宜蘭羅東-義豐蔥油派-【多層次口感】 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JEgaYF_ ]

作者: i159753 (甜) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東-義豐蔥油派-【多層次口感】
時間: Tue Apr 1 19:55:09 2014


餐廳名稱：義豐蔥油派
消費時間：2014年03月
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路98號




我就是要看圖片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/104667638







蔥油餅、蔥油餅、蔥油餅
大家都聽過蔥油餅，但是有聽過蔥油派嗎？
變成派之後有什麼不一樣呢？
走，布咕先生帶領著大家揭開這個神秘面紗

義豐蔥油派
蔥油派？？蔥油派？？
老闆你沒寫錯字吧，怎麼會是蔥油派，只聽過蔥油餅
是的，沒有錯，布咕先生今天要跟大家介紹的就是
蔥油"派"~~派~~派~~派~~
不知道有沒有賣蘋果派

ＬＩＶＥ　ＳＨＯＷ
點好餐後，老闆先從旁邊的腳踏車抓起事先用好的麵團
再用手掌壓，把餅皮壓平
壓平之後，再放入油鍋裡面煎
煎的差不多的時候，老闆會翻面
等二邊都好了之後，老闆會把蔥油派先夾起來放在旁邊斜躺著
就像畫面中，漂浮在鍋底與鍋邊之間的蔥油派一樣

啊～～蔥油派小心～～小心
別掉下去了，不然４０元要飛了
之後，等有空位時，老闆就開始打蛋下去

吃這種東西就是要吃蛋才夠味
你們說是不是？

再把蔥油派放上去
蛋熟的差不多的時候，老闆還會再翻一下麵團
因為怕蛋會不熟
等蛋熟了之後，老闆就用袋子裝起來
如果要加辣的話，老闆也會在這時候塗上去

好啦~~今天的
義豐蔥油派就完成了
這間店有一個地方很特別
他們沒有醬油，只有辣椒醬而已
所以不喜歡吃辣的人，就可以像布咕先生一樣
不吃加醬料
蔥油派加蛋
一個40元
哇ㄨ~~~那個蛋，整個從下把派給包了起來
看起來相當的可口
柯氏蔥油餅只要三十元，好像比較便宜

咬一口
哇~~好多蔥呀
滿滿的蔥油味，而且味道分散的很平均

讓人忍不住多咬幾口
而且蔥油派裡面，相當多層
二層麵皮的中間，都會夾著蔥
分佈相當均勻
讓你吃到的美一口都有蔥的美味

給大家清楚的看到
光用肉眼看，至少就有四層的麵皮
三層的蔥
可見蔥的香濃程度
相當的高
處處皆可吃到蔥
相當的不錯吃
但可惜的是，吃到最後
因為使用相當多的油下去煎，導致相當的油膩
如果可以解決油膩的問題
我相信蔥油派會讓人更喜愛

結論：
如果喜歡味道較集中濃烈和吃沾醬去油膩的蔥油餅
我推薦大家是不錯的選擇
宜蘭-礁溪-柯氏蔥油餅-『到此一遊，不吃遺憾』(可直接點擊連結)
要是你是個喜歡吃蔥不怕油膩又不喜歡沾醬的人
義豐蔥油派
是你最佳的選擇

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