小時候的回憶 茄苳蒜頭雞 - 台南

Ivy avatar
By Ivy
at 2021-01-16T17:35

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神通廣大的PTT台南版 版友有沒有吃過 茄苳蒜頭雞

今年過年想回去找長輩教學 小時候吃過的味道

版上搜尋過 大家一定都聽過的叫賣餐車

https://youtu.be/R6RrFxSJVoI

這個版上前一篇有PO名片 已經打電話去詢問過 老闆說已經沒賣了QQ

現在想過年時自己製作 但目前不知道如何取得茄苳樹葉

問了長輩 都說小時候 都路邊一堆樹都能採的到

但我這年輕人 連茄苳樹長怎樣都不知道阿阿阿.....

想問版友 台南市區 有哪個公園或學校的哪個位置 有"紅茄苳樹"?

是否樹葉還分紅骨茄苳或是白骨茄冬? 製作這種的是要用紅的葉子嗎?

是可以任意採集的嗎? 或是有什麼方法能取得購買?

或是有沒有推薦 茄苳蒜頭雞的店家 過年時能夠訂購?


以上請版友們能協助找尋快消失的古早味 感謝大家!

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All Comments

Heather avatar
By Heather
at 2021-01-21T13:59
仁德區德崙路和德南路口有一間神秘烤雞
他有賣茄苳蒜頭雞 每次經過都看到
https://i.imgur.com/bCRdQda.jpg
Anthony avatar
By Anthony
at 2021-01-26T10:24
我沒吃過但同事以前買過覺得不錯
只是他蠻特別的 用洗手臺改裝烤窯
Joseph avatar
By Joseph
at 2021-01-31T06:48
標題有聲音
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-02-05T03:12
很多公園有茄苳樹，基本上不能採，但一隻雞用量很少
Candice avatar
By Candice
at 2021-02-09T23:37
茄苳葉鹽焗虱目魚也很好吃
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2021-02-14T20:01
燒探探 噴貢貢耶
Jack avatar
By Jack
at 2021-02-19T16:25
記得之前會在中華路摩斯附近聽到這個叫賣車的廣播，
只是最近好像沒聽到就是了
Sarah avatar
By Sarah
at 2021-02-24T12:50
今天下午才剛聽到 0.0a
Regina avatar
By Regina
at 2021-03-01T09:14
茄冬葉鹽焗豬心也很好吃 以前焢窯都會做
James avatar
By James
at 2021-03-06T05:38
好懷念喔 去北部後都聽不到了
Cara avatar
By Cara
at 2021-03-11T02:03
茄苳樹都會有小鳥幫散播 我家盆栽都會隨便冒出來
Oliver avatar
By Oliver
at 2021-03-15T22:27
但是我分不出是不是紅骨
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2021-03-20T18:51
家裡有一顆紅茄苳可惜暫時不會回家沒辦法讓原po 摘葉子
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Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-03-25T15:15
你要多少葉子
John avatar
By John
at 2021-03-30T11:40
我也想問哪裡有茄冬葉，家人超愛茄冬雞和魚 隨便蒸都
好吃
Carol avatar
By Carol
at 2021-04-04T08:04
沒營業也好，噪音污染真很惱人
Selena avatar
By Selena
at 2021-04-09T04:28
素不啦規欸波毀
Lydia avatar
By Lydia
at 2021-04-14T00:53
超懷念
Kelly avatar
By Kelly
at 2021-04-18T21:17
我家門口就有茄苳樹...可以自取樹葉
Kelly avatar
By Kelly
at 2021-04-23T17:41
不知道是不是紅茄苳..但會結果有很多鳥來吃
有興趣可以站內信詢問地點
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2021-04-28T14:06
標題有聲音
Audriana avatar
By Audriana
at 2021-05-03T10:30
在安南區，明天如果還有遇到，在幫問聯絡資訊
Donna avatar
By Donna
at 2021-05-08T06:54
玉井陳烤雞專家，谷歌地圖有～吃過數次覺得不錯吃
Ina avatar
By Ina
at 2021-05-13T03:19
現在還有嗎？印象中很久沒聽到這貨車叫賣聲了啊
Brianna avatar
By Brianna
at 2021-05-17T23:43
好懷念啊
Isla avatar
By Isla
at 2021-05-22T20:07
頭油gay 頭油gay 嘎當算逃gay
Callum avatar
By Callum
at 2021-05-27T16:32
土豆 土豆 北港的土豆
Thomas avatar
By Thomas
at 2021-06-01T12:56
頂嘎ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ欸頭島
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2021-06-06T09:20
家裡之前都自己烤～～茄冬葉也好吃！結果每次烤完都是在吃雞
肚子裡的葉子，之前鄉下都隨處就有，還有“蘋澎”～
Ivy avatar
By Ivy
at 2021-06-11T05:45
推文自帶音效XDD
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2021-06-16T02:09
土窯雞，好吃的土窯雞又擱來啊～土窯雞有四物仔雞、茄苳
蒜頭雞 母免煮得A塞甲
Caroline avatar
By Caroline
at 2021-06-20T22:33
永康有一間搬到省道上的，我自己滿喜歡的～
Callum avatar
By Callum
at 2021-06-25T18:57
推文有聲音+1
Damian avatar
By Damian
at 2021-06-30T15:22
這味金鑽!
Victoria avatar
By Victoria
at 2021-07-05T11:46
推文好有聲音！懷舊好味道
Mary avatar
By Mary
at 2021-07-10T08:10
左鎮農特產展售中心斜對面有家標榜現點現烤，但沒吃過。

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By Caroline
at 2021-01-16T17:15
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