宜蘭礁溪-餅Q蔥香脆的柯氏蔥油餅 - 宜蘭

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By Ophelia
at 2014-01-02T18:37

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有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

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在礁溪的街頭有一家蔥油餅

每次經過總是滿滿的人潮

到底這蔥油餅有什麼不同的呢

這次到礁溪剛好時間比較充裕

剛好可以一探究竟

排隊人潮從店家門口一直延伸轉彎到隔壁的中華電信

目測一看不下三、四十人喔

招牌上寫著1970年創立

算算至今也有四十多個年頭了

柯氏蔥油餅以前是用發財車在販售的

就是有名的礁溪蔥油餅

現在已經有店面了

而發財車就停在店面的旁邊

這裡的餅都是現桿的

老闆桿麵皮的手從來沒停過

因為後面有著滿滿的人潮阿

排了二三十分鐘總算快輪到我了

今天剛好元旦剛好漲價

不過加蛋三十元也不算太貴

這就是剛剛出爐的蔥油餅

這裡的餅跟別人家蔥油餅不一樣

看起來比較厚但不如其他家的紮實

而做法也跟別人家大不相同喔

一般的蔥油餅是把蔥揉進麵糰中

而柯氏的蔥油餅是打蛋、煎炸餅、再加蔥

這樣的口感有什麼分別呢

等等吃就知道囉

旁邊有三種醬料

可以自己添加

左邊的是他們招牌甜辣醬

右上則是醬油

右下是辣椒醬

老闆娘感覺很風趣

在我前面的那位客人說他要全加

老闆娘還回她說全家就是你加

總算拿到這蔥油餅了

這裡的餅顏色比其他的蔥油餅白很多

看起來就相當可口

加了一些甜辣醬跟辣椒醬

這邊蔥油餅的蛋是全熟的

不像之前花蓮吃的炸蛋蔥油餅

蛋黃是生的咬下去會爆漿

生熟每個人喜好不同囉

我覺得都很好吃喇

麵皮跟別家最不同的是

有著很強烈的麵皮的香氣

不如一般蔥油餅可能油的味道比較重很多

而蔥是很新鮮的感覺

吃起來脆脆的

應該是因為他蔥不是先揉進麵糰內的

而是要煎炸的時候才加

所以可以保有蔥新鮮清脆的口感



總結:

實在是太多人了

不然每次到礁溪都想吃它阿

不過柯氏蔥油餅很值得一吃喔

改天有時間的時候我一定會再去吃的

大家有空可以去排隊看看囉



餐點美味度:★★★★☆(很有特色的口感,稍微有點油)

交通便利度:★★★☆☆(雖在大馬路邊不過停車不便要小心警察,且搭大眾運輸不便)

價錢合理度:★★★★☆(不便宜但也不算太貴)

再回訪程度:★★★★☆(改天有空排隊會再回訪)



店家資訊:

店家名稱:柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)

店家地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

店家電話:03-988-3471

營業時間:9:00~18:00(周二公休),假日到19:00



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Tags: 宜蘭

All Comments

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2014-01-07T15:11
柯氏....( ̄ー ̄;)
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2014-01-12T11:46
值得觀光客ㄧ吃再吃
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2014-01-17T08:20
個人覺得還不錯吃 為啥板上老是對這些網路名店這麼酸
George avatar
By George
at 2014-01-22T04:55
說真的,對在地宜蘭人從小吃到長大並沒什麼吸引力@@~
Anthony avatar
By Anthony
at 2014-01-27T01:30
我大學同學台中人也是狂酸太陽餅,這很正常,早吃膩了
Lily avatar
By Lily
at 2014-01-31T22:04
本來的隱藏小店ㄧ經開發後就...
Quintina avatar
By Quintina
at 2014-02-05T18:39
太陽餅其實好吃的並不多 買了多次太陽餅 能送人的就幾
Regina avatar
By Regina
at 2014-02-10T15:13

其他雖然不至於難吃 但都普通普通
Charlie avatar
By Charlie
at 2014-02-15T11:48
是比較沒吸引力沒錯 但也不用去酸吧 這樣是有比較厲害?
Robert avatar
By Robert
at 2014-02-20T08:22
要比擬的話 大概就是宜蘭牛舌餅吧 很常看到很常吃
Olga avatar
By Olga
at 2014-02-25T04:57
但真的有幾家 可以推銷給外地的親朋好友和遊客
不少人會問說哪幾家好吃 真的可以拿來做公關
Robert avatar
By Robert
at 2014-03-02T01:32
我是台中觀光客,看宜蘭的風景、吃宜蘭的食物,怎麼都好看
、好吃耶!
Selena avatar
By Selena
at 2014-03-06T22:06
如果每個觀光客都跟樓上一樣就好了...
有些愛來又愛嫌的
Hedy avatar
By Hedy
at 2014-03-11T18:41
去宜蘭火車站旁的麥當勞附近就有賣了。
Anthony avatar
By Anthony
at 2014-03-16T15:15
這家不錯呀 比起羅東義什麼的好多了
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By Tom
at 2014-03-21T11:50
比羅東什麼豐的好多了
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By Edwina
at 2014-03-26T08:24
宜蘭的蔥真的比較好吃...所以我也會去排隊XDDD
Emily avatar
By Emily
at 2014-03-31T04:59
科室還不錯啊 只是看到太多人排 懶得排隊很少買
Elma avatar
By Elma
at 2014-04-05T01:33
柯氏比羅夜霸氣店家好多惹
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2014-04-09T22:08
我礁溪人我覺得好吃阿,沒什麼人排才會買
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2014-04-14T18:43
真家不錯啦
Lauren avatar
By Lauren
at 2014-04-19T15:17
如果每家名店都爛到爆 那宜蘭人的嘴巴也太不挑了
Audriana avatar
By Audriana
at 2014-04-23T21:10
不喜名店只是討厭排隊跟帶來的交通不便利 不代表他難吃
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By Franklin
at 2014-04-28T17:44
這家不錯吃 只是排隊太長懶得排 這五年吃不到三次吧
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2014-05-03T14:19
宜蘭市那家分店人比較少 不太需要等
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2014-05-08T10:54
挖賽 柯氏現在排成這樣喔@@
Delia avatar
By Delia
at 2014-05-13T07:28
疑 柯氏好像一直都很多人排XD 只是九點就營業 怕排可以早點
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2014-05-18T04:03
不知道從哪時開始變那麼多~最早也不是發財車~那時也便宜
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2014-05-23T00:37
太油了
Edwina avatar
By Edwina
at 2014-05-27T21:12
連平日也都要排隊…
Poppy avatar
By Poppy
at 2014-06-01T17:46
宜蘭人但我覺得好吃欸比義X便宜又好吃
Regina avatar
By Regina
at 2014-06-06T14:21
柯氏好吃 前幾天剛去宜蘭玩過 宜蘭真好
Edwina avatar
By Edwina
at 2014-06-11T10:56
小時候比較好吃!!!而且漲價了

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By Irma
at 2014-01-02T16:10
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