宜蘭礁溪 長榮鳳凰酒店 桂冠自助餐廳 - 宜蘭

餐廳名稱：長榮鳳凰酒店 桂冠自助餐廳
消費時間：2011年/9月
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號2樓
電話：(03) 910-9988
營業時間：自助午餐11:30 ~ 14:00
自助晚餐 17:20~19:20(第一餐期) 19:30~21:30(第二餐期)
每人平均價位：自助午餐 $660+10%，自助晚餐 $880+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.evergreen-hotels.com/Jiaosi/RT_Dining.aspx?Lang=Cht&D_Id=2


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宜蘭 -- [礁溪] 長榮鳳凰酒店 桂冠自助餐廳

http://phoennivia.blogspot.com/2011/10/blog-post_19.html


本人籌劃了一個多月的宜蘭部門旅遊終於在今天要登場了，
雖然籌備的過程令人很想要翻桌，不過看到大家開心也就值得了啦~

本來安排去完五峰旗後，就到附近的礁溪老爺雲天自助餐用餐，
沒想到竟然一個月前就訂不到位子了... 同樣很熱門的武暖餐廳也早就客滿，
查了礁溪附近的地圖，剛好看到有長榮鳳凰酒店，
看到網頁上有桂冠自助餐廳便撥了通電話過去:
「您好! 請問9/24中午16位有位子嗎?」「有!」聽到正面答覆的我，手不禁顫抖了一下。
就這樣，今天中午就改到長榮鳳凰酒店的「桂冠自助餐廳」用午餐囉~

桂冠自助餐廳位於二樓，還挺大的呢! 我們一行人被帶到包廂的大長桌，
坐定了之後，就可以到外面開始拿東西吃囉!

一剛開始是沙拉區，在公司已經練就了「到餐廳看到沙拉就跳過」習慣的我，
如果是這麼單調而常見的沙拉，根本引不起我拿的興趣。
不過不得不說桂冠自助餐廳的沙拉真的很不一樣!
除了吸引小孩的章魚造型麵包之外，還有一整個起司!
舀起一湯匙，撲鼻而來的是濃濃的起司味，不過吃起來好粉，不太愛。

但先別急著失望，後面還有一個起司區，上面擺了數種各色各樣的起司，
叫不太出起司名字的我，只有藍起司還勉強認得，每種都想嚐嚐的我各拿了一兩個。
前頭的小黃方塊起司鹹味跟乳味都淡，咬起來有底像是牛奶糖，
後面像是塊豆乾的起司味道就濃重多了。但再怎麼濃重也比不上藍起司啊~
入口先是猶如海水的鹹苦味，接著一陣腥味嗆入鼻中，
用舌頭再把起司給化開，又有陣辣味刺激著味蕾，最後沒入鼻腔的竟然是一陣牛屎味!

受不了頭盤口味就這麼重的朋友，還是先來點清爽的沙拉吧!

沙拉區後，就是開胃小點囉~
這邊大多是一些冷盤，像是百香果青木瓜、起司佐番茄、涼拌鮮蔬。
也有一個個小巧的鹹點，光是冷盤的選擇就有夠多。

但是冷盤沒這麼容易就結束了，往後面走，還有煙燻鮭魚、生火腿、涼拌花枝。
接著是冷盤海鮮區，有蝦子、淡菜、扇貝、鯊魚煙，種類多到拿一個盤子都裝不下。
日式料理當然也不會缺席囉~ 有日式散壽司飯、生魚片、日式涼麵。
轉個彎再繼續，有壽司捲、海苔手卷、日式蠑螺、紅豆煮章魚、滷香菇等等，
光是拍照要拍一輪，就已經夠讓人手軟了，
吃過幾家自助餐，好像沒有一家的菜色種類有這麼多元。

阿簡拿的一整盤生魚片，賣相不錯，但聽阿簡說新鮮度普通，吃起來也不覺得好吃。
不過我一向不敢吃生食，味道就別問我了。

轉角正好出現燒臘，終於有熱騰騰的東西可以拿了，
拿了幾塊燒雞、叉燒便回座位開始我的第二盤。

散壽司飯有著酸甜的壽司醋味，正好將未開的胃口給打開，
再吸一口滑順的涼麵，我沒有加太多的醬料，
佐上一些蛋絲、魚板及蔥花，適合夏日的清爽味道。
燒雞跟叉燒本來就比較油膩，看著它油亮亮的皮，讓怕油膩的我還是有點卻步，
剝掉皮後雞肉尚稱多汁軟嫩，至於肥叉燒，還是給阿簡吃吧!

熟食區當然也有清淡一些的，像是蒸魚片、豆豉蚵仔、炒三菇等等。
瞧瞧這蚵仔有多肥滿啊! 這應該是我今天吃到覺得最最好吃的菜了~
蚵仔的海鮮味濃厚，沒有過多過濃的豆豉味，
一咬下海鮮的鮮味全部融化在嘴中，好幸福的感覺~
不過花枝就有些咬不斷了，推斷可能是它在海裡活動充足，所以全身肌肉吧! 哈哈!
還有我最喜歡的馬鈴薯，柔軟綿滑的質地，輕輕咀嚼就消失在舌尖上，
但有這麼多菜可以挑，我想可能沒人像我還大老遠來吃馬鈴薯的吧~ :P

熱食區還有炒鮮蔬、法式焗白花菜、炒米粉等等，對面則是放了一整排的蒸籠。
蒸籠裡有豉汁鳳爪、蟹腳油飯、珍珠丸子、燒賣、芋頭糕等等，種類之多也是令人驚訝!
蔬菜類的都還蠻新鮮好吃的，值得一提的是法式焗白花菜，表皮微焦的起司香味濃厚，
起司的鹹味及奶味都恰到好處，配上濃厚的白醬，
入口是說不出的滑順，好想也來個焗通心粉!
相較之下炒米粉的彈性太強，吃起來口味偏淡，
油飯則是稍硬，配上沒什麼蟹味的蟹腳... 實在引不太起我的食慾。
而珍珠丸子我倒是覺得水分略多，蒸得有些爛，
但卻正好合同是老公的口味，連連稱好，
食物這種事情，只能說青菜蘿蔔，各有各的喜好囉~

終於到了熱食最後一區 (沒錯，雖然前面已經有很多了，但熱食區還沒有結束)，
到宜蘭怎能不吃宜蘭特產－卜肉、糕渣、鴨胸肉呢! 不過我的胃已經快要接近滿載點了，
只吃了些糕渣試試味道，口感像是水分較多的蘿蔔糕，配上些許醬汁，還算不錯。

當眾人已經吃撐的時候，服務生進到包廂問我們要不要一盤溫泉種植的空心菜，
正當大家你看我、我看你時，老闆才讀小一的孩子先說了：「不要啦~ 我現在好飽了!」
語畢，連服務生都忍不住笑場了，不過我們還是要了一盤試試味道。
這溫泉空心菜吃起來的確有些淡淡的溫泉味，
要說跟一般空心菜差別較大的是莖管及纖維較粗，像吃大了一號的空心菜。

飲料則是汽水機、果汁機、冰沙機，還有咖啡機，不過美食當前，飲料就別喝太多了。

我都要進入甜點區了，才發現這邊有雜糧麵包，不過午餐時段的時間快要到了，
馬上決定放棄麵包區，直接進入甜點區。

有沒有發現到後面好像就像按了快轉，一張照片裡塞的食物越來越多的，
有果凍、蛋糕、水果塔、烤布丁、奶酪，最特別的是三星蔥蛋糕，
上面還灑了些肉鬆哩! 不過在肚子很飽的我的眼中，此時完全引不起我的興趣。

不愛蛋糕的我選了兩個果凍、水果塔及奶酪。
水果塔的水果十分討喜，不過下層的塔蛋黃餡不夠滑嫩，塔皮又不夠酥脆。
桑椹果凍則是酸味十足，但荔枝果凍的荔枝怎麼覺得味道有些變質?
最後是我自創的「紅綠燈奶酪」，自己加上了草莓醬、百香果醬、奇異果醬，
不過醬真的加太多了，雖然視覺上還不錯，但吃起來一整個太甜。

還有好評連連的古早味豆花，
「老婆，快來吃入口即化的豆花!」連同事的老公都不禁這樣說，
連一向不愛豆花的我都好奇地吃了一口，但吃過後覺得...其實也還好嘛... XD

最後是大家關心的冰淇淋區，有八種莫凡彼冰淇淋，還可以自己到櫃檯選炒冰配料，
不過等到我要吃的時候，我最喜歡的草莓口味竟然沒有了!!!

飯後水果當然也是不能少的啦~ 除了奇異果之外，其他都會在公司午餐中出現，
讓人完全沒有拿的興趣，但看在三種口味的優格醬的份上，我還是拿了一些，
雖然旁邊的告示牌寫：「淋上優格醬口味更多種變化」，但我想那不是我想要的變化...

今天在桂冠自助餐廳真的吃得挺飽的，唯一要小小抱怨的是，
食物種類也未免太多了，讓我拍照拍到快要手軟，也少了很多吃飯的時間，
不過這可是甜蜜的抱怨啊~ :D


˙延伸閱讀：

　台北 -- [多國料理] 味˙集廚房 market cafe

　http://phoennivia.blogspot.com/2011/07/market-cafe.html


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