宜蘭縣酒節鴨鄉鴨香 - 宜蘭

作者： 【記者董秀雲／宜蘭報導】 | 台灣新生報 – 2011年10月31日
宜蘭創意慢活節，在宜蘭酒廠主打創意美食，縣府不僅打造天下第一鼎，烹煮羹湯，讓前
來的遊客享用。還有鴨鄉鴨香系列活動，在縣內年產鴨子有廿五萬隻，全國排名第八，隨
著在地的農委會畜產試驗所宜蘭分所養鴨中心提供技術，產品更不斷創新，口味越來越多
元。宜蘭酒廠趁勢推出專屬的宜蘭縣酒節，結合養鴨生產合作社，訂於十一月五日及六日
的百桌千人鴨宴和縣酒薑母鴨大餐美味料理。台灣菸酒公司董事長徐安旋、總經理林讚峰
、宜蘭酒廠廠長黃及時共同柬邀參與盛會，希望讓轉型的觀光酒廠更能帶動在地產業發展
。
宜蘭縣酒節系列活動，十一月五日舉行開幕，安排藏酒啟封、縣酒盃台灣酒拳王爭霸賽及
藝文表演。六日有小朋友彩繪酒甕比賽、表演活動及趣味競賽。
有道是「今朝把臂通談笑，交融兩造，惟願取兩情莫逆，千秋共表」正是縣酒薑母鴨的最
佳寫照。天氣轉涼，宜蘭酒廠推出縣酒薑母鴨宴，在從前物質不充裕，勤儉刻苦的宜蘭人
運用在地番鴨、薑母、蔥蒜，以簡單的食材，烹調出具有宜蘭味的薑母鴨，主要食材的番
鴨，面部大且鮮紅色肉疣是其特徵，肉質鮮美，適合進補，最受歡迎。
紅露酒是宜蘭縣酒，採用在來米及紅麴發酵後以糯米釀造而成，頂級鴨隻與老紅酒的創意
料理大餐，極具美味。
建國百年，宜蘭酒廠在此次創意慢活節，配合宜蘭縣聯合婚禮，邀請參加的廿七對新人安
排「百人封甕」儀式，讓參與的新人覺得是個難得經驗與回憶，還請來廠方周邊的里長及
社區發展協會理事長共襄盛舉，在建國百年，更顯意義非凡。黃及時說：「百人封甕」，
是採用十二年以上的窖藏金雞老紅酒，每罈五萬元，限量一百罈分享民眾。歡迎來宜蘭的
訪客能夠放慢腳步，像造訪多年的老友，慢慢享受宜蘭在地風情。

新聞出處:http://tinyurl.com/3mv49qx

心得:
這周末有空的朋友可以去看看


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