寶翔大滷麵 頂讓了.. - 淡水

這家店的主打應該是麵類。

以前的老闆賣的就是麵，
他一手擀麵的功夫是從中國大陸北方傳過來的，
也就是一般人說的北方麵。

麵的特色是大根、有嚼勁，不會太老嚼不動、也不會太嫩一咬就爛。

雖然以前的老闆訂的價位稍高，
但是不論湯頭、配料的話，
單就麵來看，
我還真沒吃過更合胃口的。


轉讓後的寶翔生意雖然比以前的老闆好，
但是新的老闆似乎想把訂位調整成複合式餐館，
所以多了飯類、飲料和其他的新菜色。

我點了一次的飯，
令我大失所望，
那些飯的等級跟他們的麵根本不是同一個等級的，
放在一起賣除了模糊焦點外，
也形同砸自己招牌……

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