小食代 壽司 炸物 - 花蓮

　　消費時間：104 年 5月
　　餐廳名稱：小食代 壽司 炸物
　　地　　址：花蓮市中山路94號前停車格
　　電　　話：0937-976663 (星期日公休)
　　營業時間：17:30 ~ 22:30
　　每人平均價位：100元
　　推薦菜色：鮮蝦蘆筍起司壽司 豆皮壽司 豬肉串
　　



圖文好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/421645990
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　　在中山路舊車站郵局前的行動小餐車

　　小小的攤位主要是【壽司】和【炸物】為主

　　傍晚的時候就會出來擺攤直到賣完為止,通常是到晚上10:30左右就會收攤

　　在騎樓下擺2張桌子當作是內用的位置




　　小小的發財車經過簡單的改裝就是一個 夢想的開始

　　想當年我們也曾想改裝車子去賣早餐的

　　但是第一步始終踏不出去，最後竟然跑來花蓮開民宿，真的是想不到阿 !!




　　黃瓜雞肉捲一份60元

　　醋飯味道適中,飯的口感軟中帶點Q（不會像有的壽司飯好硬，吃完會不太舒服）

　　飯的外層還有滾上柴魚片，有增加一些香氣

　　食材的表現都不錯,如果美乃滋可以再少一些會更加分



　　豆皮壽司一份60元,有6個喔

　　豆皮完整性很高,不會破破爛爛的,看起來就好吃

　　裡面的飯有加入香鬆和小黃瓜末

　　爽口好吃,豆皮的香氣也夠

　　看起來就是誠意十足的豆皮壽司




　　中間的是鮮蝦蘆筍起司壽司

　　每份90元,有6個喔

　　這算是中西混合,吃的時候蘆筍和鮮蝦其實沒有太深刻的印象

　　倒是起司特有的香氣和口感讓我感到很特別

　　喜愛起司的柚子，對於這道讚不絕口



　　韓式泡菜壽司一份90元,也是6個喔

　　這很厲害,泡菜表現得很好,加上外面的生菜根本像在吃韓國烤肉

　　最外層還有灑上七味粉和韓國辣椒絲

　　這是屬於有輕微辣度的壽司,來的快去得也快

　　喜愛吃辣的柚子，對於這道也很愛！




　　炸物的表現也都挺不錯的

　　外層都是用麵包粉當外衣

　　炸好後淋上油膏還滿提味的

　　地瓜薯條一份30元,南瓜一片10元,豬肉串一份20元

　　算是很經濟實惠的炸物

　　地瓜好好吃，但吃完會有點乾

　　南瓜也挑選的很好，吃起來好甜好吃

　　豬肉串是用胛心肉,吃起來軟硬適中很適合來一杯啤酒阿




　　味噌湯一碗10元

　　有一些豆腐丁和海帶芽,調味很剛好

　　如果有碎魚肉在裡頭，我會更喜歡

　　但是一碗才10元而以，我們不能太貪心！哈！




　　所有的品項都在這裡囉～一目了然

　　只有簡單的價目表,壽司的種類只有4種都是創意的結合

　　和我們常吃到壽司很不一樣

　　每一樣都是老闆用心的研發，和一般常見的壽司完全不同

　　可惜我是個不擅長吃太多飯的人，不然我應該會常來報到




　　雖然只有花銅板的價錢,但是看到這麼乾淨的油鍋忍不住要給個讚




　　在年初跨年夜的時候就有看到,原本以為只是短暫擺攤而已

　　前幾天經過竟然還在,隔一天就來吃囉

　　只有一個人身兼廚師外場有時候人比較多要稍微等一下



　　老闆和發師丼飯的老闆很像,都有著靦腆的笑容

　　整體的環境還有檯面保持的算滿乾淨的

　　如果可以再增加一些其他的選擇

　　例如蒸蛋或是關東煮之類的應該會更有人氣

　　或是沙拉、涼拌菜之類的，可以解膩



　　很用心的一個年輕人老闆

　　一個人勇敢的衝了，告訴大家創業不難

　　萬事雖然起頭難，但沒起頭怎麼會知道行不行

　　只要有心，一定可以出頭天的！

　　就算沒有大富大貴，看到人們吃著自己用心做的食物

　　露出滿足的笑容，這應該是廚師的最好鼓勵吧！

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