富迪卡~香蕉雪藏磅蛋糕 試吃 - 北投

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------------幻想版---------------


富迪卡第四週的試吃品是香蕉雪藏磅蛋糕

它也是狡兔很感興趣的商品









這回寄貨時同樣附上了巴黎風的提袋









跟紙袋同系列的紅色紙盒再現

內容物和外包裝的基調也相當吻合









冷藏就能保存10天 還挺耐放的耶









◎磅蛋糕的由來：

所謂的磅蛋糕（又稱重奶油蛋糕）原來的意思是：用1磅麵粉、1磅奶油、1磅糖和
1磅蛋做出來的濃郁重奶油蛋糕，富迪卡的雪藏磅蛋糕更是使用頂級法國諾曼第發
酵無水奶油製作，味道更是香醇濃郁。

以前歐洲人因為作蛋糕時，覺得吃起來口感不夠綿密，所以就想到加入大量油脂
的方法來改變口感，結果效果非常好，所以就有這種重奶油蛋糕的作法。因為在
製作技巧上並不如海綿蛋糕或戚風蛋糕那麼複雜，而且也是歐美家庭中早餐與午
茶的必備甜點，在飄洋過海到了美國之後，甚至被視為所有奶油類蛋糕的始祖。

磅蛋糕因為添加了大量的油脂，並且是藉由固態油脂打發拌入空氣的方式來膨大
蛋糕體積，所以在烤焙後的蛋糕組織上呈現顆粒細膩且口感紮實，並有一股濃郁
的奶油香，所以不用多加裝飾，保持使樸實自然的原狀就能予人樸實卻又高貴的
感覺。









蛋糕外觀是狡兔欣賞的胖嘟嘟美式造型呢

一條350g 拿起來非常沉

使用立體的厚磅塑膠袋來密封

比起上次"布朗尼"使用服貼的自黏袋

我認為這次視覺上的觀感較好喔









袋緣有方便易撕開的小缺口









哈 我極愛蛋糕表面自然的小裂口

光看這焦黃色澤 口水就流一桶啦









狡兔又來露屁股 噢不我是說香蕉磅蛋糕的屁股

可以清楚看到蛋糕體上佈滿了香蕉纖維









香蕉雪藏磅蛋糕 單條-長寬高16.5*7*6公分（價格：220元）

人氣：冬季熱銷聖品
特色：出爐的時刻來臨，從烤箱陣陣撲鼻而來濃郁的香蕉氣息，忍不住讓人
即刻切下一塊送入口中，那札實又香醇的口感，真是無止境的讚嘆！
葷素：蛋奶素
甜度：微甜
食用：冷凍後口感冰Q，冷藏後口感綿密
成分：雞蛋 、麵粉、糖 、鮮奶、香蕉餡
用油：發酵無水奶油
保存：製作後冷凍 15天或冷藏 10天
配送：冷藏或冷凍配送

營養標示 - 富迪卡-香蕉雪藏磅蛋糕
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每100公克／重量(350g±10g)
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熱量　　　　　288　 大卡
蛋白質　　　　5.2　　公克
脂肪　　　　　15.6　 公克
　飽和脂肪　　5.2 　 公克
　反式脂肪　　0　　　公克
碳水化合物　　31.6 公克
鈉　　　　　　100 毫克
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◎磅蛋糕建議食用方式如下（冷食亦可，加熱後風味更佳）：

大家從宅配先生送到貨時還是冷藏狀態的磅蛋糕

建議大家於常溫下擱置五～六分鐘，或使用微波盧退冰讓磅蛋糕與常溫同之後，
置入烤箱烘烤，烘烤時間約莫10分鐘，上火切忌不要開太強喔！
如果您無法拿捏烤箱的火候，建議您只要聞到有很明顯的奶油香就可以拿出來
試試看磅蛋糕是不是已經好囉！









從一開封就能聞到超級濃重的香蕉味

比之前試吃的"香蕉馬芬"還要濃重得多

而這次的香蕉果餡是較大顆易見的 比例適中









待狡兔拍完照後 蛋糕也退冰了

趕快搶先品嚐我最愛的蛋糕部位──邊邊第一塊









哇！！鋪天蓋地的好吃呀！！！！

這是當初品嚐"香蕉馬芬"時未曾有過的感動

或許是馬芬質地較粗較乾 對我而言不太習慣

而"香蕉磅蛋糕"紮實卻濕潤 裡面還帶有清晰顆粒感

加上香蕉和奶油交織出的香醇濃郁 很合我的胃口

看似樸實 滋味一點也不簡單

至於甜度跟"布朗尼"不相上下 稍降會更棒









加熱後 整屋子滿溢著幸福香氣久久不散

微酥的表層 以及更加濕軟的蛋糕體

嗅覺和味覺一併滿足 忍不住一口接一口

真的 它有提神醒腦的作用

徹底擊潰了冬日的沉鬱與懶散

因為太美味 很快就被我們一家子分食完 XD

吃膩一般蛋糕的饕客們不妨參考看看



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