寶興街好吃的雞排店 - 台北萬華

什麼樣的熟度才是「剛剛好」呢？

有一次我去買這間的甘梅薯，買之前本來猶豫了一下，
因為它的生意沒有很好，有點擔心食材的新鮮度。

點了以後，他炸好我就馬上站在攤前吃了，
第一個念頭是：怎麼沒有很燙？

外面的炸物皮有加熱，但裡面卻是溫的，而且還留著一點點生地瓜的腥味。
我相信是有熟的，只是習慣其它炸雞攤都是大火油炸，
這間「更營養大雞排」的文火烹調方式可能是有特別用意？



※ 引述《evengigi (出門送貨中)》之銘言：
: 店家名稱：更營養大雞排
: 地址(位置)：台北市萬華區寶興街190號
: 電話：0986-366-295
: 推薦原因：他們家的炸物好好吃喔!!
: 以前就常常經過這一間雞排店，也曾經懷疑寶興街人潮不多的情況下，這一間雞排店怎麼
: 能夠生存下來。
: 前幾天弟弟四處挖掘雞排跟鹹酥雞的店家，就跑去這間買。
: 一吃之下，驚為天人!!這一間老闆娘不知道怎麼炸的?一點都不油膩，炸物的熟度剛剛好
: ，雞皮炸得剛剛好，不會炸過頭也不會炸不熟。連我原本不喜歡雞皮都愛上雞皮了。
: 地瓜球跟山藥球也好吃、雞排也在水準之上。脆薯很讚。
: 推薦給大家

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