小芝味豆花工場 - 屏東

這是一篇沒有照片的食記。


之前有段時間會在路上看到小芝味的物料車?(小貨車?

看久就有點興趣，也想知道哪裡有好吃豆花，上禮拜經過看到店面就進去了。


第一次進到一家豆花專賣店，卻像在咖啡小店；

這幾天下午天氣還是很熱，但店內即便只開電扇，還是涼爽舒適。

我都在下午時段去，店內通常只會有我一個客人，多數都外帶，

邊吃豆花邊聽店內音樂，一個人也是滿愜意的；

當然三五好友一起共享我想也會很棒！


當天我選擇「薏仁豆花」多加一份珍珠；

主角豆花有豆香味，但不會過濃；薏仁不走軟爛路線，而是軟中帶有點咬勁，QQ的；

那天珍珠是剛煮好的，個人覺得非常Q彈，相當喜歡！

後來我有帶給老饕朋友吃，他說糖水感覺也是自己炒過熬的，雖然甜，

但仔細嚐會微苦，才不致死甜。今天我特別細細品嚐，是真的！

豆花有傳統跟布丁兩種，

傳統就是，傳統。(你不如不要解釋XDDD

布丁的話...有吃過市售中華豆花嗎? 我覺得就是那種口感，所以我偏愛傳統。


小時候我家附近有一家小小的豆花工廠，我們家都會買一小桶橘色塑膠桶裝的回來吃，

冰冰的豆花充滿豆香味，配上甜甜的糖水，現在還是會懷念，可惜他們不做了。

也吃過屏東有名的「菜寮豆花」，但我總覺得有一股焦香味/炭香味，

這個味道遠大於豆味；而小芝味跟我記憶中的豆花味非常相近，

這也是我喜歡小芝味的原因。

外面賣的很多都讓我覺得只是在吃名為「豆花」的不知名物體。


價位上也很親民，基本上豆花加一種配料，小份25/大份30，多一配料+5元；

店內也有冰品、茶飲、鬆餅等。

今天有問老闆，冬天會有熱的(現在也可以點)，也會賣湯圓類。


地址：屏東市廣東路5之1號

時間：1030~2130

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