宜蘭礁溪 礁溪莊櫻桃谷 櫻桃烤鴨餐 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ms7XeKL ]

作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭礁溪 礁溪莊櫻桃谷 櫻桃烤鴨餐
時間: Fri Mar 4 01:46:13 2016


餐廳名稱：礁溪莊櫻桃谷-鴨的夢想飛行館
消費時間：2015年/10月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號
電話：03 987-3222
營業時間：周一至周五午餐是11點半到下午2點，晚餐是下午5點到晚上8點
　　　　　　 半，周末是上午11點到晚上9點
推薦菜色：三杯醬炒鴨 鴨麗粥

圖文好讀版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42768491

==========以下為純文字版==============

烤鴨文又來了！之前去天津有品嘗正陽春烤鴨，到北京也吃了世界知名的全聚德烤鴨，在
宜蘭礁溪長榮鳳凰也吃了客座的全聚德烤鴨，也品嘗過宜蘭地區的知名晶英酒店紅樓櫻桃
霸王鴨，還有宜蘭市得意樓餐廳的櫻桃烤鴨，而且遇上靓紅樓服務不甚令人滿意的事件，
這麼多吃烤鴨的經驗，還要加上今天要介紹的這一家礁溪莊櫻桃谷

上次有網友說我是不是很喜歡吃烤鴨，看我去到哪裡都想吃烤鴨的樣子，其實當時這一篇
老早去過也只是還沒寫出來而已。我很喜歡吃烤鴨嗎？其實也不是，就想多多比較比較罷
了

這一篇文章的用餐時間是 2015年10月，相隔了一段間沒寫出來主因是本來不太想寫，要
不是後來接連去了天津吃烤鴨、北京吃烤鴨、回宜蘭吃烤鴨，又遇到年初三受氣事件，這
一篇可能都不會想拿出來分享比較，原因等等會提及，我們直接看圖進入主題吧

這一家位於宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號的礁溪莊櫻桃谷-鴨的夢想飛行館，就是今天要
介紹的餐廳

上頭那隻鴨屁屁還有箭頭.....

原來是空投了一個蛋，感覺這家餐廳有點惡搞啊...

其實會來這一家餐廳用餐，某方面是當時快要前往天津博士班初次上課，因此想說好好吃
頓飯，但在宜蘭也不知找啥吃，想起這一家在礁溪的烤鴨餐廳，就去看看好了，到了的時
候已經是下午一點半，用餐人潮都已經散了

依照店家官方FB資訊，營業時間周一至周五午餐是11點半到下午2點，晚餐是下午5點到晚
上8點半，周末是上午11點到晚上9點

去的這日是平日，所以離中午用餐時段結束已經很近了，問了問店家，店家表示還是可以
吃烤鴨餐，因此入內就坐等待用餐

除了一兩桌即將用餐結束，也沒有新的客人，就剩我們這桌剛到

桌上的菜單

這一日就兩人用餐，怎麼看這合菜都太貴，因此就沒有選這些，只選了單純烤鴨的餐，就
是4吃烤鴨餐1888元加一成

四吃是哪四吃呢？
櫻桃愛大米　一吃
櫻桃片皮鴨　一吃
三杯醬炒鴨　一吃
鴨麗粥　一吃

其中比較特別的是三杯醬炒鴨有先看過網路上的網友分享，不只是炒鴨骨，底下有放入粿
仔條吸收湯汁，整體味道會滿不錯，所以為了這一道就選了四吃

兩個人吃一組鴨四道菜 1888元加一成，說真的也不便宜就是了，而且兩個人是註定吃不
完的吧.....　不過想吃看看比較比較，就只能花下去了

想說鴨子要烤要花時間，就到處拍拍吧

餐廳要寫鴨的夢想飛行館，所以裡面就有搞這些我覺得很 Kuso 的故事

完全的無厘頭.......

阿........

恩......

對店家的這些文創，我只能說不敢恭維啊.....

接著到店門口的區域

這裡有招牌，賣這些可以給顧客帶回去的商品

這些相關產品在宜蘭地區是滿常見的伴手禮

尤其是這種切片鴨賞，滿多外地遊客會購買，回家切點青蒜拌一拌就可以吃了

好啦，等待的時間出奇的沒有想像中久

十分多鐘鴨子就上桌啦！而且看起來烤得還滿漂亮！

第一道是桌邊服務，櫻桃愛大米

看我手起刀落手起刀落～　旁邊的服務人員也一邊解說念經

其實，這應該就是類似晶英酒店紅樓餐廳櫻桃霸王鴨的鴨壽司阿

感覺這一套流程都差不多

一樣，提供八份櫻桃愛大米(櫻桃鴨壽司)

你看看～　這鴨肥啊！

這櫻桃愛大米的口感，油膩感會比較重，相較靓紅樓吃到的霸王櫻桃鴨鴨壽司更油膩些，
雖說是很類似的東西，但畢竟這鴨太油，所以會比較膩，從這第一口櫻桃愛大米就感受得
出來

這鴨，因為是在去天津與北京之前吃的，所以當時是感覺很油的鴨，不太想寫，這就說明
了為何直到今天才寫

去過天津與北京後，其實北京田鴨也就是俗稱的北鴨、北京鴨，就是這樣油，所以現在回
想起這一家店家當時的鴨子，這樣油的表現我也就不會太苛責了，反正我們接著看下去

這是店家包好的鴨餅，裏頭有烤鴨、甜麵醬、蔥段、小黃瓜

如果你跟我一樣不喜歡小黃瓜，可以跟服務人員說叫她不要放

其實，這鴨餅的感覺讓我覺得很像潤餅，就感覺很普通，加上這鴨真的很油，所以吃到現
在也都是膩

鴨腿跟一些肉，切的很漂亮提供客人沾甜麵醬吃

若不是帶皮帶油的部分，就不會那麼油膩感，當然北京烤鴨單吃鴨肉是很單調的，一定要
配甜麵醬這些調味醬料

因為就兩個人用餐，在不想浪費下，把櫻桃愛大米及鴨捲都吃完，真的感覺很油膩也很塞
胃，所以這剩餘的肉也沒有吃很多，剩了有一半吧

烤鴨餐有提供水果醋飲，還好有這個解膩啊，不然真的好油膩

接著三杯醬炒鴨上桌了

這一道的表現我覺得是這一餐最好的

三杯醬炒鴨的醬汁搭配下面的粿仔條，真的很開胃好吃

粿仔條要充分攪拌，務必都要沾到醬汁，這樣吃起來會比較好吃

當然，好吃是好吃，問題是胃裝不下.....所有東西是超過兩個人的胃納量，所以還沒吃
完鴨麗粥又上桌增加壓力了

鴨麗粥，就是部分鴨骨去煮粥，並且搭配這些配料

喜歡什麼都可以自己加

這鴨麗粥我個人認為是除了三杯醬炒鴨外的第二名，因為不會油膩也很好喝

這問題還是一樣，吃不完啊！　兩個人這樣做是越級打怪了！

其實，整體感覺，我發現除了鴨子本身太油之外，我會不想寫可能也是跟以前寫過的這一
篇-這一鍋皇室密藏鍋物-一樣的狀況，也就是我心裡覺得這一家有別家的影子，像櫻桃愛
大米是致敬哪一家這大家心知肚明，鴨麗粥是致敬哪一家這大家也心裡有數，當然餐飲業
也不是啥製造業講專利的，所以這樣近似也是有好有壞，好處是學習各家之長可以提供客
戶一站滿足的體驗

而且，三杯醬炒鴨禮堂放入粿仔條這一點真的是太聰明了，好吃又飽足啊！這是這一家自
己的亮點應該要提出來說

或許當日吃的那隻鴨是太肥了些吧，又或許是店家處理的工序或火侯的問題，所以當時雖
然花錢吃花時間拍照，但就是提不勁寫，不過烤鴨食材本身也不見得每隻都一樣，所以我
只是敘述我自己當時遇到的狀況，或許不是那隻鴨有不同的表現

最後，我個人是認為排除當日那隻鴨太肥的問題，其實價位上是比晶英酒店紅樓櫻桃霸王
鴨要便宜一些，有相近但更為獨特的特殊產品，而且在這裡可以獲得比較飽足的感覺，如
果能接受那些惡搞也不知所云的餐廳風格，這裡備有停車場也是不錯的路過用餐選擇

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