[將軍] 青鯤鯓古早味蚵嗲 - 台南
By Anthony
at 2021-02-23T11:06
at 2021-02-23T11:06
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餐廳名稱:青鯤鯓古早味蚵嗲
地址:台南市將軍區3-6號
電話:06-7920871
營業時間:11:00-18:30
公休:粉絲團公告
每人平均價位:130左右
圖文網誌版:https://bo2popo.com/202102-ta02/
前一天晚上才剛看完非凡大探索介紹,隔天就殺來青鯤鯓吃蚵嗲。
然後還等了快一個小時,這真的是最有行動力的一次了。
我們算是第一次來到青鯤鯓,對這地名其實不是很熟悉,
要不是非凡大探索介紹,以往都只知道去南鯤鯓代天府拜拜而已。
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222162108_17.jpg
這家古早味蚵嗲就位於進青鯤鯓那條主要幹道的路邊一個角落,
只單純用了布條懸掛店名,並沒有掛招牌。
後來發現,附近還有一家阿君蚵仔麵線跟秀里蚵嗲似乎也頗有名氣。
附近沒有設置停車格或停車場,大多都停堤防邊,
雖然車多,但找一下都還是找的到位子停車。
主要是鐵皮屋搭建的用餐空間,又是油炸類居多,
用餐環境當然就沒有想像中的舒適整潔。
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104634_58.jpg
不知道是不是因為節目報導,還是平常人就是這麼多,
不管是內用還是外帶就都要等上一個小時,所以有些外帶的點完餐後,
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104622_26.jpg
還先去附近走走逛逛看看港口,等段時間再過來拿,不失也是個方法。
蝦乾算是當地特色名產,除了店裡頭會賣炸蝦乾,蝦子是台南蠻常見的火燒蝦,
港口沿路都可以看到有人在撥蝦乾及一盤一盤的曬蝦乾。
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點餐方式,不管是內用還是外帶,
都需先填單後結帳在等餐,但內用要先找好座位就是。
除了當家招牌鍋貼外,零零總總也提供不少品項的炸物,
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20210222104639_88.jpg
炸物外也有湯品,大多都是海鮮類居多,價位也都蠻親民的。
除了菜單上有的品項,偶爾也會出現隱藏版菜色,就端看當天運氣才知道會有什麼。
餐具的部份都整齊排放在牆邊,基本上老闆很忙,所以都要自取。
蚵嗲/花枝嗲 30元(個)
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蚵嗲跟花枝嗲的價位都一樣,
店家端上桌前就有先對半切,
裹上薄薄的麵衣,表皮炸的金黃酥脆,
裡頭包覆著滿滿的高麗菜/蚵仔或花枝/青蔥等等。
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蚵仔跟花枝都很新鮮,內餡很有保水度,不用另外沾醬就很好吃。
雖然這次沒有另外點炸魚,不過用一樣的麵衣下去炸,應該也是很好吃才是。
野生赤嘴湯 100元
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雖然赤嘴蛤這也是蛤蠣的一種,但野生的居多,偶爾市場看到會買回家煮湯,
湯頭清甜,肉質比一般蛤蠣來的有彈性,也很不錯。
燒酒螺 50元
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基本上是因為看節目介紹,說這是野生的才想說要買來吃看看。
用完餐後還另外去了南鯤鯓廟口買了當地的燒酒螺回家比較。
不像一般的燒酒螺會加沙茶調味,感覺只有簡單的米酒/醬油/糖/辣椒,
吃起來很清爽,肉質似乎真的比一般的燒酒螺來的有彈性。
我老公是說比較起來這家的螺殼的顏色比較深,應該是真的野生的燒酒螺。
蝦乾 100元
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蝦乾不便宜,是牠本身就不便宜了,某同事昨天剛好經過有買,
一包A5大小的蝦乾一包700元,所以這樣炸過的蝦乾一小盤100元,也是合理,
原以為蝦乾是一片一片,沒想到是一隻一隻的。
只是老闆不小心附贈了一根頭髮,我是不介意,但是拍完才發現,也不想修照片了。
蝦乾個頭不大,蘊含濃濃的蝦味,感覺把蝦子的菁華都濃縮在這小小個體,
咬起來很有嚼勁,就有點像魷魚絲那樣的小零嘴,會越吃越涮嘴。
蚵酥 100元
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蚵仔的個頭還算不小,炸的很酥,可惜沒有蕃茄醬可沾,但其實這樣就很夠味了。
蘿蔔糕 10元(片)/炸番薯 10元(份)
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蕃薯大抵上是片狀,炸完軟硬度剛剛好,口感鬆軟,鹹甜鹹甜的小孩是蠻愛的。
炸蘿蔔糕一片10元,外酥內軟,我會沾點醬油膏提味,基本上也是為了小孩點的。
個人吃完是覺得蠻不錯,東西好吃,價位也不會,很值得推薦,
只單獨特地來吃蚵嗲是有點空區,不過這離馬沙溝遊憩區不遠,
不妨可以安排個順遊景點。
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All Comments
By Elma
at 2021-02-27T03:44
at 2021-02-27T03:44
By Michael
at 2021-03-02T20:21
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By Bennie
at 2021-03-06T12:59
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By Una
at 2021-03-10T05:37
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at 2021-03-13T22:14
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at 2021-03-17T14:52
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