富士印豬排 - 新北雙和

分享一下今天去吃的心得

以前想吃豬排飯時,會就近去公館吃福勝亭,
自從福勝亭撤離公館後,就只好去逛三越時,順便去吃貴死人的勝博殿

勝博殿最好吃的不是豬排,而是讓我每次去都會續的高麗菜絲
配上他的兩種醬=>袖子醬及芝麻醬
都十分順口

不過勝博殿的湯倒是很令人失望,一次比一次像洗碗水
稀得不像話,裡面料也少不拉嘰的
所以除非真的很想很想吃豬排飯,否則我不會去吃勝博殿

以上好囉嗦......明明我是要回應富士印的
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今天吃富士印
說實在的,如果不是很想很想吃豬排飯
我應該也不會再去吃了(吧)

先說優點好了
豬排蠻厚的,吃起來有飽足感
飯很好吃 ,粒粒分明
小菜的醃蘿蔔味道很好

味噌湯比勝博殿好吃十萬倍
至少裡面有料,有豆腐,還有不少的菇類
雖然調味差強人意,但至少有誠意多了

再來說說料理的缺點
高麗菜絲弄得不夠細,水準不佳
兩種調味料都不合我的口味
(先說明,這很個人的,並不代表大家都覺得不好吃)
和風醬味道太酸太甜
芝麻醬也是太濃太甜
吃起來不清爽

豬排的麵衣很容易掉,不知為何,沾一下豬排醬,掉一堆麵衣下來
豬排醬也不好吃,但我說不出哪裡怪怪的

最後的冰淇淋對我是一大打擊
可能我不愛怪口味吧
巧克力+芥苿?
這已經超出我的接受範圍了
原本想要努力吃完這一小顆冰,但還是投降,吃1/3我就放棄了
可以的話,希望甜點有多一些選擇,像是抹茶冰或布丁,飲料之類的

以上是對料理的怨念
再來說一下服務人員

如同原文所述
服務人員態度真的很不錯
常常注意有缺什麼,要補什麼的

但今天有兩個點讓我覺得可以再改進
一個是我最後追加了一碗湯,其他東西都吃完了

所以服務人員將我桌上餐具都收走,我沒注意到他連筷子都收走了
後來湯上來了,我就說:咦,我的筷子呢?
服務人員回:因為有問過你可不可以收,你說可以,所以我就全收走了

但我心裡是想,可是我也有跟你說追加一碗湯啊,那照常理應該要留一雙筷子下來吧?
而且他的回話有點是在怪我說,是你說可以收,我才收的....

好吧,反正確實是我說可以收的,但這種狀況如果在勝博殿
小姐在收餐具時,都會注意你後續是否還有追加東西,用不用得到餐具而有所保留

再來,熱騰騰的湯跟冰冰涼涼的冰淇淋一起上來
我也很納悶

我有說要追加一碗湯.但沒有說請連甜點一起上
所以我跟服務人員說,可不可以把冰先收走
我要喝完熱湯再吃冰

服務人員沒說什麼,但我覺得他有點搞不清為何我要請他把冰先收走
我覺得這算是一種服務的貼心

既然要收費跟勝博殿一樣貴(好吧,便宜20元啦),
就要有相當的服務能力,而且還有收10%服務費
不是服務態度好就夠了
相關的貼心也是要有的

希望這只是新開幕而有的缺失
日後能夠有所改進
至於這間店能開多久
就看雙和的鄉親捧不捧場了....




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