宜蘭羅東 差不多御藏私坊．無菜單料理 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JqGVJt2 ]

作者: madge123 (私語) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東 差不多御藏私坊．無菜單料理
時間: Thu Jul 24 21:19:10 2014


餐廳名稱：差不多御藏私坊
消費時間：2014年/7月
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路二段109號
電話：03-9552682
營業時間：10:00~14:00、16:30~22:00(預約制)
每人平均價位：600元/人，若點飲料另計，只收現金不刷卡
可否刷卡：否
有無包廂：無

好讀圖文網誌版：

http://alisha0110.blogspot.tw/2014/07/blog-post_24.html

========================================================

前陣子家人要來羅東玩，當時我就想，一定要帶他們去吃無菜單料理，
而羅東剛好就有一家，地點距離羅東久屋麗緻客棧超近，開車大約五分鐘的距離吧~
二話不說馬上打電話預約，這家同樣是不限用餐人數，600元/人，飲料另計。
差不多御藏私坊過去好像是點菜式的中式餐廳，後來轉作無菜單料理，
不得不說，現在宜蘭的餐廳只要掛著"無菜單"的名頭，
都會吸引民眾忍不住去嚐嚐，而且基本上菜色都還不錯哦~~~
差不多的外觀不是很顯眼，餐廳就位在大馬路旁，很容易不小心開車經過就錯過啦~
附近還算蠻好停車的，鄉間小路很容易臨停的~XD


餐廳有一、二樓，我們當天用餐是在一樓靠窗的位置，
店裡的佈置還算蠻雅緻的~~


牆上掛了許多書法作品，再加上木頭的裝潢、偏沉穩的裝潢色調，
整家店看起來很有"禪"的味道！招待客人來這裡用餐也很合適喔~

寫意的擺設，石缸裡還養了許多的孔雀魚~

很多漂亮的孔雀魚，很喜歡店家具有巧思的佈置~

我們隔壁的位置，對方剛用完餐離開，所以桌子有點凌亂~
用餐的位置就像這樣，坐著長條的木板凳~

桌上的餐巾紙，鋪的好漂亮啊！

差不多御藏私坊沒有提供茶水，飲料要另外點哦~！
我們點了兩壺蜂蜜檸檬，還蠻大一壺的！我們總共六個人，喝得很撐...

大壺的沒拍到，就拍自己的小杯，飲料都是現榨的還不錯喝~！
酸甜度剛好，裡面還有一些山粉圓~~

每個人都有一副餐具和沾醬碟

上菜前，店家先上了這盤醬料，這不是菜色之一，只是店家在賣的商品，
提供給客人品嚐~我覺得味道都蠻不錯的！！XO醬和麻辣醬非常讚~讓我很心動~~

豆腐乳味道也不錯，但我的奶媽製作的豆腐乳更好吃~~:P


第一道上的是花生豆腐+山粉圓，綠綠的是芥末

說實在的略嫌普通，味道非常淡......我們幾個還沾了一開始店家提供的醬來吃~
(這點我覺得是店家故意的也說不定，花生豆腐搭配店家提供的醬料都很搭XD)


第二道是海鮮生魚片組合
這道一上來，大家都沸騰啦~~看起來超正點的！

不得不說，海鮮真的有夠新鮮！！
上面也依照人數一份份算好數量了~所以大家就是把自己的份端進盤子裡~

這應該是牡丹蝦，超正點的啊！！
別看牠外表紅紅的，以為煮熟的，其實這種蝦本來就是紅的喔！

生吃超級鮮甜的啦~~~我簡直都要把舌頭給吞了~~

生魚片和那個貝類我不太吃的，所以就給我老爹和閃光啦~
它的干貝也是非常非常的好吃！入口即化，口感和牡丹蝦好像~
花枝、秋葵和鴨賞捲也很好吃！魚卵超甜~~~~
這一道，愛海鮮的人應該會笑到臉都歪了，實在好好吃~~~


咖哩軟殼蟹+奶油吐司
這一道我也超級愛的!!!我本身就很愛吃軟殼蟹~

酥炸過後的軟殼蟹淋上香氣十足的咖哩，
再用烤的香香的奶油土司夾在一起吃，真是人間美味....
只嘆吃不夠啊~~~午夜夢迴我都會懷念這道....老闆我還要！！>"<



法式菇菌梅花肉
這道看起來超精緻的呀~值得好好品嚐剖析一下是什麼...XD


最上頭是燉軟爛但具有口感的芋頭，下面鋪著黑松露！
你們看錯，有一小匙的黑松露哦~~~~味道超香的啦~有種好貴的味道XD
旁邊的菇也很好吃，那個彩色棒，有點像仙貝，點綴為主~
下方還有牛肝和梅花肉，但我不吃肉所以都給閃光囉~~
大家都讚不絕口喔~~^^



招牌千絲海苔手卷
這道看起來好像很普通，其實裡面大有學問哦~~！

仔細近拍一下，在店員的解說下這道裡面有馬鈴薯、紫地瓜、紅地瓜、香鬆、柴魚片~
全部切絲酥炸過，就變成千絲啦~~顏色和味道都很有層次，下面是原來的樣子~

這道菜由店員進行桌邊服務，包成一卷一卷的讓大家品嚐~
一點都不油，香酥的口感，非常對味喔~~！而且熱量也很低，大約只有70大卡~^^



日式烏魚子櫻花蝦鮭魚卵拌飯
餐點到了中場，送來了飯類，一般餐廳怕客人吃不飽，都會準備飯類讓大家填飽肚子，
飯類的餐點也不會多讓人驚豔，但這道我還蠻喜歡的！(截至目前為止每道都愛耶XD)

這道每人都是一小碗，裡面有蒸熟的南瓜、花椰菜、烏魚子，
最特別的是那小團的飯，以櫻花蝦拌炒，最上面還有許多的鮭魚卵，
我其實是不太喜歡吃魚卵的人，但在差不多吃的魚卵都好好吃！！我整個愛上~
粒粒分明的鮮甜感，正點！


什錦西魯肉
西魯肉是宜蘭當地很有名的料理，這道菜的由來源自流水席辦桌的傳統，
老一輩的人都會把吃不完的菜尾帶回家，很節省地再大鍋煮，所以也算是大雜燴啦~
(老爸就很愛做這種大雜燴的料理啊....)

這道菜現場燉煮，熱騰騰的吃~裡面有許多我不愛吃的料，所以我個人覺得普普囉~

吃這道菜，可以添加店家提供的紅醋提味~

盛小碗給大家看，裡面料很多很雜，青菜、菇菌、木耳、肉絲、香菜等等...


烤鮪魚淋醬
這道看起來很漂亮吧！看起來像小糕點般~

左邊黃色的吃起來有百香果味，我想應該是百香果醃漬蘿蔔片，蠻爽口的！
豆皮韭菜卷也很爽口好吃，冰冰涼涼的~

至於這道菜的重點....最上層黑黑的是黑蒜頭，下面塗著芋泥，
中間那一塊是鮪魚和魚漿混合的(不知該如何稱呼)，最下方則鋪著杏鮑菇~
這道我只敢吃最下面的杏鮑菇XD我個人是不喜歡魚漿類的東西，
所以我咬了一口就不吃了~


最後一道甜點&水果
從花生豆腐算起，這次總共吃了10道菜喔~！(甜點和水果也分開算啦XD)

我對餐盤上的小花很感興趣，好可愛，非常雅緻~
感覺店家在許多小地方都蠻用心的~^^

我們的甜點是冰涼的紫米西米露紅豆湯，很好喝！不會很甜，我可以喝很多碗....
不過...湯匙也太小了吧！！！非常的不好使用，
小小小的一盅，再用小到不行的湯匙，讓我舀了至少30次以上才喝完...
也許店家怕湯匙太大，客人一下就喝完太空虛，
不過我是覺得這種不花多少成本的甜點，其實可以大方給啦~XD

餐後水果，西瓜、水梨和紅肉的火龍果~


這家店只能夠付現，不能刷卡哦！而且沒有開發票，只有開收據~
門口玄關處放了許多店家的文宣、名片、自製商品~

這就是一開始我們品嚐的醬：麻辣燙、豆腐乳、XO醬
我覺得麻辣燙的味道比較特別，還蠻值得買的~~^^

也有這種禮盒裝~~黑蒜頭也有賣哦！

店家自釀蒜頭

差不多御藏私坊
電話：03-9552682
營業時間：10:00~14:00、16:30~22:00(預約制)
價位：600元/人，若點飲料另計，只收現金不刷卡
官方網站：http://www.yilanjust.com.tw/delicacies.htm
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路二段109號


--
艾莉莎愛分享．旅遊．美食．婚禮

部落格：http://alisha0110.blogspot.tw/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/alisha0110

--