小蒙牛頂級麻辣養生鍋（內湖店） - 台北內湖區

店　　名：小蒙牛頂級麻辣養生鍋（內湖店）
地　　址：台北市內湖區內湖路1段248號1樓（捷運西湖2號出口）
電　　話：(02)2797-3366
價　　位：週一至週五午餐429元+10%，晚餐和假日499元+10%
營業時間：平日中午11:30-14:00，平日晚上17:30-22:00，假日整天11:30-22:00

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/848478

前陣子岳父、岳母剛到香港參加馬拉松回來，很期待將這趟寶貴的經驗與心得予我們分享
，於是在岳母同事的推薦之下，決定到「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」來場家庭聚會；「小蒙
牛」的分店還挺多間的，且聽說生意很不錯，小魚擔心太靠近市中心區域的很難訂位，於
是選擇到內湖店去啦！



這間「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」內湖店，就位在捷運文湖線西湖站2號出口，往左轉走沒
幾步就可以看到，對我們住在捷運文湖沿線的人來說挺方便的呢～



空氣中滿是蒙古火鍋獨特的孜然香氣，要是Anise進來應該會馬上奪門而出吧！哈哈～；
用餐區規劃很特別，除了擁有寬敞的一樓空間，居然還有樓中樓的設計，很想上去感受一
下，但可惜二樓都已經滿座了！



入口 右手邊的服務櫃檯，擺著超可愛的大牛牛布偶，好吸睛！但一隻加購價1000元，不
便宜喔！



「小蒙牛」直接將它們引以為傲的冰淇淋，整齊排開於進門顯眼處，目前有提供「莫凡彼
」、「卡比索」與「黛瑞金球」三個知名品牌。



每款冰淇淋提供的口味種類真不少呢～



此外還有「杜老爺」曠世奇派與日本「明治」等比較高檔的冰棒喔！



冰淇淋櫃的右側邊有提供數種茶包，可自助沖泡飲用，能有效降低享用火鍋時的油膩感。



冰淇淋櫃的左側邊，則是有著琳瑯滿目的甜點與水果的冷藏櫃，上層有奶油泡芙、巧克力
泡芙和葡式蛋塔，但這種涼涼的蛋塔不太討喜，泡芙倒是挺不賴的；蛋糕雖然只有巧克力
和草莓兩種口味，但吃起來感覺很新鮮，我們都很喜歡；另外的咖啡凍和梅果凍也都很好
吃，最下兩層的水果排列非常整齊，還有醃漬的鳥仔梨很特別，如此豐富的內容，就是岳
母大人對「小蒙牛」念念不忘的主因之一。



中島自助取餐區最後一邊即是飲料吧，有提供覆盆梅、百香果與檸檬水等冷飲，還有可爾
必司與柳橙冰沙，當然少不了咖啡熱飲機，另外還有我忘記拍到的可口可樂瓶裝飲料櫃。



拍完自助取餐區，由服務人員帶位到用餐區，是個很舒適的四人座沙發，座位空間與桌面
都挺寬敞的。



「小蒙牛」的鍋底類似之前吃過的天香回味鍋，分為蒙古麻辣養生鍋（紅鍋）和蒙古養生
鍋（白鍋），嚴選數十種香料和藥材，以六十多種天然植物搭配老母雞、豬大骨熬煮而成
。



湯頭相當濃郁為不沾醬火鍋，店家建議食用順序為先肉類、次海鮮、再蔬菜類，最後澱粉
類食材，讓湯頭藥材庾食材交互變化，食用層次分明，最後喝湯滋味無窮。



各式肉類、火鍋料、青菜類、海鮮種類算是非常豐富，直接在點菜單上劃記即可，店家建
議肉品一次上限點五盤，其他食材則會依人數出菜；用餐限兩小時，最後半小時就會來做
最後一次加點，老實說感覺相當匆忙有些壓力。



店家強調為不沾醬火鍋，所以找不到醬料區，但每人都是會提供一小碟的芝麻蔥花沾醬，
沾肉片相當對味喔！



鴨血和麻辣臭豆腐，並不會直接放進鍋底，熱騰騰送上桌可以直接吃，若再放到蒙古麻辣
養生鍋裡再煮一下也行，會呈現出不同的風味，鴨血口感軟嫩入味，之後忍不住再續了一
盤。



第一輪的肉品上桌，採用類似英式下午茶的五層甜點架裝盛， 能有效節省佔用桌面的空
間，個人特別喜歡這樣的擺盤方式。



頂級牛五花



安格斯黑牛



頂級牛小排



頂級雪花牛肉



頂級霜降牛肉



以我們現在對火鍋肉品挑剔的嘴巴來評價，這五款牛肉僅偏愛頂級牛小排與頂級牛五花，
口感較為軟嫩甜滑、飽滿厚足，其他雖然大片但都稍嫌乾柴有些可惜，但也不得不承認，
相較於許多吃到飽火鍋店，「小蒙牛」提供的牛肉片品質是較為優質的，尤其在紅、白兩
種養生鍋中涮煮，的確完全免沾醬，風味就相當突出。



火鍋料與海鮮類也是放在五層架上，最上層的老油條夠老夠味，放入麻辣湯涮個兩三下，
吸滿香辣湯汁，又酥又脆的口感，真是太讚了！第二層手打花枝丸和蝦丸的調味、口感也
都還不錯，最下層的肥腸和牛肚與麻辣湯汁最相配，入味又飽嘴，另外富含膠原蛋白的曼
波魚皮也是不能錯過的好滋味。



第二輪的肉品也上桌了，剛好是剩下的五種，整體的鮮甜度都很不錯，其中羊肉與蒙古鍋
湯頭特別對味，幾乎吃不出羊臊味。



羊肩肉



羊五花



梅花豬



去骨里肌



鮮嫩雞肉



最後一輪，除了來些蔬菜類，也將前兩輪比較喜好的食材，再多加點一次，白蝦與蛤蠣的
Size都蠻大的，肉質鮮甜又Q彈。



吃得差不多飽了，除了轉攻甜點、水果冷藏櫃；高檔的莫凡彼與卡比索冰淇淋，也是絕對
不能錯過，這回發現巧克力冰淇淋超好吃的說！





把握最後一點點寶貴的時間，趕緊抓一支杜老爺曠世奇派回味一下，雖然感覺不若小時候
那麼驚艷，但以國產品牌來說算是很不錯了。
瘋言豐宇：

「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」無論在用餐環境、取餐區的整潔乾淨度，選用食材的品質與新
鮮度，或是甜點、水果與冰淇淋的豐富度都很有水準，雖然這餐一個人要價499元+10%不
算便宜，但我們都覺得很值得；無怪乎！它現在儼然是岳母心目中，吃到飽火鍋的最佳代
表，真得超誇張的說！哈哈～

--
兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

http://www.wretch.cc/blog/fencertw

--