小高玉迴轉壽司 內湖店 - 台北內湖區

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小高玉是比較高價味的迴轉壽司，似乎是從南港軟體園區開始的，現在內湖科技園區
也開了一間，聽說高玉是建國北路一間頗高級的日本料理店，而小高玉就是相對來說
比較平價的迴轉壽司店。

其實硬體設備感覺和爭鮮非常類似，自助式的熱水龍頭和茶包，旁邊有醃製的甜薑和
醬油瓶以及山葵wasabi，桌子則和招牌一樣都是亮綠色的

只要是日式料理，似乎都要來個木片菜單掛一排才對味，但這也確實是簡單大方又實用
的裝潢 (水針好像是一種尖嘴細魚)

如同一般旋轉壽司，價位是以盤子顏色來計算，分別有40, 50, 60, 80, 120等不同
價格，另外還有一些單點的烤魚類，價錢另計。

味噌湯，NTD40
簡單的湯和豆腐以及蔥花，雖然口味不錯，但是價位略顯高了些，因為最便宜的木紋盤
就要40了

鮭魚，NTD50
粉紅的鮭魚，鮮度不錯，吃起來還很鮮嫩，這間店有別於連鎖的爭鮮，食材都是切片好
中央廚房送來直接放在米上，小高玉的生魚片則都是現切現做。份量來說，個人覺得
可能比爭鮮稍微大一點。

當日特製海鮮沙拉，NTD60
這道似乎並沒在菜單上，印象中有花枝、章魚、生魚之類的配料，算是師傅發揮創意，
把一些零散食材做成沙拉的壽司捲，吃起來多種海鮮味道旋轉跳躍互相譜成深海美妙
樂章，可能和沙拉醬調得順口也有關係^^b

蟹肉，NTD40
似乎滿普通，據說口味和一般火鍋吃到的蟹肉棒差距不大，不曉得是品種差異還是食材
，感覺是比較天然的淡粉色，和常見的加工後大紅蟹肉棒不同了

師傅現場用火焰槍來炙生魚，醋飯則是放在一旁木桶

炙燒海鱺，NTD60
上頭裝飾的一點酸橘醬味道很淡，但烤過的白海鱺變得軟中帶脆，味道特別鮮美。
海鱺Cobia分佈於亞熱帶沿海，又稱軍曹魚、黑魽ㄏㄢ，台灣已成功人工養殖此種大型
魚類。

龍蝦沙拉，NTD60
這道也是調得很鮮甜，龍蝦肉和蝦卵混合的沙拉很爽口，這種粉紅調醬可能也是由
美乃滋+蕃茄醬製成的千島醬類。

鮪魚手捲，NTD80
一樣鮮嫩的鮪魚條，和現捲的香脆海苔真是最佳拍檔，不過醃製的調味醬料感覺太鹹
了點

黑芝麻冰淇淋，NTD40
店家自製的冰淇淋，純正芝麻的香氣非常濃郁，冰淇淋也夠醇厚，入口有芝麻糊變成
冰品甜點的感覺 ^^b

整體來說呢，此店用料、食材新鮮和服務態度都不錯，不過價位較高，一般來說大男生
吃飽可能要500~1000跑不掉喔！(視所點的食材而定)

小高玉迴轉壽司Sushi Express 內湖店
地址：台北市內湖區瑞湖街84號 (陽光街和瑞湖街交叉口附近，小義市旁，google地圖
沒有瑞湖街的門牌位置，所以標示點有些差距)
電話：(02)2658-9682
時間：11:30~14:30，17:00~20:30

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