宜蘭頭城：獨特顆粒芝麻醬☆阿茂乾麵 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JDNo6TE ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 宜蘭頭城：獨特顆粒芝麻醬☆阿茂乾麵
時間: Fri Mar 28 21:43:32 2014

店名：阿茂乾麵
消費日期：2014/2
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路145號
營業時間：09:30~21:00
電話：0953-823-468

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/174153483

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吃完蔥油餅還不是很過癮，依循美食APP指示，我們來到鄰近的古早麵攤。
不少人留言寫到招牌乾麵和麻醬麵必吃，
因為口感很少見，罕見的乾麵確實很引人好奇。

自製麵條不含防腐劑，光是這點就加分了。
菜色還算常見，一般麵店多半可以看到，除了冬菜排骨外。


招牌乾麵（30元）

一般乾麵都是用大量的肉燥和油蔥當配料，
這裡不是就是單純的醬汁、辣椒末和些許蔥花。
看很多人分享都提到這麵條頗有彈性，但當天不知為何軟軟的，
拌勻後吃來鹹香中帶點很微弱的辣度，
越吃越涮嘴還不錯，但我覺得下面的麻醬麵更棒。


麻醬麵（35元）

乍看之下怎麼和上面的乾麵長的一樣，且醬汁一點也不像我平常吃到的麻醬麵阿～
一般麻醬都是黃稠狀，這一點也不，細看上頭還佈滿了密密麻麻宛如黑胡椒的顆粒。
麵條依舊偏軟糊，這點我覺得挺可惜的，不過芝麻醬好香阿，
看報導說這是老闆自己手工炒過後研磨出來的，若能配上Q彈的麵條，就太棒了。

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