尚青A在地味! 【富哥活海產】 - 宜蘭

餐廳名稱：富哥活海產
消費時間：2012年/10月
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路87號(羅東高工旁)
電話：03-961-3877 /
03-951-5865 / 0937-162-711
營業時間：09:00~21:00
每人平均價位：約$450
可否刷卡：否
有無包廂：無
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無音樂好讀網誌版:
http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/37491948
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文字版心得:

到宜蘭吃海產, 既定的印象大概都會往南方澳去, 不
過今天到宜蘭, 我們卻選了一家位在冬山(羅東附近)
的海產店~"富哥"!

一到"富哥", 馬上聽到有人想訂位, 卻聽老闆說...
若要假日得等二個月以上, 另外, 還有客人當天沒事
先預訂, 也是不得其門而入, 才知道原來這裡這麼熱
門呀?

來這裡用餐有個特色就是無菜單, 若客人欲點餐, 就
必須到餐廳門口的冰櫃前, 挑自己喜歡的食材, 現點
現秤, 再立刻料理。

若您和筆者一樣, 不是專業的老饕, 根本搞不清楚食材
的好壞, 與烹調的搭配, 那也沒關係, 負責點餐的人員
一定會適時給您意見, 不過, 在決定之前, 自己得多問
問價錢, 才不會付錢時給自己意外的驚"嚇"...不...
不...是驚"喜"~呵~

來台菜料理用餐, 我們最常點的就是炒飯, 原因無它,
因為小人愛, 又簡單, 很快就可以打發小人的一餐了,
只不過個人認為這炒飯有點油, 比較溼軟, 與我們比較
偏愛的Q硬口感略有不同, 然而, 雖說如此, 他也是很捧
場, 沒兩下的光景便清光了!

這盤"海瓜子"據說是許多人來這會點的其中一道, 基本上
其料理的滋味還不錯, 若是沒開車的朋友, 小酌配菜也不
錯, 另外, 這也挺下飯的。

這"清蒸魚", 老實說, 有點忘了是什麼魚了???冏~
不過, 點菜的當下, 老闆一定會給客人一些意見, 比如說
這魚一兩多少錢? 或是適合如何的烹調方式? 個人的心得
是, 一分錢一分貨吧, 聽老闆說這魚的肉質比較沒那麼細
緻, 所以清蒸好了。

雖然聽老闆剛那麼說, 但吃起來的口感倒也還好, 不致於
太柴, 感覺師傅是用蠔油來烹煮, 所以整個味道香氣泗溢,
而且魚肉還蠻鮮美的。

接著這"綜合生魚片", 也是我們到類似餐廳常點的菜色之
一, 感覺份量不是很多, 但每一塊卻切的挺厚實的!

讓我們來仔細瞧睢這每一塊生魚片的真面目, 看起來還挺
厚實的吧? 當然其鮮度不在話下, 口感也是Q彈滑嫩。

享用了那麼多大魚大肉, 該來盤"炒高麗菜苗"平衡一下。

當然, 最後得來個"蛤蜊湯", 劃下完美的句點。

這湯中的蛤蜊說大不大, 說小也不小, 肉質還算豐厚, 而
湯頭清甜鮮美, 沒有太複雜的烹調, 有的只是食材的原味。

不過在劃上句點之前, 還有一樣一定得介紹, 那就是這裡
的餐後水果, 因為很少有餐廳會這麼認真的看待這餐後的
水果, 怎麼說呢?

這裡的水果, 個個香甜味美, 感覺採用的都是高品質的水
果, 令人垂涎欲滴。

餐廳內的裝潢其實很簡單, 空間上是由二間房子打通, 所
以還算寬敞。

心得總結:

"富哥活海產"整體餐點的滋味, 對我們而言, 還不錯, 特
別是那餐後水果令人印象深刻, 以我們這餐大概花了
1,000出頭來說, 雖說價格略高了點, 但似乎這種現點的海
產店, 在點菜時若一不小心沒注意, 而容易就會爆預算的。

另外, 這裡的上菜速度還蠻有效率的, 不致於讓客人等太
久, 每道菜餚之間都能銜接的剛好。

餐廳的環境上, 畢竟是傳統海產店, 多多少少還是會有些髒
污, 但大致的環境上, 都還算整齊明亮。

另外, 若要點餐, 客人得主動一些, 要主動到門外的冰櫃告
知餐廳人員, 否則, 因為餐廳內的人員, 大家都很忙, 可能
會讓您等上好一會喔!

以上是我們本次的主觀消費心得, 其實一間餐廳不管如何,
總有正面與反面的評價, 就端看個人的感受, 親自走一趟會
比較準確一點的。

(謝謝您耐心看完!)

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