屏東 大多福廣島燒 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: domys (南島老師) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 大多福廣島燒
時間: Fri Jul 24 19:34:47 2009


餐廳名稱：大多福日式小吃

地址：屏東縣屏東市和洋巷5號（勝利東路與仁愛路口）

電話：(08)7384610
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：



圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10835267


我很少有機會去吃廣島燒，一方面是這類型的餐廳在南部本來就不多，且在夜市
買過一次，吃到沒煮熟的麵糊跟高麗菜，讓我有了很差的印象，再來是之前在漢
神巨蛋吃了一次，雖不錯吃但覺得價格稍貴（這種東西的成本其實不高，在日本
也被當作是小吃而已），聽同事說勝利路跟仁愛路交叉口有一家，且還不錯吃，
只是每每經過的時候總覺得燈光昏暗、也沒有客人，一直覺得是個"雷"，但因為
友人說想吃，所以我們就跑去試看看吧，我想再怎麼差，也不會比我在夜市吃到
的難吃吧。



店門口掛了簾幔，友人有跟我說那個簾幔上的意思，不過我忘了。不過吃之前，
我要先抱怨一番，因為這邊的環境實在很糟，因為是開放式的，即便我們上頭有
吊扇在轉，但吹下來的都是熱氣，店內用餐會很悶熱，坐在外頭的吧台區可能還
比較好一些。店家的衣服雜物都堆積在用餐區，我們到的時候，小孩子還在桌上
寫功課，然後桌子上擺滿了文具用品，雖然上述說的有點不合人情（孩子寫功課
是天經地義的），不過著實的會壞了吃飯的興致，我覺得營業的地方最好能跟家
庭的部分可以分開來，至少有一個比較合適的用餐環境，來用餐的人也會比較舒服。



看了看上面的菜單，點了豬肉燒和什錦燒，聽同事說他們家的丼也很好吃，下次
再來外帶吧！



等待的時候有一碗紫菜湯，友人說這個不是速食包沖泡出來的，喝的出紫菜的新
鮮，不過我只覺得味道soso，可能湯頭沒有很好喝吧。



這是豬肉燒 70ntd，一上來便以份量讓我們驚訝了，大盤子裝的滿滿的，誠意十
足！這一個豬肉燒應該有一個人的臉那麼大了（至少也兩個手掌合起來），再灑
上滿滿的柴魚片，醬汁的香氣很快的就撲鼻而來。



因為是豬肉燒，想當然爾裡頭一定是有放豬肉片了，放的是豬五花，有肥有瘦吃
起來口感會較好，不過友人說裡面放兩種肉，一種就是我有吃到的豬五花，另一
種是臘肉，我沒有在夾過來的豬肉燒裡頭吃到臘肉，但在什錦燒裡頭確實有吃到
，臘肉補足了豬五花所欠缺的香氣，兩者有互補的作用，我覺得很不賴！



從側面也可以看出厚度與食材的層次，由下往上分別是高麗菜、豬肉、麵、蛋，
塗上醬料以後灑上柴魚片，而漿則是貫穿這些食材，高麗菜有甜度，麵也不會爛
，厚度也很足夠，我自己吃一個就超飽的，女生可能要分著吃。



接下來是什錦燒 90ntd，什錦燒就是把豬肉燒跟蚵燒混合起來（為什麼沒混牛肉
？）從外觀看起來與豬肉燒是一模一樣。



用料實在，除了豬肉燒的料以外（照片可看出上層的肉是豬五花、下層是臘肉）
，另外加入了蚵仔和蝦仁，口味上更多變，我覺得還蠻好吃的，另外蚵仔和蝦仁
也解開了我另一個疑惑，因為原本認為這間店沒什麼生意，食材有可能會不太新
鮮，但是蚵仔並沒有腥味，蝦仁也很脆，倒是讓我小驚訝呢！（友人潑了冷水說
有些蝦仁是浸泡某些化學東西才會變脆的）



來一張合照吧！搭配色彩鮮豔的盤子，著實令人食指大動，雖然我不知道這味道
吃起來道不道地，但就這樣子的價位而言，我覺得相當的划算，味道上也不差。



如果真要挑剔的話，我還是要說"環境"的部分真的很重要，如果餐飲可以打到80
分的話，環境絕對是不及格的，所以要在店內用餐的朋友，可能要先有一些心理
準備，不然就是坐靠馬路的吧台，下次會考慮外帶個丼飯回去吃～附上店家營業
時間。



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