡的熱油也隨之不停冒泡起舞，剛起鍋的金黃色澤臭豆腐擺在鐵架上等待裝盤


店內提供的小吃還不少，除了招牌臭豆腐外，也賣蚵仔麵線
還另外兼當黑輪攤的角色


麵線並非天天供應，一個禮拜只賣四五六日共四天
有提供的當天就會放在這鍋爐內加熱保溫


蚵仔麵線
湯頭的勾芡不會太重，放了香菜來提味，添加少許烏醋酸酸的更能開胃
蚵仔新鮮但是不大顆，南部比較流行吃麵線糊，蚵仔麵線沒有像台北那麼盛行
對吃遍台北大大小小蚵仔麵線的我而言，口味普通了點，沒有特別令人驚艷的地方


臭豆腐
乍看之下很一般的組合跟擺盤，不過氣味夠臭也夠香，很大方的淋上一大匙蒜泥醬油
表皮炸得稍微脆硬，裡面卻還保有豆腐的軟嫩，老阿伯果然工夫還不錯
泡菜酸脆爽口，搭配重口味愛好者最喜歡的蒜泥，跟豆腐一塊送入口中真是大呼過癮


然而話說回來，老阿伯的臭豆腐雖然好吃
但是吃過之後卻不在我認為非常值得特地去吃的極品等級
少了那麼點可以突破重圍的特色，我把他歸類在順路美食的分類下
而非繞路也要吃的頂級美味


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