宜蘭美食 義式料理，A-bull 阿布食藝 - 宜蘭

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這間A-Bull食藝，已經開了一段時日了，先前看了幾個友人來用餐，評價頗高，當然要來
品嘗一下。店家開在農權路三段轉角，剛好就是在文化中心大草皮轉角對面，事實上這地
點不是很熱門的點，若不靠網路行銷，蠻不容易發現這有餐廳。

室內裝潢綠色調為底，配合淡原木色餐桌椅，讓人感覺放鬆且悠閒。開放式廚房乾乾淨淨，讓人對餐點有
所期待。

店內的大約只有28-30.個位置，若恰好有人預約，很容易白跑一趟，所以建議還是先電話預約。

裸天花讓空間感提升了不少。

桌上的擺飾，簡單乾淨。

今天來坐轉角旁座位，面對文化中心大草皮綠意盎然，用餐配美景頗有情調。

A-Bull食藝菜單，連菜單都手工製作，看得出店家用心。這面特別介紹店家104/8月開業，主廚已經有20年的廚藝經驗，強調食材不添加人工成分
，食材更是親自嚴選，強調食物的真善美。

義大利麵類價格都在158，以餐廳的價格而言算是平價。

主廚義大利麵、海鮮燉飯，事實上就是套餐的組合，含湯品、手做麵包、紅茶。

排餐348起，最貴的408，菜單看得出採用在地食材融入菜色，豬肋排就採用員山著名二湖鳳梨，環保又健康。
甜點58起，強調不添加色素等。

今天菜單就點了一個西班牙海鮮飯、德國酸菜豬腳、白酒蛤蠣麵。

明太子烤軟法麵包，蔓越莓麵包。明太子咬下爆開的口感配上麵包令人回味無窮。

這是套餐的湯品，海鮮玉米濃湯，濃郁的奶油香搭配豐富的海鮮料，讓人一口接一口。

粒粒飽滿的玉米粒與好幾個完整的觸角，真抱歉~~光看到觸角實在沒辦法分辨是軟絲還是甚麼的。

店家算是親子友善餐廳，雖只有點了兩份套餐，店家也直接幫兒童的餐具另外裝了湯。

看看小朋友們還真是愛，喝完還想不斷喊「還要」。

單點白酒蛤蠣義大利麵→158，滿滿的大顆蛤蠣，利用魚湯與雞湯為醬汁，有彈
性的麵條搭吸附滿濃郁的醬汁非常的協調，湯汁表現豐富有層次，令人滿意。

看一下這蛤蠣的尺寸每顆都比十元大，飽滿的肉咬在口中，噴出了湯汁讓人大呼過癮，除蛤
蠣本身滿滿鮮味加上醬汁更是美味。

店家使用有深度的盤子，餐點的份量也是相當充足的，又可將麵條浸在醬汁中，又可讓食材具有保溫效果。

小孩們吃著大蛤蠣真的很開心。

西班牙海鮮燉飯→358，黃澄澄的海鮮燉飯，充滿濃郁醬汁撒上起司粉真是美味，上面的海鮮更是新鮮味美，大根蝦、小卷、奶油貝，看起來就是超級豐
盛，大推。

你看看這撥好殼的大根蝦非常好入口，口感直逼大明蝦有彈性味道鮮甜。

大顆的奶油貝肉汁完全所在肉中，一口一個非常過癮。

德國酸菜豬腳→378， 酸菜、黃芥末、豬腳就是德國豬腳不可缺的元素，店家另外加上燉飯讓大食量
的客人也能滿足，週邊配菜更是用心烹飪，視覺上倒是比較弱了點。

你看看這奶油白醬燉飯，濃郁風味可口。

你看看外皮烤得酥脆的德國豬腳，份量看起來不大，是因為已經去骨了，更容易食用。瘦肉的部分不乾澀，用叉子撥一下即可將肉分離，牙
齒不好一樣可以品嘗德國豬腳的美味，推薦。

最後是店家特製古早味紅茶，香濃好喝，能續杯就更好了~哈哈。

用餐完畢後，主廚還特別來出來問本日餐點滿意度，看得出店家很注重客人的回饋，而現
在的菜單更是過去幾個月經驗的修正而產生的。經過一聊才得知原來主廚待過北投32行館
、瓏山林大飯店，餐點的呈現確實有水準，值得一嚐。

餐飲業由於近來食材不斷的上漲，讓經營的難度增加了不少，店家為了增加平日來客量，
製作平價的炒飯餐點，百元之內，若平日要點選排餐等記得要提早預約。

A-Bull食藝

地址：260宜蘭縣宜蘭市農權路三段1號

電話；039330229

周二公休

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