寅樂屋 Torarakuya-Taipei：日式咖哩 - 台北大安區

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/372000332　




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寅樂屋 Torarakuya-Taipei
地址：台北市大安區延吉街294號
電話：(02)2325-7874
時間：11:30~21:00 Sun~Thu
11:30~23:30 Fri~Sat
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最近狂吃咖哩，吃到連身上似乎都透出那迷人的焦黃香氣。

雖然怕辣，但我依舊樂此不疲，

這東西似乎是無止境的罪惡，永遠也吃不膩。

除剛介紹又很愛的磨磨外，

另一家不得不提的就是位在信義光復交路叉口的寅樂屋。


地點有些微妙，

陳舊的小巷弄間坐落在北市最昂貴的路段之一。

前身為嘉鴻日式咖哩飯，門口有一台老式攤車。

2013年二代接手，翻修後改名寅樂屋，

保留母親最初的咖哩配方，

重新開幕後朝精緻與現代化的方向經營。



若非朋友間不停在FB裡照片大放送與打卡，

我想我應該不會找到這裡。

矮式的小屋門口兩只迷你沙發相當的居家，

入內後暗褐色調充斥在狹小空間中，

和式榻榻米的椅墊一下子映入眼簾，

就座後點了：

牛肉咖哩飯(NT.160)加一顆荷包蛋(NT.20)

福神漬(NT.15)與蕗蕎(NT.15)



首先漬物兩碟負責打頭陣，皆為老闆自日本所購得，

味道細緻品質不差，但或許是那過於明亮的酸度吧，

與後面即將登場的咖哩主餐少了整體性。



今天的牛肉咖哩相當對味，

但由於自己在家也有下廚，

所以一吃到熟悉的味道還滿驚訝的。

寅樂屋似乎是使用到日式咖哩塊，

至於辛口與甘口的比例則不同，

但都有著來自炒洋蔥至金黃色的香氣。

當下馬上與年輕的老闆做確認，

可惜他說是媽媽的祕方所以完全不清楚配方。

當然啦，畢竟是商業機密，不說出來也好。



後來因為好奇加點一份豬雞咖哩(NT.160)，

這一道可惜了，不論在濃郁還是味覺複雜度上都輸給牛肉，

甚至連辣度都受到影響，牛肉就是比較夠味呀。

突然想起最近吃到的幾家好像都有類似的情形，

牛肉本身似乎有能提升咖哩醬汁風味的成分，

一起下去熬煮根本就是如虎添翼呀。




寅樂屋，

或許沒香料館的印度咖哩辣得有個性，

或許沒有磨磨那令人感動的老味道，

但順口耐吃又中規中矩，看得到細心之處。

這種小店愈來愈多了呀，真讓人感到開心！




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