小樂精緻麵食館(寶橋店) - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rl12HyC ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 新北 小樂精緻麵食館(寶橋店)
時間: Tue Oct 9 10:21:00 2018

餐廳名稱：小樂精緻麵食館(寶橋店)
電話：02 2910 3237
營業時間：11:30~20:30
地址：新北市新店區寶橋路67號
消費時間：2018 年/ 9 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/small-happy/
每人平均價位：120
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：獅子頭湯麵
官網：略

=====我是分隔線======
今天介紹的這一家店，新店的朋友有人稱為小鼎泰豐，主要是據說師傅是從鼎泰豐出身的
，
不過這邊沒賣湯包，倒是鼎泰豐出名的炒飯在這邊重現，也有限量的獅子頭湯麵，很適合
開始變涼的秋天，
『小樂精緻麵食館』其實在新店頗有名氣，寶橋店離新店家樂福不遠，我想應該新店朋友
都知道這間店了吧！

『小樂精緻麵食館』店裡裝潢簡單，明亮乾淨，
店裡桌數也不少，可想而知用餐時間客人應該不少。

『小樂精緻麵食館』菜單價位(2018.09)
『小樂精緻麵食館』據說是鼎泰豐師傅出來開的店，因此最出名的自然是排骨蛋炒飯，
獅子頭湯麵是每日限量，也是屬於必點的菜色。

『小樂精緻麵食館』- 獅子頭湯麵
『小樂精緻麵食館』有細麵、拉麵、細粉三種可以選擇，我選了拉麵。
拉麵的口感很好，而湯中有一顆大大的獅子頭跟超級大而厚實的香菇，
獅子頭蠻大顆的，裡面有加些蔥增添香味，不過不是扎實的那種口感，吃起來滑嫩細緻，
讓我很意外是這朵香菇，吸飽了湯汁後，厚實又多汁，
最讓我驚喜的反而是湯頭本身，湯頭喝起來相當濃郁而鮮美，且香菇味也很重，喝起來非
常像香菇雞湯，
個人超推這湯，如果沒點獅子頭湯麵，也可以直接點一碗獅子頭湯！

『小樂精緻麵食館』- 炸排骨
一片70的排骨不算便宜，不過排骨厚又大塊，
且肉汁相當充沛，有大口吃肉的肉感！吃不下排骨蛋炒飯，單點塊排骨來過過癮也好！

後記：
整體來說，『小樂精緻麵食館』的訂價在新店來說應該比其他麵店略高一點點，
但在新店頗有名氣，大概有2間分店，用餐時間人潮仍然非常滿，
雖然價格偏高，但吃得出來食材用料也用心且實在，有機會來新店不妨來這吃碗麵吧，分
享給大家！

--
葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/

--