寧夏夜市－劉芋仔蛋黃芋餅&香酥芋丸 - 台北大同區

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作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 寧夏夜市－劉芋仔蛋黃芋餅&香酥芋丸
時間: Tue Nov 1 18:13:19 2011

店名：劉芋仔蛋黃芋餅&香酥芋丸
消費日期：2011/10
地址：台北市大同區寧夏路（寧夏夜市內，蓬萊國小附近）

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網誌圖文版：http://ppt.cc/azV0

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幾年前第一次來寧夏夜市，那時我並不知道這家店很有名，
單純覺得它賣的東西很特別，很少在夜市裡看到，
那時人還沒有現在那麼多，小排一下就輪到我了，而且我只買一顆，
隔幾年再來，沒想到它已經這麼火紅了。


隊伍雖長，但速度很快，排隊過程中還可以看店家簡介，
嚴選高雄縣甲仙鄉高品質芋頭，耗費工時，純手工製成。

攤位前不論是還沒下鍋油炸的半成品，或是酥炸後的完成品，都一樣吸引大家目光。
香酥芋丸（１５元），沒有包餡料，就是單純的芋球，外型和蛋黃芋餅不同，
因為它是用冰淇淋勺挖的，所以外層和冰淇淋表層一樣，
我最愛這像波浪的感覺，特別誘人。
蛋黃芋餅（２０元），有內餡，包蛋黃和肉鬆，包好時會搓圓再壓扁。


蛋黃芋餅（２０元）
這芋餅很有彈性，用手壓下去會再彈回來，
不過它沒有芋圓那麼Q，還保有點芋頭的綿密感，
外皮酥脆不油膩，芋頭香甜，蛋黃和肉鬆鹹度適中，扮演提味的角色，
一個小小的芋餅，層次卻很豐富，難怪大排長龍。

香酥芋丸（１５元）
我沒拍它，因為和芋餅長的差不多，就少了餡料，
芋頭吃起來一樣有彈性，
唯一不同的就是少了餡料，可以仔細品嚐芋頭的鮮美。

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兩個我都很愛，各買了四顆，雖然人龍很長，但速度挺快的，
來寧夏夜市不要錯過耶！！

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