宜蘭礁溪 義眾魚羹之家(協天廟旁) - 宜蘭

Michael avatar
By Michael
at 2017-07-16T16:34

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PQan7pS ]

作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭礁溪 義眾魚羹之家(協天廟旁)
時間: Sun Jul 16 01:09:23 2017

餐廳名稱:義眾魚羹之家

消費時間:2017.06

地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43號(協天廟旁)

電話:03-988-1060

營業時間:週一-週日 07:00–17:00 (週二休息)

每人平均價位:$50-$100

推薦菜色:魚羹湯/黃金蛋

附圖好讀網誌版:http://iko40623.pixnet.net/blog/post/459566068

義眾魚羹之家位於協天廟旁,當天搭乘首都客運抵達礁溪後,

便步行了約20分鐘到達這間義眾魚羹之家吃午餐,

路途中會經過排隊美食柯氏蔥油餅、礁溪國小、還有漿樣子濃豆乳等等,

雖然炎熱的天氣下走了這麼久身體頗黏,但是抱著這次來礁溪想吃點不一樣的美食,

即便天氣再熱,沿途步行探索美食小吃的熱情不減。

義眾魚羹之家就是那種傳統簡單樸實的小吃店,

不過義眾可是在地七十年鯊魚羹老店,招牌上看到有許多美食節目報導採訪過,

店內也有些明星和美食節目外景主持人的簽名。

店內和店外都有幾張桌子可用餐,下面提供義眾魚羹之家的菜單。

義眾魚羹之家一定要吃的就是魚羹,避免商家混入別的魚種影響口感,

店家堅持每天到市場親自選購新鮮鯊魚做成的魚漿,因此魚羹吃起來特別鮮甜。

#魚羹湯 (大) $50

今天簡單點了一碗沒有搭配主食飯和麵的魚羹湯,

淺嚐一口發現,義眾魚羹湯味道偏甜一些,不知道宜蘭和台南是否一樣吃甜一點?

這一碗魚羹湯還加了筍絲、木耳以及芹菜末,這些都是爽脆度極佳的配菜,

口感上增添不少變化。其實加芹菜有讓我眼睛為之一亮,

以往吃羹類大多加香菜或九層塔提味,加了芹菜末意外讓我覺得搭配得宜!

義眾的魚羹跟一般吃到的魚羹造型相當不同,

將鯊魚漿灌入機器塑型成細條狀,就好像粗一點的麵條一樣,

吃起來滑柔順越嚼越香卻不會爛,味道鮮美帶甜,口味相當獨特~

#黃金蛋 $15

來義眾魚羹之家千萬別錯過的是這名氣響叮噹的招牌黃金蛋,

我看到冰箱上貼了一張因應原物料調漲,黃金蛋已經由原本的十元漲到十五元了喔!

總之我是蛋料理愛好者,看到這蛋黃要我不點我會很難受的~XDDD

這招牌黃金蛋可是用鴨蛋做的,中間那半生不熟透嫩到不行的蛋黃,

天啊!我筷子一夾馬上陷入到蛋黃裡,可以想像它入口後那蛋黃"膏"的口感啦~

蛋白的部分也是蠻Q彈的,本身帶一點鹹香味也可以沾一點旁邊的醬油。

據說這黃金蛋得誕生是因為煮蛋煮到一半沒瓦斯,

所以蛋很軟沒熟透,意外開發出的新產品,意外頗受好評!

我真的很喜歡種半熟濕濕的蛋黃!以上食記提供給大家參考~~

--

All Comments

Damian avatar
By Damian
at 2017-07-17T10:27
覺得馬路對面那家賣的東西一樣更好吃
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-07-18T04:20
x大說的是松興小吃部嗎~~聽說麻醬麵厲害!
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-07-18T22:13
這間就是甜,所以不愛,似乎外地人比較喜歡

桃園八德區。香港明華燒腊

Tracy avatar
By Tracy
at 2017-07-16T16:23
餐廳名稱:香港明華燒腊 消費時間:2017年/7月 地址:桃園市八德區中華路561號 電話:03-3701845 營業時間:中午確定有 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_87.html 之前雖說因始終無驚豔店 ...

宜蘭市租屋資訊

Agatha avatar
By Agatha
at 2017-07-16T14:23
各位好 因為下個月開始要到宜蘭市工作, 想請問一下哪邊有比較多的租屋資訊可以找尋? 查看租屋網的訊息好像都是以套房為主(目標是整層), 可以麻煩告知還有哪邊可以找到相關的租屋資訊嗎? 或者宜蘭市有路邊公佈欄可以找租屋資訊的地方嗎? 感謝 -- Sent from my Windows - ...

靜岡勝政日式豬排

Olivia avatar
By Olivia
at 2017-07-16T11:01
餐廳名稱:靜岡勝政日式豬排 南港店 消費時間:2016年/8月 地址:台北市忠孝東路七段369號CITYLINK南港車站C棟9樓 電話:(02) 2652-9380 ======================================================= 無音樂圖多好 ...

羅東短期租屋

Gary avatar
By Gary
at 2017-07-16T10:22
八到十月到宜蘭工作 問了幾間591都不給短租 想徵求羅東ㄧ帶,能開伙為佳(希望不要離車站太遠) 三個月短期租屋,謝謝:) - ...

短期租房

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2017-07-16T09:05
目前由於家裡裝潢尚未完成 希望在羅東或是冬山 可以短租大概兩個月到三個月(2個大人1個小孩) 不知道有推薦的呢? - ...