宜蘭隱藏版無名牛肉麵、櫻花蝦炒飯 - 宜蘭

店名：宜蘭隱藏版無名牛肉麵
營業電話：0976 969 538
營業地址：宜蘭市東港路福德巷29-11號
營業時間：1100~1400 週四公休

完整版網址連結：https://wp.me/p8srRn-Cjz

在尋找駝背麵的時候意外發現這家牛肉麵店
簡單的招牌沒有店名就只寫著〝牛肉麵〞三個大字
重點是他位在偏僻的巷弄內水田邊
更是讓人好奇是如何的美食能在此立足?!
不過當天正好碰上每週四的公休日所以無緣得知…
事隔數日再度造訪宜蘭
對這家隱藏版無名牛肉麵念念不忘的我
當然要專程安排來此一嚐！

從宜蘭市校舍路78巷直走進來
左手邊是灌溉水渠右手邊是一片水田
會選在這開牛肉麵店想必有其獨特之處~
這天接近中午用餐時間
隱藏版無名牛肉麵店內果然座無虛席
會來這用餐幾乎都是騎車或是開車
所以店前的中庭備有停車場
店外的水渠上也是停車空間對開車族相當方便

價目表相當簡單只賣三種
牛肉麵 130元、牛肉湯麵70元、櫻花蝦炒飯80元
原本還有手工水餃
可惜店家說人手不夠暫時停賣
這裡發現他居然還有粉絲專頁
而且就叫做〝宜蘭隱藏版無名牛肉麵〞
看來這裡的牛肉麵已經賣出個名號了！

來店內點餐就會附贈一盤小菜
本日的菜色是醃蒜辣小黃瓜
微酸辣的清爽脆口剛好開胃！

不在菜單上的隱藏版菜色-滷牛肚 100元
切片牛肚灑上滿滿的蔥花與麻辣醬汁
滷得夠味口感適中也是相當美味

牛肉麵 130元
除了三塊厚實牛肉外還有一塊牛筋帶肉
帶點中藥味的湯頭清甜爽口不油膩
就算這天飆高溫也甘願把整碗湯喝光光~
富含膠質的牛腱肉燉煮入味軟嫩適中
帶一點點嚼勁是剛剛好的口感
入口越嚼越香果然是迷人的滋味
牛筋光看色澤就知道入味十分
帶點彈性的柔嫩口感讓人口口滿足

筋肉相連的部位
可以同時吃到兩種不同的口感
牛肉湯裡還有紅蘿蔔、玉米筍以及青江菜
也算是配料豐富的了
寬厚的麵條軟硬適中
份量相當不少足夠一般人飽足

酸菜、辣椒醬等調味料自行取用

櫻花蝦炒飯 80元
不吃牛肉的唯一其他選擇
櫻花蝦給的相當豪邁
這盤剛端上桌就整個滿滿的蝦味~
飯香、蛋香加上櫻花蝦香氣
不是招牌卻也是必點的菜色！

麵好、湯濃、肉大塊加上價格合理
難怪這家隱藏版無名牛肉麵能在此立足
深居巷弄內卻吸引絡繹不絕的饕客上門！

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