宜蘭羅東 發伯霸王豬腳 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MfC9-uD ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東 發伯霸王豬腳
時間: Sun Jan 24 20:24:26 2016


餐廳名稱：發伯霸王豬腳
消費時間：2015年/10月
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路20-1號
電話：03 956 5795
營業時間：11:00 – 21:00，全年無休
每人平均價位：中段飯100元、肉燥麵線45元、
薑絲蚵仔湯50元、菜頭虱目魚丸湯 35元


有圖有真相，膀膀油香肥潤重口味網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455559335


天冷要補充熱量，一起來嚐嚐宜蘭羅東的重口味在地美食 - 發伯霸王豬腳



發伯霸王豬腳位於宜蘭縣羅東鎮南門路20-1號，

紅底黃字的大招牌很顯眼，門口掛著紅燈籠，很有古早風味。



門口餐檯上有二鍋燉煮中的豬腳及油豆腐、魯蛋類，

老闆手不停地剁肉分裝，肉香撲鼻，醬色濃郁，看來超級誘人啊!!!



店家內裝明亮而整潔，當天造訪時尚早，

客人並不多，大多是外帶的，

木桌木椅靠牆整齊排列，看來整潔而舒適，洋溢懷舊風情。



店內餐點菜色並不多，大致分為飯類、麵類、湯類、小菜類，

主力招牌當然是豬腳、蹄膀、中段等，可選擇一套的飯類或是單點，

餐點價格從15元到150元間不等。




因為人少，上菜速度超級快~

當天四大二小，點了三份飯一份麵加上湯及小菜類，三分鐘全部上桌。



燙青菜 40元

份量合理，青綠鮮脆，淋上些許滷汁，不油不膩，清爽可口。



大腸 85元

我是不敢吃的，但老公讚不絕口，非常喜歡。

說大腸肥厚，處理得很乾淨，滷得香透入味，軟嫩帶有嚼勁。



因為中段賣完了…我們對豬腳尖興趣缺缺，

所以主食類點了當天四大二小，點了三份蹄膀飯、

一份麵加上湯及小菜類，三分鐘全部上桌。



招牌腿庫飯(蹄膀飯) 100元/每份

一份飯就是一盤腿庫、筍絲、油豆腐、魯蛋加上一碗魯肉飯~

腿庫肥腴厚實，吃來軟Q微彈，口感很棒，口味油潤濃郁，又香又鹹偏重，

筍絲、魯蛋、油豆腐都是滷過的，裝盤時再淋上大量肉燥……

香是很香，但個人覺得過油偏鹹了。

腿庫重口味，筍絲油豆腐魯蛋重口味，魯肉飯還是重口味……

吃起來是很過癮，又油又香，吃到後來會覺得有些油膩。




肉燥麵線 45元

份量很多，不過麵線偏軟沒啥彈性，

還好下方有清脆的豆芽增添口感，吃起來挺香~



薑絲蚵仔湯 50元

蚵仔個頭偏小，吃來甘潤香濃，湯頭鮮美，充滿蚵仔及薑絲香氣，

只是以50元的價格來看，份量普普。

但當天我個人很喜歡這碗蚵仔湯，

因為吃完重鹹的主食，來碗清爽的湯正好去油解膩啊!!!




菜頭虱目魚丸湯 35元

湯頭甘甜，蘿蔔軟爛，魚丸滿大顆的，口感軟而細緻，以35元的價格來說挺合理。



發伯霸王豬腳名不虛傳，味道不錯，只是偏油偏重了些，

以100元的價格，有魯肉飯、有肉、有筍絲、豆腐、魯蛋，份量很紮實~

喜歡肉食及重口味的朋友，到羅東時可以嚐嚐，應該會覺得很滿意。

但口味清淡不喜油膩的朋友可能就要考慮一下囉~

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