宜蘭頭城-主廚料理-櫻花蝦干貝麵 - 宜蘭

主廚料理
電話：(03) 9779019
地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路107號
營業時間：11:00~14:30、16:30~20:30 週二公休

圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30338708

宜蘭頭城美食-主廚料理
記的之前就注意過這家頭城車站附近的餐廳，只是看到嶄新招牌加上大片的落地玻璃，最
重要的是主廚料理這四個字，先入為主的觀念讓我覺得這不是家容易親近的店，也因此來
到頭城覓食總是自動的忽略他。
這天上午不小心在城堡咖啡吃了早午餐，只好把午餐時間往後遞延，太晚吃飯的結果就是
店家幾乎都打烊了，還好這家主廚料理的營業時間比較晚，這才終於有機會來這家店一探
究竟！

看到主廚料理四個字本以為會是大盤的桌菜，結果價目表跟原本預想的狀況相反，除了放
山雞以及要預約的養生雞湯之外，只有簡單的麵、飯、湯以及單價不高的家常小菜，看起
來還蠻適合人數少的用餐選擇。
室內用餐空間算的上是寬敞明亮，座位數並不多簡單整潔感覺還不錯。

櫻花蝦干貝麵 50元
就是簡單的乾麵加上櫻花蝦干貝醬，說是簡單吃起來卻不含糊，麵條軟硬適中加上鹹香微
辣的櫻花蝦干貝醬，拌勻之後就是讓人欲罷不能的美味。

三星蔥蛋 40元
也是2~3人分食剛剛好的份量，滿滿的蔥花調味適中又不會過於油膩。

櫻花蝦干貝醬飯 50元
除了櫻花蝦干貝醬之外還搭配兩樣小菜，筍絲與木耳絲。

西魯肉小 60元
份量不多但2~3人分食嚐嚐味道是夠的，魚皮、肉絲、金針菇、香菇、白菜等用料還蠻實
在的，湯頭沒有勾芡加上蛋酥的比例較少，整體上是屬於清爽不油膩的滋味。

麻辣鴨血 40元
嗜辣者請不要點這款，他的辣度應該算是給初階來嚐試用的。

涼拌苦瓜 40元
破布子加上苦瓜是屬於甘甜清爽的開胃菜色。

燙青菜 40元
吃到這裡發現整體上調味都偏淡一點，油也放的比較少些，不過這就端看個人喜好來評斷
。

雞肉飯 35元
米飯煮的稍微偏硬一些，加上雞油雞汁給的量不多，如果是早個幾年可能會嫌吃起來乾口
，現在需要細嚼慢嚥，反而喜歡這樣越嚼越香的滋味。

手工自製粉肝 40元
這款算是本日口味最重的一道菜色，帶點微微酒香的粉嫩口感，搭著白飯吃也很對味。
主廚料理其實大都是家常菜色，不能說是多驚人的美味，卻意外的相當受到我爹娘的喜愛
，簡單份量適中價格平實，相當適合小家庭的用餐選擇。

主廚料理
電話：(03) 9779019
地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路107號
營業時間：11:00~14:30、16:30~20:30 週二公休

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