宜蘭羅東 晶饌鐵板燒．平價的隱藏版美味 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KaPe63z ]

作者: madge123 (私語) 看板: Food
標題: [廣宣] 宜蘭羅東 晶饌鐵板燒．平價的隱藏版美味
時間: Wed Dec 17 22:58:10 2014

店名：晶饌鐵板燒
地址：宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁，附停車場)
電話：03-9577339
營業時間：11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30


好讀圖文網誌版：

http://alisha0110.blogspot.tw/2014/12/blog-post_17.html#more

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我是個很喜歡吃鐵板燒的人...但鐵板燒價格很兩極化，
通常是去吃大餐才會去，平常就吃平價的鐵板燒過過癮，
羅東雖然有知名的饗宴鐵板燒，奈何價格太貴啦~~~~~平常沒事怎麼會去呢~

前陣子在友人的推薦下，和閃光來羅東新開幕的鐵板燒店試吃，
晶饌鐵板燒其實已經悄悄開幕近半年了，但也許是地點比較偏，
除非特別打廣告，不然這間還藏的真隱密勒....
晶饌鐵板燒旁邊就有停車場，開車前來也很方便哦！
那麼我們趕緊進入今天的正題吧~~^o^

晶饌的招牌在黑夜中真是特別閃亮，遠遠的就看到啦~
門面還蠻大氣的說，店家蠻用心的，連輪椅使用的坡道都有~
目前還有推出週一~週五的平價商業套餐，價格280起跳非常划算哦~


門口也設有等候區

店內的環境寬敞舒適，整體佈置還蠻時尚的，
店裡服務的人員、師傅都穿著制服，感覺很專業~！

當客人吃到餐後甜點時，服務人員就會引導過來這邊坐~

鐵板料理區

飲料吧台~

位子還不少，拍照的時候剛好他們正在整理檯面

包廂

店內的菜單其實官網都看得到，但我還是有拍，讓大家參考看看~

我們那天是在包廂內用餐，由帥氣的許主廚為我們服務~
(不好意思拍照，真相大家自己來看~>///<)


因為那天是去試吃，所以餐點全由老闆安排，
我們都吃不一樣的餐點，盡可能讓大家多看到晶饌的特色囉~
每人桌上都有的涼拌小菜，那天是甜黑豆和涼拌洋蔥，蠻爽口開胃的~


海鮮清湯
使用昆布、小魚乾、柴魚熬煮的清湯，
味道清甜，裡面料超多，滿滿的魚肉、花枝、蝦子~


羅宋湯
羅宋湯要看緣份，不是每次來都會有，喜歡的人千萬別錯過了！
濃濃的番茄蔬菜味，裡面還有滿滿的牛肉，這一碗下去整個人都暖了~


你看看~~~是不是真材實料呢？！閃光說味道真的很好呢！


南瓜濃湯
以南瓜、馬鈴薯打成泥後加入鮮奶煮成的濃湯，
味道非常綿密溫潤，帶著南瓜淡淡的香甜滋味~
晶饌的湯品也會隨著季節而變，看當季盛產什麼食材菜單也會不一樣哦！


當然也少不了墊墊胃的大蒜麵包，我雖然很愛吃，
但深知等下還有許多好料...只草草吃了一半~


煎活龍蝦佐蜜汁芥末醬汁
這道是我和閃光的最愛！！
主廚將龍蝦切成兩半，龍蝦肉直接挖就可以，
肉質飽滿Q彈，味道真是好極啦~直接吃或者沾一旁的醬汁都不錯~
這道龍蝦料理可選擇做成蒜味或起司味，我們那天吃的是蒜味~
(晶饌的龍蝦都是最新鮮的，用餐畢後老闆還帶我去逛廚房，
廚房有大魚缸養活龍蝦呢~新鮮度絕對有保證喔~！)


煎透抽佐泰式酸甜醬汁
透抽軟Q新鮮，其實我覺得乾煎加點鹽粒味道就很好了，
不過晶饌的料理還加上泰式的酸甜醬汁~風味也很好！
老闆說這道料理也可以做和風醬汁、照燒醬汁~
(如果客人有特別要求的話XD)


鐵板煎活鮑魚佐八方高湯芡汁
這鮑魚我們眼睜睜的看著牠在鐵板上扭動...然後變成一道佳餚...=.=
我和閃光都是不喜歡吃鮑魚的人，因為鮑魚如果不夠新鮮，吃起來就很像橡皮...
但晶饌的鮑魚味道很好，下方舖著日本的海帶，口感估溜估溜，
這道料理也是它們的招牌之一喔~~


鮑魚肉質軟嫩、彈牙，連閃光這個不吃鮑魚的人都吃了~!!!太神奇


松露蒸蛋
最上層鋪了滿滿的松露，味道超香的~~~~~我好愛這味
蒸蛋則是以鮮奶油、柴魚、雞蛋去調配~
用小湯匙稍微攪拌再吃，讓人忍不住一口接一口，一下子就見底了~


季節鮮魚
我們今晚吃的魚是：鬼頭刀~
店家會依據當季盛產的魚來決定菜色，有時候也有紅目鰱、大目魚、
紅飛刀魚....等等，所以客人每次來都可以吃到最當季、最新鮮的魚哦~


煎野生大明蝦佐蜜汁芥末醬汁
明蝦肉飽滿紮實，相比起來龍蝦肉顯得更細嫩，
蝦膏好吃，整隻被我挖的很乾淨~^^


櫻桃鴨田園沙拉
這道沙拉也是店家的招牌之一，選用的是宜蘭最出名的櫻桃鴨，
不過聽老闆說，櫻桃鴨的由來是源自英國的櫻桃谷，後來被宜蘭的養殖場培育成功，
所以沿用著櫻桃鴨的名稱，不過現在宜蘭也不產櫻桃鴨了，已經改到花蓮養殖了~
老闆的朋友就是櫻桃鴨的養殖業者~^^


這道最值得一提的就是，櫻桃鴨酥脆的外皮，這完全考驗師傅的功力~
閃光說吃起來很像牛肉，很有彈性~非常好吃！


燻鮭魚凱薩沙拉
晶饌幾乎每道菜都好有份量....沙拉也不例外~


蔬菜非常多，這盆吃完也快飽了吧...女孩子留點胃吃其他的吧！:P


澳洲進口的和牛
看到和牛閃光眼睛都發光了~~~~師傅為了讓我方便拍照，
擺盤時牛肉的切面都朝上，大約五分熟，閃光說肉的香氣很棒~
肉質非常好，喜歡吃牛肉的朋友很推哦！


松阪豬肉
選用有稱號黃金六兩肉的豬肉部位，
位在前腿和肩胛之間，由於1隻豬身上只有6兩肉，因此被稱為"黃金六兩肉"，
或稱玻璃肉、豬頸肉。(看部落格長知識有沒有？！XD)
肉色比起其他部位白嫩許多，是豬肉中口感最好的部位，
肉嫩不柴，稍微煎一下，搭配玫瑰鹽、胡椒或是蒜頭都很棒~
老闆也特別推薦，它們家的蒜頭吃起來像馬鈴薯~~~~好吃的勒


牛肉捲
牛肉切得很薄，在鐵板上稍微煎過師傅快速的用牛肉片
包裹住剝皮辣椒、鮭魚卵、紫蘇葉包起來，特別放在湯匙上讓大家一口吃，
就是為了讓肉汁也能一口吃進嘴哩~


超級JUICY~~~~~~~~
牛肉捲是閃光吃的，我吃豬肉捲，我們兩個對此都是大愛啊~~~~


為了拍給大家看，我們沒有一口直接吃，
你看看~~~~哪來的想法在裡面加入剝皮辣椒呀~好有創意哦！
整體口感超好！味道很有層次~~好吃到舌頭差點吞下XD


豬肉捲
我身邊的朋友都知道，肉類我只吃雞和海鮮的，
豬肉我在小時候吃過後，覺得肉質太硬、有筋，後來就拒絕再吃了...
不過這次在晶饌鐵板燒一直破例啊~~~~~
豬肉捲真的是深得我心~~~好吃到內心的小人都跳舞了~


切成薄薄的松阪豬肉片，外皮煎的金黃但不柴，還帶有肉汁~
裡面同樣包裹著剝皮辣椒、鮭魚卵和紫蘇葉，
吃進嘴裡真是太銷魂~(很對味啊！)


招牌菜--香菇飯
這道外型很像蘿蔔糕的料理，老闆說只有在晶饌才吃得到哦~！
店家將香菇切碎後，放入烤箱烤過，再加入白米、鮮奶油一起煮成稀飯的質地，
等冷卻後再放入模具~要料理時再上鐵板上煎~整個是不是有夠費工的....
不過真的是好吃耶！真心推~~~


吃起來的口感像是日本的烤飯糰，飯的感覺則是有點像義式燉飯~
香菇味很濃郁、很香~我超愛這種外酥內軟的口感~！


如果是一般用餐的話，最後還會有櫻花蝦XO醬炒米粉，
但我們那天實在吃太飽了，就沒有用囉~~~

吃飽喝足，在服務生引導下坐到外面休息，可以點杯咖啡或紅茶喝，
接著送上甜點，有蛋糕、奶酪可選擇，
我們兩人都選奶酪，分別是百香果口味和藍莓口味~
都非常好吃，喜歡酸的人可選百香果口味~


我和閃光都比較怕酸，所以我們兩人是搶著吃藍莓奶酪~XD
味道香甜，奶酪口感很滑順、濃郁~
冰冰涼涼的，做為餐後甜點真是不錯！


這頓飯真是吃得心滿意足~~！
以後羅東又多一家可以去的鐵板燒店啦~！
以鐵板燒來說，晶饌的餐點的新鮮度和豐富性都很不錯，
而且絕對可以讓你吃到撐，CP值很高呢！
目前晶饌鐵板燒除了提供商業午餐，
還有滿千送百的活動，有機會來到羅東，一定要去嚐嚐看哦~^^

晶饌鐵板燒
http://teppanyaki.ete168.tw/
電話：03-9577339
營業時間：11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30
地址：宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁，附停車場)



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