小角手捻咖啡 陶鍋手焙 無菜單咖啡 - 台中

★小角 . 手捻咖啡★
地址：408台中市南屯區大墩十街360號
聯絡電話： 0913 128 988
營業時間：週一到週日 13:00~19:00 公告店休 （見粉絲專頁）
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消費日期：2019/6/20

圖文網誌版：https://lihi1.com/R34Ax
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在IKEA找停車位常經過大墩十街好幾回
都沒認真細看原來小角手捻咖啡就隱身在這間手工皮件店裡
認真找了小角手捻咖啡的招牌
設在門牌的正上方 小小一個 實在有夠不起眼
主理人小陶哥還說 原本他還想弄得更小呢XD

雖然是炙熱的午後三點
但店內圍繞著吧檯的桌子已坐滿了人
其實店內的空間不算大
除了吧檯周圍的位置大約可以坐4-5個人外
旁邊還有一張兩人桌
很幸運今天還可以塞進這個充滿咖啡香的涼爽空間

店裡的陳設蠻復古的 還有不少生意盎然的植栽
與店外炙熱的太陽相比 小小的店裡像城市裡的小小綠洲
舒適 涼爽 還有愜意的悠閒氛圍

雖然坐在離吧檯稍有距離的兩人座位
但小陶哥也是很熱情的招呼著
不會忽略到店裡的每一個客人 很暖心

在這裡的消費是無菜單的方式出杯
一人300 不限時間
小陶哥沖什麼你喝什麼
即使你從開店1點坐到關店時間晚上7點
也是均一價300元
很像日間版的町走馬XD

杯墊蠻特別的 是用皮革縫製而成的

還好不久後吧檯區的一組客人離開
隨即換了座位近距離看小陶哥用虹吸壺煮咖啡 聊是非

今天喝了蘇丹羅米、初吻、玫瑰、橡木桶、水果乳酪蛋糕、曼特寧

蘇丹羅米
一個或許只有老鷹才能知道它的存在
可以說是喝一次就少一次的稀世咖啡品種
對小陶哥來說
來到店裡的客人 此生可能就這麼一次相見
既然要分享 那就要分享最好的
也因為分享 才能讓人與人之間的關係更緊密 更溫暖
其實在小角咖啡裡喝的每一隻豆子風味都很棒
但格外令人放鬆的
是這個空間給人的愉悅與溫暖

小陶哥對於自己的烘豆總是慢工出細活
雖然沒有辦法親眼見到小陶哥用陶鍋烘焙豆子
但他很熱情的搬出這個很有質感的陶鍋
現場模擬給我們看
有別於一般的機器烘豆
小角的咖啡豆是利用高溫燒製陶鍋
再配合木鏟來不斷的翻炒 過程中需要非常多的耐心與體力
對小陶哥來說
每一隻豆子都有自己的個性
拌炒烘豆的過程更需要耐心來烘焙出每一隻豆子的風味
所以以他龜毛的個性
最快三天，最久要長達三個月XD
但也就是他的龜毛與堅持
我們才能在店裡喝到這麼多風味層次分明的好咖啡

小角的甜點是米亞諾老闆自製的磅蛋糕
蛋糕體濕潤綿密 香氣十足
配上小角的咖啡真的是絕配啊
店裡的客人雖然每人拿到的口味不一樣
但彼此不熟識的客人也很貼心的大家一起分食
這樣就可以品嘗到各種口味
分享 真的是一種最能親身感受到熱情的溫暖

店裏頭還有一隻可愛的柴犬 球球
是手工皮件店老闆飼養的
到店裡的那天因為剛好皮件店老闆出國
不甘寂寞的球球總是很想偷跑出來溜搭溜搭

雖然店門口招牌最大的是TAKASHI手工皮件店
不過店的設計是要先經過小角咖啡再往後走
才是TAKASHI手工皮件店

TAKASHI除了客製化手工皮件
店裡也有展示販售一些皮件商品
在小角喝咖啡的同時
也可以進來參觀參觀

對了 小角咖啡還有另一個最具特色的
就是這杯「初吻」
來到這裡不管喝了幾杯 最後一杯一定是它
來到這裡要離開前如果還沒喝到
記得跟小陶哥說一聲

初吻的泡沫是用咖啡打出來的
咖啡用均值機打成奶泡 非常細緻的綿密感
問了一下小陶哥為什麼叫「初吻」
他叫我回想一下初吻的記憶
輕輕的 柔柔的
而且大部分初吻的記憶都是很美好的

就像第一次喝到這杯咖啡
輕輕的 柔柔的綿密泡沫
專屬於第一的初吻才有的清甜美好
而且「初吻」的泡沫
早上中午晚上呈現的感覺都會不一樣
很值得來細細品味

還有絕對不是我拍照歪掉XD
原本想說杯子怎麼像不倒翁一樣歪歪的
一拿起瞧瞧底部才發現杯底不是平的
是像陀螺一樣有圓尖角 很特別

「分享、讓人與人之間的關係更緊密
而我、用愉悅和真實期盼理想堅持」----小角 . 手捻咖啡
很多故事從這裡開始
也在這裡擁有溫暖的延續

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