密特先生Mr.Meat 的祕密廚房 - 高雄

好吃不踩雷圖文版：

http://sunyat.pixnet.net/blog/post/67704180

用餐時間 2019.01.21

密特先生Mr.Meat 的祕密廚房

地址：高雄市苓雅區林泉街67號

電話：07-7227982(漢堡排數量有限，務必預定)

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00、
週二三公休、到訪前請先查 FB：密特先生確認開店狀況

認識密特先生已經兩年，在休息一段時間之後，重新在文化中心商圈「東山再起」！

來勢洶洶的不只是最多汁的漢堡排，更有許多和食新菜色，
在老闆巧手與龜毛的個性之下，餐點必定會有不同的呈現。
只是老闆對於很多細節上有他獨特的見解，現點現做，
一整顆厚實的漢堡排從生到熟絕對不是微波爐秒加熱的半成品，
慢火細烤，趕時間的朋友千萬別來用餐，最好先預訂，
因為很多知道老闆重新開業的老顧客，早就已經等不及要吃，
連續好幾天一開門就是只做預定客，大家都超哈那肉汁噴發的肉排阿！

因為隔壁在施工，怎樣也無法避開藍色的屏障(sad)
不然小小窗戶打開，老闆在廚房煎著漢堡排的模樣，
是相當讓人愉快的畫面呢！

裏頭進去為日式可愛氛圍的綠牆，還有很多辛香料的擺設，
半開放式的廚房隱約可以看到裏頭忙碌的身影，這天去是平日中午，沒感受到有油煙的情形。

廚房都是老闆一個人親力親為，剛烤好的漢堡排真的超香的，而且好圓肥阿！
之前跟老闆買冷凍的回家自己煮，不可能這麼渾圓，因為這樣烤不容易均勻受熱，
可是扁扁的拍照起來又不好看，很像是要夾在漢堡裏頭的肉，美感上有差，
還是要來現場吃老闆高水準烤功，外酥硬內軟嫩，現在光看圖片就讓人垂涎三尺。

這裡原本是八方雲集，改裝成不同的風格。不收取服務費用，開水、醬料與餐具自取。
廁所竟然還有自己釘的換尿布台，方便大家帶孩子來用餐，真是太貼心了！

菜單 ─ 密特先生的漢堡排，並非重組或爛肉，而是真正使用好牛肉豬肉製作而成，
美國特選CHOICE級牛肉，與台灣本土黑豬肉整塊原肉製成，
「特選肉」讓漢堡排變成桌上主餐私毫不遜色，
很幸運的可以在高雄不用出國就可吃到相當正統的漢堡排，好店值得推廣支持！

分成180g跟250g兩種size，我們這次都點180g小份量的，套餐呈現，
附上沙拉、小菜、湯、白飯或麵包與飲料，比起之前的菜色更加豐富，
包含漢堡排的醬汁還有很多組合可選擇，很想要多來幾次集滿試試看。

有網友提供說要點「總匯」，太陽蛋/溫泉蛋一定要點外，還要加上起司與培根。
我這次加點太陽蛋跟薯條，一樣相當豐富。

點完餐首先就送上套餐中的前菜，延續店內日式特色，今天的湯品是味噌湯，
朋友打卡也有附上洋蔥湯品跟蘑菇濃湯，會經常更換。日式和風醬汁淋在沙拉上頭，
與海帶等配料有清爽的感覺，當前菜也讓人在等待的時候先有個東西墊墊胃。

和風洋蔥醬豬肉漢堡排 180g 270元

不吃牛肉吃豬肉也是同樣有多汁美味的享受，台灣豬肉很珍貴大家要多吃XD
洋蔥醬並非直接淋上而是附在旁邊，上頭有著厚厚的一層蘿蔔泥，
愈吃不會愈油膩的感覺。

配菜為四季豆、紅蘿蔔與"馬鈴薯千層派"，
取代原本的薯條，增加了整份餐點的精緻度。

豬肉也超好吃！豬肉扎實，肉汁隱藏在整塊肉肉當中，咬下去一丁點豬腥味都沒，
肉質香甜，肉香四溢，豬肉漢堡排可以跟牛肉媲美絕對不輸。

馬鈴薯千層派雖然是冷盤，外層還有烤過的微微香氣跟硬度，很有特色，外頭吃不到。

蒜味奶油牛肉漢堡排 180g 350元

我還加上一顆太陽蛋，覺得牛肉就是要配上半熟蛋才夠味！
能把漢堡肉煎的圓圓又熟透絕非易事，密特先生為其中佼佼者，
如果你也跟我一樣著迷於日本漢堡排的肉汁橫溢，密特先生絕對不輸！

首先吃原味肉汁加上半熟蛋黃，甜爽的亂七八糟！
配上粒粒分明的白飯真是享受，也可點麵包吸附漢堡肉汁，我覺得白飯吃比較飽啦。

吃完原味後轉換心情，自製蒜味奶油不簡單，放在檸檬片上有淡淡酸香，
蒜香味微微的沒有蓋過奶油的一抹香氣，吃完口齒留香，超級難忘。

炸薯條 100元

因為現在的擺盤就沒有炸物，覺得少一味所以多點了一份金黃香橙的薯條，
沾肉汁也好讚。

原本就有附上紅茶，又加點一杯可樂，覺得痛快！

很高興密特先生又重新營業，如果你跟我一樣無肉不歡，
這漢堡肉絕對不輸市面上所有的品牌，
真材實料，烹煮的方式也用心研究，做出超好吃，超好看的圓滾滾漢堡排。

只是只有老闆一個人在製作難免手忙腳亂，
顧客要預訂外還要多點耐心，值得等待，就別催促他啦！


--