尋求一些回嘉義創業的意見 - 嘉義

By Hedwig
at 2017-09-18T00:48

Table of Contents

小弟不才在日本發展有些成績
現在想在台灣投資餐飲業
一直心目中的地點就是自己的家鄉-嘉義

但朋友父母都反對認為嘉義沒有市場
開店沒前景
建議台中台北新竹

小弟等日本牛肉開放之後
有完整合法的日本牛肉管道
包含神戶牛近江牛已經最普遍的和牛

包括米也都是日本進口

一直想把日本的燒肉帶進嘉義
但是都持反對的意見比較多

嘉義真的那麼沒市場嗎
所以想上來尋求大家的意見

--

Tags: 嘉義

All Comments

By Hazel
at 2017-09-22T18:24

我覺得嘉義很吃品牌

By Susan
at 2017-09-27T12:01

一線城市搞起來後回嘉義開很少看到搞不起來的

By Kumar
at 2017-10-02T05:38

嘉義其實金字塔頂端的市場應該蠻大的一方面嘉義真的
沒有間像樣的牛肉可以吃

By Genevieve
at 2017-10-06T23:14

嘉義目前像樣的燒肉只有逐鹿跟牛角

By Joe
at 2017-10-11T16:51

同意

By Regina
at 2017-10-16T10:27

其實在嘉義開一間像是屋馬之類的燒肉應該不錯

By Irma
at 2017-10-21T04:04

但比屋馬更頂級的就不確定了

By Linda
at 2017-10-25T21:40

台南或高雄考慮一下呢？

By Tom
at 2017-10-30T15:17

先確定你想瞄準的客戶群，如果是頂端市場那你問錯地方

By Olivia
at 2017-11-04T08:53

頂端還有發展空間目前嘉義可以吃的燒肉大概只有觀止

By Dorothy
at 2017-11-09T02:30

但是有多少頂端人口可以撐起一間店才是問題

By Caitlin
at 2017-11-13T20:07

有人說頂端市場大有人說問錯地方是真是假可能還是需要
做一下市調

By Michael
at 2017-11-18T13:43

第一間開在嘉義不太樂觀，很少有像樂檸那樣從嘉義推
廣出去的

By Isla
at 2017-11-23T07:20

連鎖品牌第一間應該選台中吧？怎麼會是嘉義？

By Eden
at 2017-11-28T00:56

應該說開太高級頂多吃一輪,8點過後就沒啥人了
不過可以參考街角

By Zanna
at 2017-12-02T18:33

做單點式的跟吃到飽式的差異很大喔，而且你要考慮到現在
員工非常難搞

By George
at 2017-12-07T12:09

台中的燒肉店多到爆，要是我才不想選台中

By Susan
at 2017-12-12T05:46

嘉義燒肉是缺頂級，但是否有穩定客源就難說

By Edward Lewis
at 2017-12-16T23:23

嘉義有高消費力的客群年齡層都很高我是有點懷疑超高價燒肉

By Eartha
at 2017-12-21T16:59

能不能吸引這群人...我認識的長輩都很不愛吃燒烤

By Queena
at 2017-12-26T10:36

樓上+1，發現長輩真的不愛吃燒烤

By Iris
at 2017-12-31T04:12

反正你這種店開了我絕對會去啦........

By Madame
at 2018-01-04T21:49

吃過ㄧ次屋馬，不會再吃第二次了，本身不吃牛，它其他的
肉好像就普普，但是非牛的價位也不便宜，不值得，供開店
意見參考

By Frederic
at 2018-01-09T15:25

我會去吃，如果有開中午更好，觀止平日中午沒開
也覺得屋馬普普通通+1

By Candice
at 2018-01-14T09:02

台南比較適合，台南人對這種高價食物最沒抵抗力，就算
吃不起也會去吃，不過競爭相對激烈，可能你開一年馬上
就有人跟進，所以第一年的口碑跟維持很重要

By Liam
at 2018-01-19T02:39

嘉義你要開就開排餐，燒肉真的不建議
嘉義的燒肉一般都是上班族或者學生族群，走高價位的只怕
很快就倒了

By Oliver
at 2018-01-23T20:15

推台南，捨得花錢品嚐高價美食的人多

By Regina
at 2018-01-28T13:52

嘉義你真的別想了，去外縣市吧！

By James
at 2018-02-02T07:28

嘉義比較高價位的大概就是觀止和一心惹吧

By Mia
at 2018-02-07T01:05

另外想回鄉創業也給推

By Xanthe
at 2018-02-11T18:41

也可以先推中或低價位450-700，400-200的，你熟悉市場再
做調整

By Charlotte
at 2018-02-16T12:18

聖心素食我還想吃不過它走高價位活不下去巴塔爵也是~

By Rae
at 2018-02-21T05:55

嘉義其實頂端客群不少，喜歡去大餐廳慶祝的家庭且有消費
能力的也很多，看街角161屹立不搖那麼多年就知道了喔

By Doris
at 2018-02-25T23:31

真的！嘉義接受的價位不高

By Linda
at 2018-03-02T17:08

台南也很摳啦，別想了，台中會競爭激烈不是沒原因，越
北越捨得花錢吃東西

By Xanthe
at 2018-03-07T10:44

我媽日本料理老師出來開，單點價位1000的沒辦法撐，給你
參考

By Kama
at 2018-03-12T04:21

推

By Rosalind
at 2018-03-16T21:57

我自己覺得只要東西有那個價值在其實價格高是合理的，
有些真的太貴又不好吃才會沒有辦法繼續做下去。

By Mason
at 2018-03-21T15:34

台南吵出名氣的店天天都滿座，哪裡摳？
重點還是有沒有紅吧

By Zanna
at 2018-03-26T09:10

我說問錯地方不是指地點，而是指族群...

By Olga
at 2018-03-31T02:47

PTT不代表實際市場情況，鄉民也沒辦法負責事業的成敗

By Olive
at 2018-04-04T20:24

在日本創業都小有成就，怎麼市場分析不會作？

By Callum
at 2018-04-09T14:00

吃燒肉的族群人口是20 50但是嘉義縣市高收入族群是40

By Liam
at 2018-04-14T07:37

我2015年在這版找高級牛排店到現在兩年過了還吃不到一
間上的了檯面的

By Liam
at 2018-04-19T01:13

覺得屋馬普普通通+1 20~40 的男生吃不飽

By Olga
at 2018-04-23T18:50

Moptt推文吃字，高收入族群是40 70

By Valerie
at 2018-04-28T12:26

開高級燒肉店不如開高價牛排或者高級日料

By Liam
at 2018-05-03T06:03

建議問問樂檸的陳老闆看看聽看看他過來人的想法!!

By Barb Cronin
at 2018-05-07T23:40

個人認為在嘉義開店若不是低價好吃就是得高價好吃 M型化
不好吃一定開不起來

By Isabella
at 2018-05-12T17:16

我覺得嘉義人喜歡便宜大碗的

By Freda
at 2018-05-17T10:53

如果是創始店又是高價位料理，真的完全不建議開在嘉義。請

By Leila
at 2018-05-22T04:29

從台南或台中開始，否則相信我，你踢到鐵板的機率接近100%

By Queena
at 2018-05-26T22:06

屋馬學生吃的貨色一堆木舌捧的跟神店一樣笑死

By Delia
at 2018-05-31T15:42

嘉義比較適合陶板屋之類

By Daniel
at 2018-06-05T09:19

先去大城市打出名聲再回嘉義也可以

By Faithe
at 2018-06-10T02:56

我覺得可以做得起來，但是如果你是在其他大縣市發展的話肯
定能賺更多

By Puput
at 2018-06-14T20:32

普遍大家喜歡吃名氣跟好吃的，從這兩方面著手不會錯

By Hamiltion
at 2018-06-19T14:09

建議去大城市，再回來嘉義比較好

By Freda
at 2018-06-24T07:45

建議去大城市開始

By Mia
at 2018-06-29T01:22

可以啊~

By Hamiltion
at 2018-07-03T18:58

我覺得可以從嘉義開始，初期可以邊做邊調整

By Selena
at 2018-07-08T12:35

能做出把碳佐麻裡這種等級的在嘉義市就能生存了

By Selena
at 2018-07-13T06:12

除非你有辦法掌握跟三十而立一樣等級的特殊客源，否則
太頂最後可能曲高和寡

By Yuri
at 2018-07-17T23:48

台中燒肉戰場台南市有發展空間嘉義市.......

By Frederic
at 2018-07-22T17:25

屋馬那個價位不錯吃了吧不然同價位還有什麼可選的
推薦看看我下次去台中跑去試試看剛剛看台中版有人說老
乾杯更好吃可是價位不同啊啊啊啊

By Edith
at 2018-07-27T11:01

老乾杯要是在嘉義市開店撐不久價位高

By Isla
at 2018-08-01T04:38

一人超過一千就沒辦法接受了，參考看看

By Frederic
at 2018-08-05T22:14

老乾杯在嘉義應該很難開得起來單價太高了真的要吃飽

By Kristin
at 2018-08-10T15:51

一個人2000UP都很基本不建議從嘉義出發

By Ivy
at 2018-08-15T09:27

如果你能壓低進貨成本，讓嘉義人吃到便宜又大碗的和牛，
我倒是覺得很有看頭，可能連外縣市的人或是觀光客都會湧
進來，因為在台北台中或台南不可能吃到相對便宜品質又好
的和牛！

By Franklin
at 2018-08-20T03:04

嘉義目前沒好的燒肉店，但是定價可能就不能基礎一套1
000以上這樣市場會縮小許多

By Agnes
at 2018-08-24T20:41

普遍能接受大概是500-750（學生偶爾也能吃）再過就是
比較高單價，會比較困難

By Queena
at 2018-08-29T14:17

是欸

By Todd Johnson
at 2018-09-03T07:54

說到燒肉好像都沒人提到牧島那間價位也是蠻高的平
均1000/人

By Zanna
at 2018-09-08T01:30

省省吧之前還有那種自助餐肉排一片30還40都嫌貴的奇
葩文

By Sierra Rose
at 2018-09-12T19:07

牧島就算了吧...

By Tom
at 2018-09-17T12:43

不到5y前看過某便當店進貨冷凍L型大雞腿整箱單支好像21

By Necoo
at 2018-09-22T06:20

不過那種是可能裡面有點血水很難處理到特別香那種

By Faithe
at 2018-09-26T23:57

便當店很大機會是用進口的

By Xanthe
at 2018-10-01T17:33

不考慮串炸嗎去日本吃過串家物語自己沾粉自己炸

By Isla
at 2018-10-06T11:10

台灣怎麼都沒有這種店

By Olga
at 2018-10-11T04:46

不過肉品質太好拿來油炸好像有點浪費

By Joseph
at 2018-10-15T22:23

行銷吧佈置一下找幾個網美到店裡拍拍照就很多人了

By Edith
at 2018-10-20T15:59

東洋新村其實也是個可以考慮的地點消費力跟周遭環境

By Caitlin
at 2018-10-25T09:36

地點其實可以選嘉義市農會金融大樓旁的空地停車方

By Sandy
at 2018-10-30T03:13

便附近又有公家機關離後車站搭車也近上國道也近

By Margaret
at 2018-11-03T20:49

周遭旅館飯店也多

By Hazel
at 2018-11-08T14:26

嘉義怎麼沒市場 25萬人口夠一家店吃了一家店一天給你200

By Hedwig
at 2018-11-13T08:02

人次，你可以吃很久。重點是品質與價格..卡在中間業績也不

By Ingrid
at 2018-11-18T01:39

上不下，去查家庭收支調查，嘉義人花費不輸大城，路上一堆

By Michael
at 2018-11-22T19:15

雙B名車，出現頻率很高。不要太小看嘉義消費力。

By Bennie
at 2018-11-27T12:52

地下消費力(誤

By Donna
at 2018-12-02T06:29

我在嘉義吃到沒店吃，太多華而不實的店了，有那個價位沒
那個品質

尋求一些回嘉義創業的意見 - 嘉義

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