[將軍] 謙備伯冰店 青鯤鯓在地老滋味 - 台南

餐廳名稱：謙備伯冰店 青鯤鯓小漁村的在地老滋味
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post_20.html
消費時間：2016年/6月
地址：台南市將軍區鯤鯓里71號
電話：06-7920780
營業時間：10:00 - 19:00
公休：無
每人平均價位：20
可否刷卡：否
有無包廂：否
座標（度分秒）：23°11'23.5"N 120°05'15.1"E
停車：方便（路邊停車）

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謙備伯冰店是秀里蚵嗲後的甜點，也是繼學甲明豐冰菓店後今天的第二攤冰品。
如果說雪利冰店是將軍區東邊冰店的代表，那西邊的冰店應該就屬謙備伯最有名啦！

我們從秀里蚵爹出發，
行經幾條小巷後既看到了紅磚牆上的「謙備伯冰店」指示牌。
記得第一次來的時候沒有這小招牌，讓我們還在巷弄中小迷路了一下
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快抵達謙備伯前的一個轉角處，因為下午太炎熱而懶洋洋的貓咪，
也被突如其來的我們嚇了一大跳
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我們抵達後發現謙備伯冰店竟然大門深鎖，本來以為該不會沒開吧！
但上面寫著「移至對面」四個大字，
原來營業的地方已經改到了對面的透天厝，而匾額的原址則變成照相用的景點
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記得站長第一次來的時候就是著這張圖來點冰品，
而且是謙備伯本人親自服務呢！
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搬到了對面透天厝後，一樣也是以窗口販賣的模式，
只不過價格列表更詳細了些，而且還是一樣很便宜啊！
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製冰機與冰櫃都在內部，因為冰品都已經做好了，
所以沒辦法拍製作的過程囉
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牛奶冰 NT. 20，謙備伯的牛奶冰是以香蕉冰加入了脫脂牛奶改良而成，
吃起來奶為相當濃厚。談到這邊就讓我們複習一下，
所謂的香蕉冰是在經濟還沒那麼好的50年代時，
於作冰的水中加入了糖和食用性的香蕉水，
生產出口感很接近冰淇淋但又有一點酥度的冰。
簡單的來說，香蕉冰就是類似沒有牛奶的冰淇淋。
而謙備伯這邊將香蕉冰再加入了牛奶，那就又變成真正的「冰淇淋」本人啦！
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酸梅冰 NT. 20，吃起來一點點酸、一點點甜，
口感介於香蕉冰與冰淇淋之間，
類似古早時代常見的腳踏車阿伯所賣的「叭噗」芋冰，相當復古的口味
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芋頭冰 NT. 20，吃起來就是傳統芋冰的味道，
芋頭味相當重，令人想到小時候的夏日時光
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芋頭冰中還吃得到芋頭絲，雖然價格不貴，但用料上可一點也不馬虎
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冬瓜茶冰淇淋（大） NT. 20，甜甜的冬瓜茶中間加了一球牛奶冰，
融化後就變成了冬瓜牛奶，而且還不需要額外加冰塊喔
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紅茶冰淇淋（大）NT. 20，把冬瓜茶換成了帶點苦味的古早味紅茶，
難以想像沒這些飲料的夏天該如何度過啊
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