小自由廚房 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：小自由廚房
詳細地址：嘉義市東區文雅街148號
電 話：05-271-9389
餐廳網址：https://www.facebook.com/feed.your.freedom
　 營業時間：06:00~14:00(周二公休)
價 位：10~168
消費日期：104年/12月
推薦菜色：薄餅套餐、手工黑糖鮮奶茶
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心得：
隨意窩網誌版～
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/365358260

已經不記得什麼時候就來過小自由，
當時只覺得餐點不錯、生意頗佳，
可惜的是環境因為歲月的摧殘顯得有點髒髒舊舊的，
連Menu的護貝都翹開了還在用，
所以就沒留下食記。

最近二姐前往用餐，
讚譽有嘉，
對我提及的環境問題也不以為然，
想必應該是做過整理，
還說有幾個新的拼盤還不錯，
於是在星期天的一早計畫拜訪。

果然連Menu都印新的了。
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印得有點小，
看得有點吃力，
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品項好多，
看來每個禮拜天都可以來了。
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對那個薄餅充滿好奇，
仔細觀察很久終於點下去，
因為也想點大塊肉套餐.....
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雖然擺設跟之前大致相同，
但舊舊髒髒的痕跡已不復見，
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餐廳很怕的就是年久失修，
那是怎麼用心擦拭都去除不了的痕跡。
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聽二姐說生意很好，
上次來也的確如此，
但對我來說不是問題，
這類生意好的地方最好的方式就是避開熱門時段，
一早六點開門前我就到了，
不會有人擠人、沒位置的困擾，
悠閒地享受高品質的服務。
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很喜歡最裡面的這個位置，
從天色昏暗坐到天矇矇亮、再到一片清晰，
整個心曠神怡。
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薄餅套餐登場！
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薄餅烤得很香，
微焦的色澤很誘人。
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搭配生菜、水果，
均衡之外顯得清爽不油膩。
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唯一傻眼的是，
為什麼橘子只有半瓣？
然後香蕉也是超薄一片、幾乎忘了它的存在，
這個時節的兩樣水果都正「對時」，
其實相當便宜，
如果能大氣一點就更好了。
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好吧！
看一下主角「薄餅」的表現讓我沖淡對「水果」生菜沙拉的負評，
這起司就真的太過份了！
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以往吃過類似的薄餅，
都是把醬汁、配料一起包附進薄餅裡，
一口咬下、滋味豐富，
但是小自由的薄餅很不一樣，
單純就是包著起司跟薯泥。
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這種單純的味道非常微妙，
餅香更加明顯，
推薦沒試過的一定要來嚐嚐。
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一大早吃炸物其實有點罪惡感，
就看在我是從市區跑步過來的就讓我補充一點油脂吧....
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薄餅有不同主餐可搭配，
選日式唐揚炸雞得加19元，
但是真的值得呀！
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回程慢慢散步經過久違的母校，
有種.....
人事全非的感慨。
你應該知道的.....
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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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