宜蘭羅東 二訪紅鵲日式料理．炙燒牛五花 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M8IOanh ]

作者: alisha0110 (Alisha) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東 二訪紅鵲日式料理．炙燒牛五花
時間: Sat Oct 17 00:30:24 2015


餐廳名稱：紅鵲日式料理
消費時間：2015年/09月
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段95號
電話：03-9510095
營業時間：週二~週五 17:30-22:00；
週六週日11:30-14:30；17:30-21:30。每周一公休，遇國定假日順延
每人平均價位：350
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒牛五花、鹽烤鯖魚、炙鰈魚緣側

好讀圖文網誌版：

http://alisha.tw/jp-cuisine/

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第一次去吃紅鵲時是在今年7月，拿時候他們好像才開幕幾個月吧~我們騎著腳踏車經過看
到覺得很好奇，整條街這麼暗，獨獨這家店亮了盞小燈，在黑夜中看起來蠻有fu，後來就
找時間過來吃啦~同一條街上還有幾家不錯的店，之前也有寫文介紹像是童趣豆花、98燒
烤屋、丼屋，都還蠻好吃的，有興趣可以吃吃看~~

關於紅鵲，因為還沒寫文就再度二訪，所以這篇分享文直接將兩次的照片大融合一番，讓
大家跟著照片吃美食吧！


店內的空間利用的很好，走道算蠻寬敞的，進來不會覺得擁擠。仿舊的復古吊燈，木頭色
系的裝潢，讓店裡氣氛感覺沉穩而復古，非常舒適。店內有吧台座位、兩人座、四人座，
椅子下也有讓客人放置包包的設計。

雖然寫著餐具自取，但送上餐點時，服務生都幫我們拿好餐具啦~


從裡面往門口拍的畫面，牆上還有鯉魚旗呢！裝潢擺設處處都有巧思哦~


第一次來我們是做收銀檯旁的兩人座，第二次則改坐吧台啦~


牆上掛的是每日限量的丼飯，不是每次來都有機會吃到哦！


這些復古的擺設，讓空間變得不那麼單調。


第一次看到這種復古電話，簡直潮的出水啦~哈哈~就算放在現代使用，也是超級吸睛！另
一旁有著小台的復古電視，過去的電視真的這麼小台嗎？！


MENU

第一次去的時候我們點了每日限定的炙鰈魚緣側丼，這個我們兩個人都很愛，到時可以分
著吃，然後再點份炙燒牛五花定食，餐點看起來都好好吃喔~~~


背面有許多單品類，如果吃不飽可以再加點這些。


店裡也有供應日本清酒、啤酒和一些有特色的日本飲料。


然後~~~店家到目前為止都還有打卡免費送蝦卵手卷的活動哦！一個公開打卡換一支，不
過我們不太敢吃蝦卵，所以店家幫我們換成蘆筍手卷。


我的是特別沒有加美乃滋的~除了高麗菜絲和蘆筍，裡面只有加了一些柴魚香鬆，蠻好吃
的~


炙鰈魚緣側丼

餐點送上嚕~~~炙鰈魚緣側其實就是炙比目魚鰭邊肉，真的是超級好吃！我和閃光都好愛
比目魚鰭邊肉的口感，油脂豐富，入口即化，經過微微的炙燒油脂都跑出來了，超正點~
只是覺得吃不過癮，想再多吃點….


上面撒了一點點蔥花，香氣迷人，充滿油脂的鰭邊肉和飯一起入口，整個在口腔化開。


甜蝦在這裡算是配角，味道還OK，和玉子一樣中規中矩，沒有特別驚豔。


味增湯

它們家的味增湯很厲害，非常好喝哦！跟我以往喝到的不太一樣，裡面加了許多的洋蔥、
魚肉、豬肉之類的…就像是味增口味的雜燴湯。


炙燒牛五花定食

看起來還蠻豐富的嘛！定食包含：主食、白飯、湯、沙拉、小菜、茶碗蒸和甜點。


沙拉是和風沙拉，還蠻清爽的。


小菜是醃漬的果物，還蠻開胃的，茶碗蒸還算不錯吃，但我第一次沒細拍，果凍普普囉~


這份定食最大的重點就是主食啦！其他都是浮雲~~你看看，這牛五花會不會太誘人啦？！
閃光邊吃邊狂點頭，感覺超享受，他不斷的講：超好吃！真的是超好吃~!!無限狂讚說~就
連我這個不敢吃牛的人，也看得出來很正點~


後面接著是我們二訪的照片啦~二訪這次改坐吧台！邊吃邊和師傅聊天，今天準備大吃來
著，吧台前的冷藏櫃整理得非常乾淨，不過日光燈超亮，所以在拍照片時也有點困難~


這個位子也蠻寬敞的哦！


紅鵲提供的是熱茶，上次沒有特別拍到。


紫蘇林檎手卷

林擒在日語中是“蘋果"的意思，換句話說這就是紫蘇蘋果手卷囉~非常好吃，可以吃到水
果香甜與蔬菜的爽脆，裡面還加了些香鬆粉，帶點鹹味，就算不加美乃滋也很讚！


綜合生魚片(小)

因為太常吃日本料理了，我從原本不敢吃生魚片，到現在已經敢吃啦！(但前提還是要夠
新鮮才敢吃)那天吃的生魚片還ok，有一定的水準。那天還和師傅聊到關於“山葵現磨"的
問題，因為現在的日本料理店大多都採用現磨山葵，客人也越來越懂吃，知道怎麼樣吃最
美味，所以看到紅鵲使用山葵醬時不免有疑問，怎麼不用現磨的呢？

這也是紅鵲一直在考慮的問題，一方面現磨山葵成本非常高，另一方面，現成的山葵醬有
明顯嗆辣的味道，客人吃了比較有感覺，反而用現磨的客人感覺不出來，覺得不如山葵醬
好，這也是顧慮到客人反應而做的決定囉~


我有跟師傅說比較喜歡炙燒，所以有三塊鮭魚拿去做炙燒囉~還不錯吃！


山藥脆餅

我本來就蠻喜歡吃山藥的，在菜單上看到這道小菜蠻好奇的，原來是長這樣啊！山藥切成
扁狀正方形大小，上頭鋪滿了香鬆再加一點魚卵，用海苔包裹著吃，像在吃餅乾一樣，有
滋有味，山藥的黏糊剛好把料都黏起來啦~還蠻有想法的！


上次就想點的鯖魚套餐，但剛好沒有，這次總算有啦~~~


鯖魚外皮烤得金黃，翻開裡面的魚肉油脂豐富，不乾不柴超好吃~~


越吃越涮嘴，後來被yoyo搶去吃了，他很難得吃鯖魚的！因為一般店家都是賣挪威鯖魚，
他說挪威鯖魚有種特別的味道讓他很怕，但是紅鵲的他卻很愛，一問之下發現，紅鵲用的
是南方澳的鯖魚，我想在地的比較新鮮美味囉！(我個人是吃不太出來啦~)


套餐的和風沙拉，和之前的一樣


小菜這次是胡麻涼拌龍鬚菜，最上面還加了一點明太子(應該是吧？！)，吃進嘴哩，有顆
粒感，口感不錯！

未命名-28

茶碗蒸，這次有特別拍一下，裡面還蠻有料的哦！好吃~


味增湯，除了魚肉這次還發現少許的豬肉！它們家的味增湯真的是好喝~(和一般印象中的
味增湯有點不一樣)離開前好奇問了師傅，原來他們的味增湯是魚骨加豚骨熬煮，所以通
常裡面會出現出魚肉和豬肉，味道也更豐富。


果凍大特寫，有比上次好吃，至少這次裡面還有果粒和果瓣！


角切雙色丼

角切料理拍出來的照片總是特別好看，師傅在料理時有先問我們，要做熱飯還是醋飯，依
照客人習慣都可以調整哦！


很好吃！每一口吃下都好滿足，特別推薦喜歡豐富口感的朋友，一口飯裡可以吃到玉子、
鮭魚卵、蝦卵、各種角切生魚片，尤其是當鮭魚卵在嘴裡被啵的咬開後，和其他食材一起
化在嘴裡真是種享受。


這次我吃的是醋飯，下次可以搭配熱飯試試看~


這次點比較多不一樣的，怕吃不完，閃光是單點壽喜和牛丼飯，他真的很愛吃牛耶….上
面鋪了滿滿、滿滿的牛肉，中間還有一顆生蛋黃，旁邊鋪了許多了高麗菜絲，拌著吃感覺
蠻爽的！味道其他不錯，但相比上次吃到的牛五花就差多了…於是這個對牛五花念念不忘
的人，又再單點了一份炙燒牛五花….簡直食肉怪來著，太厲害了！


最後的Ending，炙燒牛五花

吃完這道他才肯回家，看來中毒很深！他邊吃邊解密這道的美味，原來炙燒後，師傅最後
還在上面淋了獨門醬料啊！難怪味道特別吸引人，讓人吃了還想再吃，能讓這個歪嘴雞如
此讚嘆真不容易~~大家下次來紅鵲，別忘了點這道啊~~！


心滿意足的離開，那天吃好多肉…超級飽~~!!


紅鵲現在將烤物都移到外面料理了，減少室內油煙還蠻聰明的！烤架放在重機上，真是有
個性的設計~


後記：

目前他們推出“單點烤物"，消費滿250元就送啤酒一瓶哦！想來小酌吃飯或者招待客戶用
餐，艾莉莎都很推薦來這裡唷！整體來說，這裡的用餐環境、氣氛非常好，服務也很周到
，餐點美味度有中上以上的水準，可惜地點比較偏，不是在羅東鎮熱鬧的幾條大街，會來
用餐的大多是回頭客，但也因此有讓人挖到寶的感覺，中山路上美食多多，大家有空可以
彎過來這條吃飯唷~


紅鵲日式料理
電話：03-9510095
營業時間：週二~週五 17:30-22:00；
週六週日11:30-14:30；17:30-21:30。每周一公休，遇國定假日順延
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段95號


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