小銅鍋創始店（安平）甜點師傅 - 台南

小銅鍋還沒大肆展店前，是一間在安平運河旁，專賣甜點&紅酒的店。

一樓有幾張桌子、開放式甜點廚房，二樓是整層餐廳，有時會開設紅酒課。

那時候的小銅鍋，有一位靦腆的甜點師傅，他在做甜點的時候非常專注，用小銅鍋做舒芙
蕾是拿手，蛋糕體細緻，膨脹高度很剛好，像極了藝術品。

我後來還有在龍山店遇到這位師傅，後來就再也沒吃到他用心製作的甜點了。

有人知道這位甜點師傅到哪裡去了嗎？
還是自己開店了？

我偶爾也會點當時還不紅的蜜糖吐司（那時候也叫甜心吐司，也是非常好吃阿！

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