小山東麵館 (勝利路美食) - 屏東

店名:小山東麵館
地址:屏東縣屏東市勝利路134號
電話:08-7334422
營業時間:中午 1100~1400
晚上 1700~2000

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位於勝利路上的 這一家小山東麵館
其實一開始並沒有在我的口袋名單中
本來要去吃屏東夜市的 我想念裡面的湯圓
不過在逛將軍之屋的時候 被裡面眷村美食的照片所吸引
所以便來到離將軍之屋 一條街距離的勝利路上
整條路上 可以看到都是麵館 燒餅 涼麵等等 眷村風味的美食
眼尖的我 看到這間店有著滿滿的人潮 立刻就決定 今晚的晚餐就是它了
這種隨遇而安的態度 果然是我人生的最強指南針


一進店裡 坐不到5分鐘 立刻就客滿了
現場還有一大堆人 在等外帶 瞬間 信心又滿滿加了10分
看到大家的桌上都擺著一份鍋貼
這應該就是招牌菜了吧 趕快點上一份(10顆 $70)
這裡的鍋貼比較狹長 有點瘦
咬開之後 肉餡不像一般鍋貼 會立刻散開
而是有點像南部的肉捲一樣 是結實的
吃起來很有飽足感 難怪這麼多人點這道鍋貼
有一邊是煎得相當的香脆 可惜其他兩邊的皮可能是因為悶太久了
變得有點爛爛的 我不喜歡


牛肉細粉(小 $70)
湯頭剛好 淡淡的香氣相當引誘人的味蕾
牛肉剛入口 偏鹹 可能是牛肉是用另外的滷汁燉的關係
這裡的牛肉都是帶筋的 但是你吃不到筋
因為真的全都燉到軟爛了
從沒吃過燉到這麼透的牛肉 下圖的牛肉
一放入口中 輕輕一咬 全都化開
連最難處理的牛腱部分 筋雖然還是比較硬 但還是可以用牙齒咬斷
平常牛腱的筋都很容易卡牙縫 但這家的牛肉 應該連老人都可以吃
真的是太棒了 細粉的部分 比較普通

本店另一招牌 涼粉
聽說好像是用綠豆粉做的 上面淋上芝麻醬
上次去二空眷村 沒吃到 想不到在這裡居然見到它 好感動


老闆上菜 有交代 要先拌勻再吃
拌開後 發現下面還有鋪上小黃瓜
透明的涼粉本身沒有味道 但是冰涼軟Q的口感
加上了芝麻的香氣 令人胃口大開
小黃瓜的爽脆 更是替這道涼粉增添了不少口感
不知道在高雄能不能找到這道菜 邊打著字的同時 也讓我想念起這道菜

整體而言
這家小山東麵館 讓我嚇到了
不太體面的店面 偏上的價格
但菜色就是棒 除了軟掉的鍋貼皮
讓我找不到缺點
加上牛肉和涼粉的加持
給它80分啦 讚啦

今天下午 一共去了 林家萬巒豬腳、萬金聖母聖殿 守護公園、孫立人行館 將軍之屋
雖然有點累(一回家倒頭就睡了2小時) 但是 很充實喔


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