小馬客海南雞飯 椰漿飯 - 新竹

餐廳名稱：小馬客海南雞飯．椰漿飯
消費時間：2018年/5月
地址：新竹市東區南大路491號
營業時間：PM5:00~賣完 (周日休)

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/66843672



前幾天回訪了一次成吉，這一兩年已改名叫做龍虎海南雞，

週末太早到了所以燒雞還沒好，便點了海南雞來吃，依然是不錯，

不過以前免費的鳳爪花生湯沒了，便喝喝看肉骨茶，湯好喝，

但肋排跟我在costco所買回家煮肉骨茶的肉質差不多，就沒有很喜歡。

小馬客前陣子吃過一次，後來撲空兩次，查了才知馬來西亞人的老闆返鄉，

休息兩週，結果回來營業的第一天好像六點多就賣完了，剛好我準時下班有吃到。

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這次等了10分鐘入座，然後又等20分鐘才上餐，看來以後想吃還是預約外帶好了，

雖然開在學區旁，但是製作出來的餐點水準沒有馬馬虎虎唬弄人，感覺有用心，

比如椰漿飯配菜的花生小魚，兩樣都很酥脆，不曉得是不是店家自己炒的，

花生既香又沒有焦苦味，小魚乾同樣不會潤潤的，大黃瓜皮削得乾淨，

單純清脆沒有特別的味道，配著吃很可以，香米飯口感分明清新，

至於椰漿咖哩實在很開胃，微甜微辣有濃郁度，味道不死板，

旁邊的馬鈴薯頗為鬆軟，咖哩味也有透進去，反而腿排只是配角，

接著再把下方那一坨Sambal(參巴醬)挖一些加進來吃，又更豐富。



Sambal在牆上的說明是寫蝦醬，可能指的是Sambal belacan，

就是有含蝦醬成份的參巴醬，牆上寫著蝦醬有點類似XO醬，

我是覺得和常見的XO醬差蠻多的囉，XO醬是有較厚的干貝味。



小馬客的海南雞僅提供去骨雞腿，與龍虎的腿肉比較起來的話，

龍虎較有彈力，皮質所帶出來的口感比較多，小馬客則更軟嫩，

特別喜歡辣醬，微辣、有一點檸汁酸味，與雞肉相當契合。



隨餐附上的湯還挺濃，有放中藥~熟悉的味道一直想不起來是什麼？

點了一杯羅漢果冬瓜茶，平常比較少見，上次順路在台北車站吃了凡油雞時剛好有賣，

了凡的冬瓜茶味比較多，小馬客這杯的羅漢果"甘甘"味就重多了。


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我的台灣Google美食地圖：
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